Веремей Владимир Иосифович

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Беляева Татьяна Андреевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Пилипенко Юрий Анисимович

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, крепкого, крепленого, ингредиентов, плодового, вина

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Кучерявый Леонид Михайлович, Беляева Татьяна Андреевна, Виславская Ольга Антоновна, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович, Пилипенко Юрий Анисимович

МПК: C12G 1/00

Метки: ингредиентов, крепленого, композиция, плодового, крепкого, вина

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Машков Сергей Анатольевич, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Буглак Софья Федоровна

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, ингредиентов, крепкого, плодового, вина, ароматизированного, композиция

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкого, плодового, ингредиентов, крепленого, вина, композиция, ароматизированного

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...