Рощина Елена Васильевна

Способ получения экструдированного продукта высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 15889

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Лисовская Дина Петровна, Рощина Елена Васильевна, Бренч Андрей Александрович, Прохорова Эллина Александровна

МПК: A23L 1/30, A23P 1/12

Метки: экструдированного, пищевой, ценности, продукта, способ, высокой, получения

Текст:

...препараты с антивирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим, антисклеротичным, радиопротекторным, глипогликемическим, афродизиакальным, гиполидемическим и другим действием получают из искусственно культивируемых грибов. Опенок летний - гриб, произрастающий в природных условиях на ослабленных деревьях или разрушенных пнях, валеже лиственных пород. Гриб плодоносит в течение лета с мая по сентябрь. Обилие грибов в течение всего...

Композиция ингредиентов для производства мороженого

Загрузка...

Номер патента: 15161

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Валялкина Елена Марковна, Ловкис Зенон Валентинович, Петюшев Николай Николаевич, Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23G 9/32

Метки: ингредиентов, композиция, производства, мороженого

Текст:

...С, охлаждение до температуры 2-6 С. Готовый продукт имеет следующие органолептические показатели вкус и аромат чистые, характерные для данного вида мороженого, в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора консистенция мягкая. По химическому составу образец мороженого имеет следующие показатели массовая доля жира - 12,0 , массовая доля сахарозы - 14,0 , общая массовая доля...

Майонез среднекалорийный

Загрузка...

Номер патента: 14686

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Москва Валентина Владимировна, Бренч Андрей Александрович, Суконкина Елена Борисовна, Лисовская Дина Петровна, Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 1/24

Метки: среднекалорийный, майонез

Текст:

...картофельный экструзионный крахмал. Картофельный экструзионный крахмал белорусского производства по ТУ 190239501.126-2005 обладает повышенной набухаемостью и растворимостью, введение его в рецептуру майонеза позволяет снизить долю холестеринсодержащих компонентов (яичного порошка) до 2,0-2,2 при сохранении стабильности структуры и органолептических свойств в течение установленного срока хранения. Технический результат изобретения позволяет...

Способ получения окисленного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 9875

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Петюшев Николай Николаевич, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Литвинчук Александр Аркадьевич, Троцкая Таисия Павловна, Рощина Елена Васильевна

МПК: C08B 31/00

Метки: получения, способ, окисленного, крахмала

Текст:

...продолжительность производственного процесса, снизить энергопотребление, значительно увеличить производительность, а также получить высококачественный окисленный крахмал, обладающий хорошими потребительскими свойствами. Это достигается тем, что способ получения окисленного крахмала путем окисления нативного картофельного крахмала окислительным агентом отличается тем, что в качестве окислительного агента используют озоновоздушную смесь с...