Патенты с меткой «пищевая»

Номер патента: 15134

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Василенко Зоя Васильевна, Ромашихин Павел Альбертович, Болашенко Татьяна Николаевна

МПК: A23L 1/24

Метки: типа, воде, эмульсия, пищевая, масло

Текст:

...того, диетическими свойствами - не содержит холестерин. Заявляемую пищевую эмульсию масло в воде готовят следующим способом эмульгатор - крахмал модифицированный 12688 и стабилизатор - крахмал модифицированный- 12650 дозируют, смешивают с водой при 202 С до получения однородного клейстера без комков и выдерживают 10 минут для набухания. В подготовленный крахмальный клейстер при скорости вращения мешалки 1200 об/мин тонкой струйкой вливают...

Номер патента: 11539

Опубликовано: 28.02.2009

Авторы: Пашкевич Наталья Ивановна, Обидена Людмила Семеновна, Демянович Анна Николаевна, Бондарькова Ольга Михайловна, Зайченко Ольга Аркадьевна

МПК: A23L 1/221, A23L 1/24

Метки: пищевая, добавка

Текст:

...сырья с высокими органолептическими свойствами и простой технологией изготовления за счет использования в составе готового сушеного сырья. Это достигается тем, что пищевая добавка, содержащая сушеные морковь, лук, чеснок, зелень (петрушку, укроп, сельдерей), перец красный острый, соль поваренную пищевую и сахар-песок, отличается тем, что дополнительно содержит кориандр и тмин при следующем соотношении компонентов, мас.морковь сушеная...

Номер патента: 10270

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Шункевич Тамара Мустафовна, Мадзиевская Татьяна Афанасьевна, Шашкова Ирина Лукьинична, Далидович Сергей Владимирович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/304

Метки: пищевая, добавка

Текст:

...гепатопротекторными свойствами, способствуя регенерации клеток печени, обогащает продукты питания микроэлементами(селен, йод, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк и др.), растительными витаминами и пищевыми волокнами. Основой пищевой добавки является яблочный порошок - источник пектина и других пищевых волокон, которые выводят радионуклиды и тяжелые металлы. Селен - микроэлемент, используемый в лекарственных средствах и...

Номер патента: 9758

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Стигайло Ирина Николаевна, Тарасюк Игорь Васильевич, Хулуп Геннадий Яковлевич, Жакова Кристина Ивановна, Лосева Людмила Павловна, Романов Станислав Леонидович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/302, A23L 1/304...

Метки: добавка, растительно-минеральная, пищевая

Текст:

...водоросль, селеносодержащие дрожжи, которая дополнительно содержит аскорбиновую кислоту, глютаминовую кислоту, витамин Е, а в качестве морской водоросли выбрана спирулина при следующем соотношении компонентов,мас.селенсодержащие дрожжи 10-20 витамин Е 2-3 аскорбиновая кислота 5-8 глютаминовая кислота 20-25 спирулину остальное. Сочетание указанных выше компонентов является новым. Оно позволяет получить пищевую добавку, обладающую свойством...

Номер патента: 9436

Опубликовано: 30.06.2007

Авторы: Тарасюк Игорь Васильевич, Лосева Людмила Павловна, Хулуп Геннадий Яковлевич

МПК: A23L 1/30

Метки: пищевая, добавка

Текст:

...систем, для профилактики онкозаболеваний, очищения организма от токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов и др. Трава эхинацеи - трава, которая с древних времен используется в народной и официальной медицине для повышения уровня защитных сил организма. Это и природный антибиотик, и средство, нейтрализующее действие большинства ядов в организме. Эхинацея очищает лимфатическую систему и систему кровообращения, активизирует действие белых...

Номер патента: 9105

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Хулуп Геннадий Яковлевич, Лосева Людмила Павловна, Тарасюк Игорь Васильевич

МПК: A61K 35/78, A61K 35/80

Метки: добавка, пищевая

Текст:

...содержит шиповник, при этом все компоненты взяты в следующих весовых соотношениях, мас.фукус 40-60, шиповник - остальное. Плоды шиповника коричневого содержат витамины С, группы В, Е, К, каротин, флавоноиды (кемпферол, кверцетин), пектин, органические кислоты (лимонную, яблочную),красящие вещества (ликопин, арумин, сорбузин, ксантофилл), макро- и микроэлементы. Количество дополнительно вводимых растительных компонентов ограничивается...

