Пленочный материал для упаковки пищевых продуктов

/ нйзобретение относится н области создания упаковочных материалов и может быть использовано в пищевой,.перерабатываюшей промышленности и доманем хозяйстве для увеличения срока сохранности некоторых пищевнх и сельскохозяйственных продуктов, в частности, твердого сыра и корнеплодов (морковь, свекла, редис).Для упаковывания пищевых продуктов широко используют многослойные полимерные материалы и пленки. Известна семислонная упаковочная пленка 1 содержащая наружные слои на основе ПЭНП, клеящие и промежуточные полиамидные слои и основной слой из сополимера этилена и винилового спирта. Соэкструзией получают трехслойный материал 2, состоящий из центрального слоя на основе сополимера этилена и винилацетата и наружных слоев из линейного ПЭНП. Используют также многослойный упаковочный материал 3 состоящий из защитнодекоративного прозрачного слоя-основы, на одну из сторон которой последовательно нанесены слои металла или окислов.52 и 71 а затем - слой полиолефмна. Все эти материалы обладают общим недостатком - сложностью технологии и оборудования для их получения. Кроме того, они не обеспечивают существенного повышения срока сохран НОСТИ ПИЩЕВЫХ продуктов.Известна полимерная упаковочная пленка 4 которая предотвра щает появление неприятного запаха, сохраняет свежесть овощей и фруктов в течение некоторого времени. Ееизготавливают из смеси ПЭ и неорганического вещества, адсорбирующего этилен, а танке дезодоранта наоснове соединения, зкстрагированного из зеленогочая. Однако такая пленка также не позволяет длительно хранить про Т 2 дукты шттаъхия.Наиболее близким к изобретению по теза-критской супъности и достигееъчоьсу результатуцявляется полштерныт материал для упаковыва ния Пищевых продуктовб содериапшй сгиесь ГЭНП с иощпъикаторакш полиолединов и растительным ъагеслоьт /кукурузньм/. Кроме того на. поверхность упаковочной пленки из такого материала наносят покрытие из снеси растительного висла, жидкого синтетического каучука. и нам тянои (идолы. Указанная пленка обладает низкой токсичностью, хорошей прозрачностью, стойкостью к помутнению, простотой обрщения при упаковке, ош-хако не обеспечивает заметного повьппегшя срока сохранности пизцевыэ продуктов, в частности, твердых сыров и корнеглодов. Задача изобретения - повышал-те срока сохранности твердых сыровПоставленная задача достигается тал, что полимерный упаковочкиматериал ПДП ПИЩЕВЫХ ГФОДУКТОВ на. ОСНОВЕ ПЛЗВТИМЪШРОВЭЪШОГО расти тельными МЗШЕЭМИ полиэтилена НИЗКОЙ ПДОФНООТИ И МОДИФИКШОРОВ 00 ДЭЪШШ В качестве МОШИКЫЕОРОВ смесь дегидрацетовой КИСЛОТЫ И еенатриевой соли при следущш соотношении компонентов, магийкислоты 02-0,4 растительные масла - 10-40 полиэтилен низкой плотности А ц остальное.Известно, что для увеличения сроков хранения некоторых пищевых продуктов в их состав вводят консервирущие добавки органической природы. Н таким веществам относится дегидрацетовая кислота иее соли. которые используют в качестве консервантов при производ 3 стве соков и вин, а также в защитных покрытиях на сырах и других киросодеркащик продуктах. Введение вышеназванных консервантов в пластифмцированный растительными маслами полиэтилен позволяет повысить защитную способность упаковочного материала, улучшть его деформативность и эластичность и существенно увеличить срок сохранности некоторых пищевых продуктов по сравнению с-пленками из чистого ПЭ и прототипа.Образцы упаковочной пленки ил предложенного материала получают на рукавно-пленочном агрегате путем зкструзии расплава композиции. содержащей термопласт, растительное масло и смесь консервантов,нерез кольцевую щелевую экструзионную головку вертикально вверх с последующим раздувом в рукав и охлаждением.В качестве термопласта используют полиэтилен низкой плотности(ГОСТ 16337-77) марки 10803-020. пластификатором ПЭ служат растительные масла подсолнечное (ГОСТ 1129-73), кукурузное (ГОСТ 8808-73),хлопковое (ГОСТ 112 Е 75). Характеристики использованных консервантов приведены в табл.Е. бКомпозицию получают путем механического смешения компонентов в лопастном смесителе. Для этого предварительно смеюивают порошкоч образные консерванты с пластификатором, добавляют измельченный или порошкообразный ПЭ в количестве, равном примерно половине массы пластиикатора, затем добавляют оставшуюся часть ПЭ в виде гранул и перемешвают смесь при комнатной температуре в течение 10 мин. Измельченный или порошкообразныи ПЭ используют для того, чтобы он пропитался жидкофазным пластификатором, в противном случае растительное масло в процессе зкструзии будет стекать по гранулам на дно гильзы зкструдера и распределение компонентов в композиции бу дет неравномерным.Таблица 1 Основные характеристики консервантов г ззгзцгзглгл гзгввззаггдза