Беляева Татьяна Андреевна

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, плодового, крепкого, ингредиентов, крепленого, вина

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Буглак Софья Федоровна, Кучерявый Леонид Михайлович, Беляева Татьяна Андреевна, Позняков Виктор Казимирович, Пилипенко Юрий Анисимович

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, крепкого, крепленого, ингредиентов, плодового, композиция

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Номер патента: 11351

Опубликовано: 30.12.2008

Авторы: Харлан Валентина Петровна, Астапенко Светлана Владимировна, Кучерявый Леонид Михайлович, Машков Сергей Анатольевич, Беляева Татьяна Андреевна, Позняков Виктор Казимирович

МПК: C12G 3/00

Метки: приготовления, способ, коньяка

Текст:

...путем пропуска через колонки, заполненные кремнем. Кремень, используемый для обработки коньячных спиртов, является катализатором накопления активного молекулярного кислорода. В коньяке, приготовленном заявленным способом, пропущенном через кремень, накапливаются отрицательные ионы молекулярного кислорода, что способствует старению коньяка, а значит, более быстрому, в сравнении с классической технологией и прототипом, формированию...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Пилипенко Юрий Анисимович, Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна, Машков Сергей Анатольевич, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Позняков Виктор Казимирович

МПК: C12G 1/00

Метки: ингредиентов, плодового, ароматизированного, крепленого, вина, крепкого, композиция

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Позняков Виктор Казимирович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: плодового, крепленого, ингредиентов, ароматизированного, композиция, вина, крепкого

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...