Мальчик Николай Михайлович

Способ производства подового заварного хлеба нарочанского и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 7852

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Ануфриева Ольга Ивановна, Пашук Зинаида Николаевна, Адиняев Святослав Захарович, Мальчик Николай Михайлович, Загнетова Светлана Ивановна

МПК: A21D 8/00, A21B 7/00

Метки: способ, нарочанского, подового, способа, устройство, производства, осуществления, хлеба, заварного

Текст:

...60 мин по конвейеру шкафа охлаждения к месту упаковки, обеспечивая в течение всего времени искусственное охлаждение хлеба. В течение времени перемещения температура хлеба снижается, что позволяет осуществить герметичную упаковку хлеба, например в полиэтиленовую пленку, автоматизированным способом на специальном оборудовании или вручную. Произведенный описанным способом подовый заварной хлеб нарочанский, известный также как Нарачанск,...