Зубковская Оксана Леонидовна

Способ производства плодового или ягодного дистиллята

Загрузка...

Номер патента: 14522

Опубликовано: 30.06.2011

Авторы: Зубковская Оксана Леонидовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Попова Екатерина Владимировна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Папруга Елена Викторовна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C12F 3/08, C12G 3/12

Метки: дистиллята, плодового, способ, ягодного, или, производства

Текст:

...комплексы. Водный раствор ферментного препарата комплексного действия готовят путем разведения с водой в соотношении 120. Экстракцию сахаров, органических кислот, ароматических компонентов проводят в течение не менее одного часа, после чего смесь направляют на пресс с целью отделения диффузионного сока и затем на сбраживание до объемной доли этилового спирта не менее 3,0 . При содержании сахаров в диффузионном соке менее 50 г/дм 3...

Способ производства ягодного сусла

Загрузка...

Номер патента: 12626

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Папруга Елена Викторовна, Ловкис Зенон Валентинович, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Зубковская Оксана Леонидовна, Попова Екатерина Владимировна

МПК: C12G 1/00

Метки: сусла, производства, способ, ягодного

Текст:

...бисульфит натрия. Безводный сульфит натрия содержит не менее 953 и не менее 482, кристаллический сульфит натрия - не менее 483 и не менее 242, кристаллический бисульфит натрия - не менее 95,83 и не менее 602. При применении сульфита или бисульфита натрия сусло сульфитируют из расчета содержания общей сернистой кислоты не более 120 мг/дм 3. Сульфитирование также могут осуществлять путем погружения ягод в 1-3 -ный раствор сульфита...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого

Загрузка...

Номер патента: 9093

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Анищик Людмила Михайловна, Ловкис Зенон Валентинович, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Зубковская Оксана Леонидовна, Наркович Ричард Ричардович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: крепкого, композиция, ароматизированного, вина, плодового, ингредиентов

Текст:

...весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино гармоничное, пикантное, с хорошо выраженным ароматом пряностей, входящих в его состав. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт...