C12G 1/06 — производство игристых вин, например шампанского; насыщение вин углекислым газом
Способ производства игристых вин, в частности шампанского, в непрерывном потоке
Номер патента: 7659
Опубликовано: 30.12.2005
Автор: ЛАВЫШ Сергей Евгеньевич
МПК: C12G 1/06
Метки: вин, способ, непрерывном, шампанского, производства, частности, потоке, игристых
Текст:
...шампанизацию ассамбляжей с последующей их выдержкой, купажирование выдержанных шампанизированных ассамблированных виноматериалов, выдержку купажа, введение в купаж предварительно приготовленного экспедиционного ликера при перемешивании, контрольную фильтрацию и розлив, согласно изобретению, при приготовлении экспедиционного ликера в него добавляют жидкий экстракт дуба с массовой концентрацией сухих веществ 5-80 г/дм 3 и суммарной...