Цыб Анатолий Федорович
Способ получения пищевой добавки
Номер патента: 7496
Опубликовано: 30.12.2005
Авторы: Ананьева Наталья Владимировна, Цыб Анатолий Федорович, Морозов Павел Егорович, Розиев Рахимджан Ахметджанович, Конопля Евгений Федорович, Морозова Анна Антоновна
МПК: A23L 1/311, A23K 1/10
Метки: пищевой, получения, добавки, способ
Текст:
...1 кг продукта и сушат на воздухе. Отличительной особенностью способа получения пищевой добавки является то, что измельченный продукт дополнительно обрабатывают раствором, содержащим 0,25-1,35 г/л йодида калия или натрия, или раствором, содержащим 5,0-17,0 г/л йодказеина, при этом на 1 кг продукта используют 0,2 л раствора и сушат на воздухе. Добавка и способ ее получения иллюстрируются следующими примерами Пример 1 7 кг полуфабриката...