Йозеф МАНСЕР
Способ изготовления длинных макаронных изделий и установка для его осуществления
Номер патента: 2532
Опубликовано: 30.12.1998
Автор: Йозеф МАНСЕР
МПК: A23L 1/16
Метки: изделий, изготовления, осуществления, способ, установка, длинных, макаронных
Текст:
...зона с собственным управлением режимом кондиционирования и собственной системой циркуляции воздуха. Согласно одному из вариантов изобретения жгуты теста через сушилку проводят горизонтально, а сушильный воздух направляют поперек жгутам теста. Воздух при этом подают в пульсирующем режиме, а жгуты теста проводят на воздухопроницаемом бесконечном ленточном вибратранспортере. При этом скорость воздуха для сушки выбирается такой, что на...