Патенты с меткой «безалкогольного»
Способ получения натурального безалкогольного напитка
Номер патента: 18405
Опубликовано: 30.08.2014
Авторы: Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович
МПК: A23C 23/00, A23C 21/08, A23L 2/02...
Метки: способ, напитка, натурального, получения, безалкогольного
Текст:
...проводят термическую обработку напитка при 90-120 С в течение 0,5-1,0 мин или при 60-80 С в течение 5-60 мин и при необходимости насыщают углекислотой в процессе розлива напитка. Способ реализуется следующим образом. Для изготовления напитка применяют воду питьевую двуокись углерода растительное сырье ягоды клюквы, брусники, морошки, малины, земляники, черники, голубики,черной и красной смородины, плоды сливы, алычи, черешни, вишни,...
Способ получения безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения
Номер патента: 17105
Опубликовано: 30.04.2013
Авторы: Валялкина Елена Марковна, Мартынова Екатерина Александровна, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович
МПК: A23L 2/38
Метки: напитка, растительного, сырья, происхождения, безалкогольного, способ, животного, получения
Текст:
...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...
Композиция ингредиентов для получения безалкогольного коктейля
Номер патента: 12634
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Лилишенцева Анна Николаевна, Потоцкая Светлана Васильевна, Павловская Людмила Михайловна, Колядич Елена Сергеевна, Лавриненко Наталья Ивановна
Метки: получения, коктейля, композиция, безалкогольного, ингредиентов
Текст:
...гармонично сочетающиеся с фруктовой основой. Наличие в плодах лимонника действующего вещества схизандрина обуславливает тонизирующее и стимулирующее действие коктейля. Лимонник обладает стимулирующим, антимутагенным и генопротекторным действием. Яблочное пюре и апельсиновый сок обогащают продукт пектиновыми веществами,органическими кислотами, микроэлементами и пищевыми волокнами. Для витаминизации коктейля и в качестве антиокислителя...
Способ получения безалкогольного пива
Номер патента: 10298
Опубликовано: 28.02.2008
Авторы: Косминский Геннадий Иванович, Баранов Олег Матвеевич, Моргунова Елена Михайловна, Иванчикова Ольга Ивановна
МПК: C12C 12/00
Метки: способ, получения, пива, безалкогольного
Текст:
...из расчета 120 г светлого солода на 1 дм 3 воды, кипятят сусло с хмелем в течение 2 часов,осветляют и охлаждают до 5,5 С, что соответствует начальной температуре главного брожения. Аэрацию сусла кислородом производят устройством, состоящим из кислородного баллона, редуктора с манометрами, трубки, герметически соединяющей кислородный баллон с сосудом, наполненным 1 дм 3 сусла, на конце трубки смонтирован распылитель кислорода для более...
Способ производства сброженного безалкогольного напитка
Номер патента: 8026
Опубликовано: 30.04.2006
Авторы: Цед Елена Алексеевна, Веранкова Ольга Владимировна, Королева Лидия Михайловна, Прибыльский Виталий Леонидович
МПК: A23L 2/38
Метки: сброженного, производства, способ, напитка, безалкогольного
Текст:
...пену. Такая операция повторяется дважды. С целью предотвращения развития слизеобразующих микроорганизмов кипячение сахарного сиропа производят 30 минут. Пастеризационную воду готовят путем ее нагрева до 90 С в течение 20 минут также для исключения попадания в сусло посторонних микроорганизмов. Для получения сусла производят разбавление расчетного количества сахарного сиропа пастеризационной водой таким образом, чтобы концентрация сухих...