Веремей Владимир Иосифович

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Виславская Ольга Антоновна, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: крепкого, композиция, ингредиентов, вина, плодового, крепленого

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Кучерявый Леонид Михайлович, Пилипенко Юрий Анисимович, Беляева Татьяна Андреевна, Буглак Софья Федоровна

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, композиция, крепленого, ингредиентов, вина, крепкого

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Машков Сергей Анатольевич

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, крепкого, ароматизированного, вина, ингредиентов, композиция, крепленого

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: композиция, крепкого, вина, плодового, ингредиентов, крепленого, ароматизированного

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...