Веремей Владимир Иосифович

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Позняков Виктор Казимирович, Кучерявый Леонид Михайлович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Веремей Владимир Иосифович, Пилипенко Юрий Анисимович

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, вина, ингредиентов, крепленого, композиция, крепкого

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна

МПК: C12G 1/00

Метки: ингредиентов, плодового, крепленого, композиция, крепкого, вина

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Позняков Виктор Казимирович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Пилипенко Юрий Анисимович, Машков Сергей Анатольевич, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович

МПК: C12G 1/00

Метки: крепкого, плодового, композиция, ароматизированного, вина, крепленого, ингредиентов

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Позняков Виктор Казимирович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Кучерявый Леонид Михайлович, Веремей Владимир Иосифович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: ингредиентов, плодового, композиция, крепкого, ароматизированного, вина, крепленого

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...