A23L 1/29 — изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты

Номер патента: 18628

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Леонтьев Дмитрий Анатольевич, Сафронова Диана Анатольевна, Павловская Людмила Михайловна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/39

Метки: суп-пюре, говядиной, детей, овощной, раннего, возраста, питания

Текст:

...ценность готового продукта. Овощи и рисовая крупа являются источником углеводов, витаминов, минеральных веществ. В цветной капусте присутствуют витамины (, 1, 2, 6, , ) и минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Морковь содержит -каротин, витамины (, , , , ) и минеральные вещества(фосфор, магний, железо, кобальт, медь, калий). Подсолнечное масло, входящее в состав консервов, обогащает питание линолевой (6) и...

Номер патента: 17853

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Арбекова Юлия Анатольевна, Логвинец Веста Евгеньевна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/31, A23L 1/29...

Метки: пюреобразного, способ, топинамбуром, диетического, продукта, производства

Текст:

...банки промывают теплой водой, укладывают в автоклавные сетки и направляют на стерилизацию. Разрыв между укупориванием банок и стерилизацией не должен превышать 30 мин. После стерилизации банки охлаждают до температуры воды в автоклаве 402 С. Пример 1. Порошок топинамбура после инспекции, просеивания и магнитной сепарации восстанавливают в воде при температуре 50-60 С в соотношении порошка и воды 11 с последующим выдерживанием в течение...

Номер патента: 17383

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Арбекова Юлия Анатольевна, Тимофеева Валентина Николаевна

МПК: A23L 1/312, A23L 1/314, A23L 1/29...

Метки: питания, консервированный, геродиетического, паштет

Текст:

...щелочную направленность питания и предотвращает закисление организма - ацидоз. Лук репчатый содержит белок (1,7 г/100 г продукта) минеральный состав лука репчатого представлен преимущественно калием (до 175 мг/100 г продукта), кальцием (до 3 17383 1 2013.08.30 31 мг/100 г продукта), магнием (до 14 мг/100 г продукта), фосфором (до 58 мг/100 г продукта). Содержание витамина С в луке репчатом - до 10 мг/100 г. Лук повышает аппетит, предотвращает...

Номер патента: 17475

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Зайцев Максим Владимирович, Потоцкая Светлана Васильевна, Павловская Людмила Михайловна, Шило Ольга Леонидовна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29, A23L 1/212...

Метки: детского, питания, пюре

Текст:

...для детского питания представлены в табл. 2. 2 17475 1 2013.08.30 Таблица 2 Наименование показателя Массовая доля сухих веществ, , не менее Массовая доля титруемых кислот, в расчете на яблочную кислоту не более Массовая доля жира,Массовая доля этилового спирта, , не более Массовая доля магния,Минеральные примеси Примеси растительного происхождения Посторонние примеси (кроме минеральных и растительного происхождения) Содержание частиц мякоти...

Номер патента: 13939

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Стасилевич Нина Михайловна, Сможевская Людмила Петровна, Пальчинская Надежда Евгеньевна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/29

Метки: овощное, пюре, детского, гомогенизированное, питания

Текст:

...рецептов для детского питания гомогенизированного путем подбора компонентов с учетом их биологического состава и вкусовых качеств. В рецептурах не применяются красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы. Одновременно отработаны такие производственные режимы и технологические процессы, которые оказывают минимальные отрицательные воздействия на перерабатываемое овощное сырье и позволяют максимально сохранить его питательные свойства...

Номер патента: 13853

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Головнева Наталья Алексеевна, Самарцев Андрей Анатольевич, Щетко Виталий Анатольевич, Грель Мария Викторовна, Рябая Наталья Евгеньевна

МПК: A23L 1/29, A23C 9/12, C12N 1/20...

Метки: получения, препарата, или, закваски, бифидобактерий, бим, штамм, bifidobacterium, adolescentis, пробиотического, в-456

Текст:

...расплавленной и охлажденной среды с 1 агара вносят клетки тест-штамма и наслаивают на застывшую в чашке Петри среду. Затем с помощью сверла делают лунки диаметром 6 мм, в которые вносят по 100 мкл супернатанта культуральной жидкостиБИМ В-456 Д, нейтрализованной до рН 7,0. Чашки инкубируют в термостате при температуре, наиболее благоприятной для роста тест-штаммов. Через 24 час измеряют зоны задержки роста, образовавшиеся вокруг лунок....

Номер патента: 13359

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Мозговая Ирина Николаевна, Перминов Сергей Игоревич, Вустина Татьяна Федоровна

МПК: A23C 9/12, A23L 1/29, A61K 35/66...

Метки: бактерий, приготовления, lactis, препарата, активной, неферментированного, бактериального, средства, кисломолочного, вкпм, или, bifidobacterium, косметического, используемый, биологически, штамм, ферментированного, добавки, ас-1673, продукта, пищевого

Текст:

...антагонистические свойства в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры (табл. 1 и 2 приведены в конце описания), а именно более чем в 100 раз угнетают рости, более чем в 10000 раз угнетают рост,, более чем в 100000 раз угнетают рост,,при совместном культивировании в условиях. Таким образом, предлагаемый штамм 668 технологичен, поскольку активно размножается в питательной среде с накоплением производственной биомассы в 3...

Номер патента: 8130

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Николайчук Лидия Владимировна, Баженова Лариса Александровна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/29

Метки: пюре, диатоник, диетическое

Текст:

...магния, йода, железа, а также витамины А, Е,С, К, группы В, Р, РР, Д, в оптимальном естественном сочетании, что ставит корнеплод на ведущее место по пищевой ценности, а также определяет использование его как стимулятор умственной и физической работоспособности, средство профилактики радионуклидных поражений. Ядра ореха фундука (плоды лещины) содержат до 50 полезного растительного масла, что повышает энергетическую ценность продуктов с...