Гапеева Людмила Александровна

Номер патента: 16023

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Гапеева Людмила Александровна, Павловская Людмила Михайловна, Егорова Валентина Зеноновна

МПК: A23L 1/24

Метки: аджика, пряно-ароматическая

Текст:

...Введение в рецептуру томатной пасты 30 -ной, пюре яблочного, пряно-ароматического сырья позволяет изготавливать продукт в течение года, в то время как использование свежего сырья является сезонной переработкой. Сущность изобретения поясняется следующими примерами, характеристика рецептур которых представлена в табл. 1. 16023 1 2012.06.30 Компонент Томатная паста Пюре яблочное Перец сладкий Морковь Чеснок Перец красный молотый Перец черный...

Номер патента: 15499

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Сафронова Диана Анатольевна, Гапеева Людмила Александровна, Павловская Людмила Михайловна, Александровская Елена Сергеевна, Шило Ольга Леонидовна

МПК: A23L 1/302, A23L 1/212, A23L 1/304...

Метки: женщин, питания, яблочно-черничного, беременных, композиция, получения, пюре

Текст:

...в организме ведет к железодефицитной анемии, обусловленной его нехваткой для биосинтеза гемоглобина. Во время беременности в 1,5-2 раза возрастает потребность организма женщины в железе. Если во время беременности женщина страдает анемией, то в 2 раза возрастает риск гипотрофии, внутриутробной гипоксии и асфиксии новорожденного. Кислота аскорбиновая (витамин С) относится к числу незаменимых факторов питания. Витамин С участвует в регуляции...

Номер патента: 15025

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Сафронова Диана Анатольевна, Павловская Людмила Михайловна, Гапеева Людмила Александровна, Баровская Наталья Анатольевна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/212

Метки: пюре, питания, детского

Текст:

...фруктоза, глюкоза), каротин, витамины группы , пектиновые вещества, соли железа, фосфора. Добавление в пюре кисломолочного продукта - йогурта, являющегося источником высококачественных молочных белков (незаменимых аминокислот) и жиров, содержащего соли кальция, калия, натрия, фосфора, магния, цинка, витамины , , группыи , значительно повышает его биологическую и пищевую ценность. Крахмал используется в качестве загустителя и...

Номер патента: 12607

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Колядич Елена Сергеевна, Лавриненко Наталья Ивановна, Лилишенцева Анна Николаевна, Павловская Людмила Михайловна, Гапеева Людмила Александровна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...тонизирующее действие напитка. Лимонник обладает стимулирующим, антимутагенным и генопротекторным действием. Виноградный сок обогащает продукт органическими кислотами, фруктозой, глюкозой,микроэлементами. Для витаминизации напитка и в качестве антиокислителя вводится аскорбиновая кислота. Изобретение реализуется следующим образом. Концентрированный виноградный сок процеживают через редкую ткань или сито и восстанавливают питьевой водой...

Номер патента: 11823

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Лилишенцева Анна Николаевна, Павловская Людмила Михайловна, Гапеева Людмила Александровна, Стрига Валентина Михайловна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/005, A23L 1/20...

Метки: фасоли, ингредиентов, спаржевой, консервов, производства, композиция

Текст:

...соль 1,5-1,8 зелень 0-0,5 лимонная кислота 0,3-0,5 уксус спиртовой 9 -ный 3,0-6,0 сахар 2,0-2,5 перец черный горький 0-0,05 30 -ная томатная паста 0-6,9 вода остальное. Для производства используют молодые стручки свежей спаржевой фасоли или быстрозамороженной, зеленого или желтого цвета, сочные, плотные, без грубых волокнистых нитей, с бобами молочной стадии спелости. В сезон переработки сырья возможна замена томатной пасты и перца...

Номер патента: 11891

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Егорова Валентина Зеноновна, Павловская Людмила Михайловна, Гапеева Людмила Александровна

МПК: A23L 1/24

Метки: пряноароматический, соус

Текст:

...пюре морковное, которое обогащает соус минеральными веществами и витаминами, особенно каротином. В качестве специй использовали перец черный молотый и семена кориандра. В качестве пряноароматического сырья использовали корень сельдерея и мяту сушеную. Введение в рецептуру томатной пасты, пюре плодово-овощного, корня сельдерея, а также сухих семян кориандра и мяты сушеной позволяет изготавливать продукт в течение года, в то время как...

Номер патента: 11516

Опубликовано: 28.02.2009

Авторы: Стрига Валентина Михайловна, Павловская Людмила Михайловна, Гапеева Людмила Александровна, Лилишенцева Анна Николаевна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/005, A23L 1/212...

Метки: ингредиентов, консервов, производства, композиция, спаржевой, фасоли

Текст:

...свежая 18,0-19,0 зелень 0,8-1,0 сахар 1,8-2,0 соль 1,0-1,2 масло растительное 4,0-4,5 перец черный горький 0,09-0,10 30 -ная томатная паста 2,5-2,6. Для производства используют молодые стручки свежей спаржевой фасоли или быстрозамороженной, зеленого или желтого цвета, сочные, плотные, без грубых волокнистых нитей, молочной стадии спелости. В качестве зелени используются укроп, петрушка и другая зелень. Использование в рецептуре томатной пасты...

Номер патента: 9807

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Сафронова Диана Анатольевна, Гапеева Людмила Александровна, Кострица Наталья Викторовна, Лавриненко Наталья Ивановна, Егорова Валентина Зеноновна

МПК: A23L 1/09

Метки: сироп

Текст:

...пряноароматических сушеных растений вода Любисток благодаря присутствию каротина, витаминов С, В,обладает антиоксидантным действием. В его листьях содержатся эфирные масла, фитонциды. В листьях иссопа содержится урсоловая и омановая кислоты, дубильные вещества, в цветках - флавоноиды иссопин и диосмин. Он способствует пищеварению, возбуждает аппетит. Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка рекомендуется пожилым людям. Иссоп содержит...