Рощина Елена Васильевна

Способ получения экструдированного продукта высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 15889

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Лисовская Дина Петровна, Бренч Андрей Александрович, Рощина Елена Васильевна, Прохорова Эллина Александровна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 1/30, A23P 1/12

Метки: получения, экструдированного, продукта, высокой, ценности, пищевой, способ

Текст:

...препараты с антивирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим, антисклеротичным, радиопротекторным, глипогликемическим, афродизиакальным, гиполидемическим и другим действием получают из искусственно культивируемых грибов. Опенок летний - гриб, произрастающий в природных условиях на ослабленных деревьях или разрушенных пнях, валеже лиственных пород. Гриб плодоносит в течение лета с мая по сентябрь. Обилие грибов в течение всего...

Композиция ингредиентов для производства мороженого

Загрузка...

Номер патента: 15161

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Петюшев Николай Николаевич, Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Рощина Елена Васильевна

МПК: A23G 9/32

Метки: ингредиентов, производства, мороженого, композиция

Текст:

...С, охлаждение до температуры 2-6 С. Готовый продукт имеет следующие органолептические показатели вкус и аромат чистые, характерные для данного вида мороженого, в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора консистенция мягкая. По химическому составу образец мороженого имеет следующие показатели массовая доля жира - 12,0 , массовая доля сахарозы - 14,0 , общая массовая доля...

Майонез среднекалорийный

Загрузка...

Номер патента: 14686

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Москва Валентина Владимировна, Лисовская Дина Петровна, Рощина Елена Васильевна, Суконкина Елена Борисовна, Литвяк Владимир Владимирович, Бренч Андрей Александрович

МПК: A23L 1/24

Метки: майонез, среднекалорийный

Текст:

...картофельный экструзионный крахмал. Картофельный экструзионный крахмал белорусского производства по ТУ 190239501.126-2005 обладает повышенной набухаемостью и растворимостью, введение его в рецептуру майонеза позволяет снизить долю холестеринсодержащих компонентов (яичного порошка) до 2,0-2,2 при сохранении стабильности структуры и органолептических свойств в течение установленного срока хранения. Технический результат изобретения позволяет...

Способ получения окисленного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 9875

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Троцкая Таисия Павловна, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Литвинчук Александр Аркадьевич, Рощина Елена Васильевна, Петюшев Николай Николаевич

МПК: C08B 31/00

Метки: окисленного, крахмала, получения, способ

Текст:

...продолжительность производственного процесса, снизить энергопотребление, значительно увеличить производительность, а также получить высококачественный окисленный крахмал, обладающий хорошими потребительскими свойствами. Это достигается тем, что способ получения окисленного крахмала путем окисления нативного картофельного крахмала окислительным агентом отличается тем, что в качестве окислительного агента используют озоновоздушную смесь с...