Мальчик Николай Михайлович

Способ производства подового заварного хлеба нарочанского и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 7852

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Адиняев Святослав Захарович, Мальчик Николай Михайлович, Загнетова Светлана Ивановна, Ануфриева Ольга Ивановна, Пашук Зинаида Николаевна

МПК: A21B 7/00, A21D 8/00

Метки: способа, нарочанского, способ, подового, осуществления, хлеба, устройство, производства, заварного

Текст:

...60 мин по конвейеру шкафа охлаждения к месту упаковки, обеспечивая в течение всего времени искусственное охлаждение хлеба. В течение времени перемещения температура хлеба снижается, что позволяет осуществить герметичную упаковку хлеба, например в полиэтиленовую пленку, автоматизированным способом на специальном оборудовании или вручную. Произведенный описанным способом подовый заварной хлеб нарочанский, известный также как Нарачанск,...