Номер патента: 9012

Опубликовано: 28.02.2007

Авторы: Решетников Владимир Николаевич, Тарасюк Игорь Васильевич, Лосева Людмила Павловна, Алексеева Елена Игоревна, Кухарева Лидия Васильевна

МПК: A61K 35/78, A61K 35/80

Метки: добавка, пищевая

Текст:

...и официальной медицине для внутреннего и наружного применения. содержит много органических кислот. биофлавоноидов. микроэлементов. обладает антисептическим и антиоксидантным действиемЛапчатка белая - известное лекарственное растение содержит полифенолы. танины. натрий. калий. кальций. медь. железо и др Лапчаткой лечат тиреотоксикоз. токсический зоб. применяют при диабете. для выведения радионуклидовКоличество дополнительно вводимых...

Номер патента: 8099

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Ключенко Алла Владимировна, Валялкина Елена Марковна, Серебрянская Мария Тихоновна, Прокопьев Николай Александрович, Вырина Светлана Ивановна

МПК: A23L 1/05

Метки: варианты, пищевая, йогуртов, стабилизирующая, добавка

Текст:

...соотношении компонентов,мас.копреципитат пищевой сухой растворимый 50-70 модифицированный крахмал 15-25 желатин пищевой говяжий 15-25. Применение копреципитата пищевого сухого растворимого позволяет получить йогурт с полноценным кисломолочным вкусом, повысить биологическую ценность готового продукта это обусловлено тем, что наряду с казеином белковая фаза копреципитата содержит ценные сывороточные белки, богатые незаменимыми...

Номер патента: 8074

Опубликовано: 30.06.2006

Автор: ЧУЛКОВ Алексей Алексеевич

МПК: A23L 1/314

Метки: продукта, белково-растительная, мясной, пищевая, комбинированный, продукт, мясного, комбинированного, добавка

Текст:

...зависимости от прочности связей между его элементами и должна быть достаточной для образования и сохранения в процессе тепловой обработки плотной структуры. Заявляемая пищевая белково-растительная добавка наиболее эффективно из известных обеспечивает сохранение питательной ценности и общей органолептической оценки готового продукта при различных уровнях замены натурального мясного сырья - в мясных, мясорастительных (замена мясного сырья до...

Номер патента: 8024

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Зубец Ирина Валентиновна, Николайчук Лидия Владимировна, Баженова Лариса Александровна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/30

Метки: тописорб, пищевая, добавка

Текст:

...компонентами. Сушеный корнеплод моркови посевной также богат солями калия, железа, фосфора,магния, йода, содержит витамины А, С, Е, группы В, Р, Д, небольшое количество пектинов, что повышает резистентность организма, активизирует физическую и умственную работоспособность. Сухие плоды смородины черной богаты органическими кислотами (лимонная, яблочная, щавелевая, салициловая, янтарная), пектинами, фитонцидами, витаминами С, А,группы...

Номер патента: 7393

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Конопля Евгений Федорович, Морозова Анна Антоновна

МПК: A23L 1/304

Метки: пищевая, способ, добавка, получения

Текст:

...0,05-0,20 г/л селенита или селената натрия или калия, сушку и охлаждение. Отличительной особенностью способа получения пищевой добавки является то, что после термообработки продукт обрабатывают раствором, содержащим 0,05-0,20 г/л селенита или селената натрия или калия. Добавка и способ ее получения иллюстрируются следующими примерами Пример 1. Обезжиренная кость обрабатывается и дробится по известным технологическим схемам для...

