A23L 1/29 — изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты
Суп-пюре овощной с говядиной для питания детей раннего возраста
Номер патента: 18628
Опубликовано: 30.10.2014
Авторы: Леонтьев Дмитрий Анатольевич, Сафронова Диана Анатольевна, Павловская Людмила Михайловна
Метки: детей, возраста, питания, говядиной, суп-пюре, овощной, раннего
Текст:
...ценность готового продукта. Овощи и рисовая крупа являются источником углеводов, витаминов, минеральных веществ. В цветной капусте присутствуют витамины (, 1, 2, 6, , ) и минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Морковь содержит -каротин, витамины (, , , , ) и минеральные вещества(фосфор, магний, железо, кобальт, медь, калий). Подсолнечное масло, входящее в состав консервов, обогащает питание линолевой (6) и...
Способ производства диетического пюреобразного продукта с топинамбуром
Номер патента: 17853
Опубликовано: 30.12.2013
Авторы: Логвинец Веста Евгеньевна, Арбекова Юлия Анатольевна, Тимофеева Валентина Николаевна
МПК: A23L 1/29, A23L 1/212, A23L 1/31...
Метки: способ, топинамбуром, продукта, диетического, производства, пюреобразного
Текст:
...банки промывают теплой водой, укладывают в автоклавные сетки и направляют на стерилизацию. Разрыв между укупориванием банок и стерилизацией не должен превышать 30 мин. После стерилизации банки охлаждают до температуры воды в автоклаве 402 С. Пример 1. Порошок топинамбура после инспекции, просеивания и магнитной сепарации восстанавливают в воде при температуре 50-60 С в соотношении порошка и воды 11 с последующим выдерживанием в течение...
Консервированный паштет для геродиетического питания
Номер патента: 17383
Опубликовано: 30.08.2013
Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Арбекова Юлия Анатольевна
МПК: A23L 1/29, A23L 1/314, A23L 1/312...
Метки: паштет, питания, консервированный, геродиетического
Текст:
...щелочную направленность питания и предотвращает закисление организма - ацидоз. Лук репчатый содержит белок (1,7 г/100 г продукта) минеральный состав лука репчатого представлен преимущественно калием (до 175 мг/100 г продукта), кальцием (до 3 17383 1 2013.08.30 31 мг/100 г продукта), магнием (до 14 мг/100 г продукта), фосфором (до 58 мг/100 г продукта). Содержание витамина С в луке репчатом - до 10 мг/100 г. Лук повышает аппетит, предотвращает...
Пюре для детского питания
Номер патента: 17475
Опубликовано: 30.08.2013
Авторы: Павловская Людмила Михайловна, Зайцев Максим Владимирович, Шило Ольга Леонидовна, Потоцкая Светлана Васильевна
МПК: A23L 1/10, A23L 1/212, A23L 1/29...
Метки: пюре, питания, детского
Текст:
...для детского питания представлены в табл. 2. 2 17475 1 2013.08.30 Таблица 2 Наименование показателя Массовая доля сухих веществ, , не менее Массовая доля титруемых кислот, в расчете на яблочную кислоту не более Массовая доля жира,Массовая доля этилового спирта, , не более Массовая доля магния,Минеральные примеси Примеси растительного происхождения Посторонние примеси (кроме минеральных и растительного происхождения) Содержание частиц мякоти...
Пюре овощное гомогенизированное для детского питания
Номер патента: 13939
Опубликовано: 30.12.2010
Авторы: Сможевская Людмила Петровна, Пальчинская Надежда Евгеньевна, Стасилевич Нина Михайловна
МПК: A23L 1/212, A23L 1/29
Метки: питания, гомогенизированное, пюре, овощное, детского
Текст:
...рецептов для детского питания гомогенизированного путем подбора компонентов с учетом их биологического состава и вкусовых качеств. В рецептурах не применяются красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы. Одновременно отработаны такие производственные режимы и технологические процессы, которые оказывают минимальные отрицательные воздействия на перерабатываемое овощное сырье и позволяют максимально сохранить его питательные свойства...
Штамм бифидобактерий Bifidobacterium adolescentis БИМ В-456 Д для получения пробиотического препарата или закваски
Номер патента: 13853
Опубликовано: 30.12.2010
Авторы: Головнева Наталья Алексеевна, Щетко Виталий Анатольевич, Рябая Наталья Евгеньевна, Самарцев Андрей Анатольевич, Грель Мария Викторовна
МПК: A23C 9/12, C12N 1/20, A23L 1/29...
Метки: пробиотического, bifidobacterium, или, бифидобактерий, препарата, штамм, adolescentis, закваски, в-456, бим, получения
Текст:
...расплавленной и охлажденной среды с 1 агара вносят клетки тест-штамма и наслаивают на застывшую в чашке Петри среду. Затем с помощью сверла делают лунки диаметром 6 мм, в которые вносят по 100 мкл супернатанта культуральной жидкостиБИМ В-456 Д, нейтрализованной до рН 7,0. Чашки инкубируют в термостате при температуре, наиболее благоприятной для роста тест-штаммов. Через 24 час измеряют зоны задержки роста, образовавшиеся вокруг лунок....
Штамм бактерий Bifidobacterium lactis ВКПМ Ас-1673, используемый для приготовления кисломолочного ферментированного или неферментированного пищевого продукта, биологически активной добавки, бактериального препарата или косметического средства
Номер патента: 13359
Опубликовано: 30.06.2010
Авторы: Перминов Сергей Игоревич, Вустина Татьяна Федоровна, Мозговая Ирина Николаевна
МПК: A23C 9/12, A23L 1/29, A61K 35/66...
Метки: lactis, или, препарата, неферментированного, биологически, вкпм, bifidobacterium, кисломолочного, косметического, продукта, средства, активной, ферментированного, ас-1673, бактерий, используемый, приготовления, добавки, бактериального, пищевого, штамм
Текст:
...антагонистические свойства в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры (табл. 1 и 2 приведены в конце описания), а именно более чем в 100 раз угнетают рости, более чем в 10000 раз угнетают рост,, более чем в 100000 раз угнетают рост,,при совместном культивировании в условиях. Таким образом, предлагаемый штамм 668 технологичен, поскольку активно размножается в питательной среде с накоплением производственной биомассы в 3...
Диетическое пюре “Диатоник”
Номер патента: 8130
Опубликовано: 30.06.2006
Авторы: Николайчук Лидия Владимировна, Баженова Лариса Александровна
МПК: A23L 1/29, A23L 1/212
Метки: диатоник, пюре, диетическое
Текст:
...магния, йода, железа, а также витамины А, Е,С, К, группы В, Р, РР, Д, в оптимальном естественном сочетании, что ставит корнеплод на ведущее место по пищевой ценности, а также определяет использование его как стимулятор умственной и физической работоспособности, средство профилактики радионуклидных поражений. Ядра ореха фундука (плоды лещины) содержат до 50 полезного растительного масла, что повышает энергетическую ценность продуктов с...