Харлан Валентина Петровна
Способ приготовления коньяка
Номер патента: 11351
Опубликовано: 30.12.2008
Авторы: Кучерявый Леонид Михайлович, Беляева Татьяна Андреевна, Машков Сергей Анатольевич, Астапенко Светлана Владимировна, Позняков Виктор Казимирович, Харлан Валентина Петровна
МПК: C12G 3/00
Метки: приготовления, способ, коньяка
Текст:
...путем пропуска через колонки, заполненные кремнем. Кремень, используемый для обработки коньячных спиртов, является катализатором накопления активного молекулярного кислорода. В коньяке, приготовленном заявленным способом, пропущенном через кремень, накапливаются отрицательные ионы молекулярного кислорода, что способствует старению коньяка, а значит, более быстрому, в сравнении с классической технологией и прототипом, формированию...