Номер патента: 6617

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Василенко Зоя Васильевна, Стефаненко Наталия Владимировна

МПК: A61K 35/78, A23L 1/30

Метки: пищевая, добавка, действия, радиопротекторного, антиоксидантного

Текст:

...бланшируют горячей водой (гидромодуль 13) при температуре 80-90 С в течение 2 мин в пищеварочном котле с перфорированным вкладышем, затем замораживают при температуре-30 С до температуры -18 С в скороморозильной установке. Затем замороженное сырье измельчают и перемешивают в куттере в течение 2-3 мин, закладывая одновременно морковь в количестве 80 кг, свеклу в количестве 20 кг, рябину в количестве 20 кг и шиповник в количестве 80 кг при...

Номер патента: 5841

Опубликовано: 30.12.2003

Авторы: Ветров Владимир Степанович, Прокопьев Николай Александрович, Шалушкова Людмила Петровна, Гордынец Светлана Анатольевна, Андрейчик Игорь Евгеньевич

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: варианты, пищевая, добавка, мясных, изделий

Текст:

...позволят улучшить вкусовые качества мясных изделий, а также повысить усвоение их организмом. Использование пищевой добавки данного состава и процентного соотношения компонентов позволяет обогатить готовый продукт микро- и макроэлементами, полноценными белками и улучшить органолептические показатели. 3 5841 1 Пищевая добавка по варианту содержит соль поваренную пищевую, копреципитат пищевой, аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту, порошок...

Номер патента: 4946

Опубликовано: 30.03.2003

Авторы: Дымар Олег Викторович, Трофимов Владимир Сергеевич, Серебрянская Мария Тихоновна, Филиппова Надежда Борисовна

МПК: A23L 1/22

Метки: добавка, варианты, колбасных, изделий, пищевая

Текст:

...или глюкозу, копреципитат пищевой, сухое молоко, нитрит натрия и фосфаты пищевые при следующем соотношении компонентов, мас.соль поваренная пищевая 17,051,0 сахар-песок или глюкоза 0,86,0 копреципитат пищевой 23,068,0 сухое молоко 4,941,0 нитрит натрия 0,31,2 фосфаты пищевые 1,66,0. Применение копреципитата пищевого позволяет повысить биологическую ценность готового продукта, это обусловлено тем, что копреципитат пищевой богат минеральными...

Номер патента: 3898

Опубликовано: 30.06.2001

Авторы: Старовойтов Анатолий Афанасьевич, Кукотина Людмила Владимировна, Петрович Константин Антонович

МПК: A23J 1/20, A23L 1/314

Метки: изделий, варианты, мясных, добавка, пищевая

Текст:

...от общей массы изделия. Использование крахмала картофельного окисленного при производстве мясных изделий повышает водосвязывающую способность мяса. Введение в добавку сухой молочной сыворотки позволяет биологически обогатить продукт. Сыворотка богата минеральными солями, особенно кальцием, микроэлементами, витаминами, аминокислотами, в том числе незаменимыми, имеет высокую растворимость. Улучшает цветообразование, исключает применение сахара...

Номер патента: 2748

Опубликовано: 30.03.1999

Автор: Прокопова Ольга Ивановна

МПК: A23L 1/237

Метки: соль, пищевая, антигипертензивная

Текст:

...калия - в предлагаемой соли в строго определенных количествах способствует восполнению недостаточного поступления в организм йода с пищей. Такая соль может быть использована для профилактики таких заболеваний как эндемический зоб, нарушения развития плода при беременности, задержки умственного развития у детей и взрослых и др., то есть она является более универсальной по сравнению с прототипом, который применяется только для профилактики...

Номер патента: 1645

Опубликовано: 30.03.1997

Авторы: Бычек Жанна Иосифовна, Петрович Константин Антонович, Таганович Ирина Вячеславовна, Кашникова Людмила Сергеевна, Кукотина Людмила Владимировна, Старовойтов Анатолий Афанасьевич

МПК: A23L 1/31

Метки: добавка, пищевая, изделий, колбасных

Текст:

...при производстве колбасных изделий неизвестно. Введение в состав добавки окисленного крахмала в пределах 51-75 является оптимальным и позволяет решить поставленную задачу. При повышении количества вносимого картофельного окисленного крахмала,продукт имеет резинистую консистенцию, при понижении - снижается выход готового продукта и влагоудерживающая способность его. Присутствие пирофосфата способствует диссоциации актомиозина на актин и миозин...