Патенты с меткой «безалкогольного»

Номер патента: 18405

Опубликовано: 30.08.2014

Авторы: Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович

МПК: A23L 2/02, A23C 21/08, A23C 23/00...

Метки: получения, натурального, напитка, безалкогольного, способ

Текст:

...проводят термическую обработку напитка при 90-120 С в течение 0,5-1,0 мин или при 60-80 С в течение 5-60 мин и при необходимости насыщают углекислотой в процессе розлива напитка. Способ реализуется следующим образом. Для изготовления напитка применяют воду питьевую двуокись углерода растительное сырье ягоды клюквы, брусники, морошки, малины, земляники, черники, голубики,черной и красной смородины, плоды сливы, алычи, черешни, вишни,...

Номер патента: 17105

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Мартынова Екатерина Александровна, Литвяк Владимир Владимирович, Валялкина Елена Марковна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: A23L 2/38

Метки: животного, способ, растительного, происхождения, получения, сырья, напитка, безалкогольного

Текст:

...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...

Номер патента: 12634

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Колядич Елена Сергеевна, Павловская Людмила Михайловна, Лилишенцева Анна Николаевна, Потоцкая Светлана Васильевна, Лавриненко Наталья Ивановна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Метки: безалкогольного, композиция, ингредиентов, коктейля, получения

Текст:

...гармонично сочетающиеся с фруктовой основой. Наличие в плодах лимонника действующего вещества схизандрина обуславливает тонизирующее и стимулирующее действие коктейля. Лимонник обладает стимулирующим, антимутагенным и генопротекторным действием. Яблочное пюре и апельсиновый сок обогащают продукт пектиновыми веществами,органическими кислотами, микроэлементами и пищевыми волокнами. Для витаминизации коктейля и в качестве антиокислителя...

Номер патента: 10298

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Баранов Олег Матвеевич, Косминский Геннадий Иванович, Моргунова Елена Михайловна, Иванчикова Ольга Ивановна

МПК: C12C 12/00

Метки: получения, пива, способ, безалкогольного

Текст:

...из расчета 120 г светлого солода на 1 дм 3 воды, кипятят сусло с хмелем в течение 2 часов,осветляют и охлаждают до 5,5 С, что соответствует начальной температуре главного брожения. Аэрацию сусла кислородом производят устройством, состоящим из кислородного баллона, редуктора с манометрами, трубки, герметически соединяющей кислородный баллон с сосудом, наполненным 1 дм 3 сусла, на конце трубки смонтирован распылитель кислорода для более...

Номер патента: 8026

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Цед Елена Алексеевна, Прибыльский Виталий Леонидович, Веранкова Ольга Владимировна, Королева Лидия Михайловна

МПК: A23L 2/38

Метки: способ, производства, сброженного, напитка, безалкогольного

Текст:

...пену. Такая операция повторяется дважды. С целью предотвращения развития слизеобразующих микроорганизмов кипячение сахарного сиропа производят 30 минут. Пастеризационную воду готовят путем ее нагрева до 90 С в течение 20 минут также для исключения попадания в сусло посторонних микроорганизмов. Для получения сусла производят разбавление расчетного количества сахарного сиропа пастеризационной водой таким образом, чтобы концентрация сухих...