Ловкис Зенон Валентинович

Способ получения пищевого продукта на основе сахарозы

Загрузка...

Номер патента: 18606

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Валялкина Елена Марковна, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C13B 50/00

Метки: пищевого, основе, способ, продукта, получения, сахарозы

Текст:

...пищевого продукта используют сухие растительные концентраты,получаемые разнообразными методами (физическими, химическими, биохимическими,биотехнологическими) в результате упаривания при температуре не выше 60 С под вакуумом растительные концентраты из пряно-ароматического сырья лофанта анисового, и/или лафанта тибетского, и/или шиповника, и/или чабреца, и/или шалфея, и/или миндаля, и/или фенхеля, и/или зверобоя, и/или майорана...

Мельница-смеситель

Загрузка...

Номер патента: 18331

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Опимах Евгений Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Чиркун Дмитрий Иванович, Левданский Александр Эдуардович, Левданский Эдуард Игнатьевич

МПК: B02C 13/09, B01F 7/00

Метки: мельница-смеситель

Текст:

...а другие - концентрично оси цилиндрического корпуса для одновременной подачи нескольких исходных компонентов. Использование нескольких загрузочных патрубков в количестве, равном числу поступающих компонентов, обеспечивает одновременную подачу и последующий помол и смешение нескольких компонентов. Данное техническое решение позволяет исключить использование сложных энергоемких аппаратов для предварительного смешения поступающих компонентов....

Бланширователь

Загрузка...

Номер патента: U 9719

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Котов Михаил Иванович, Петюшев Николай Николаевич, Арнаут Сергей Александрович

МПК: A23N 12/04

Метки: бланширователь

Текст:

...с 2 97192013.12.30 цапфами на концах и приваренных к ней витков и лопаток, зоны загрузки и выгрузки, паропровод и привод отличается тем, что зона выгрузки дополнительно снабжена выгрузочным колесом с защитным кожухом, состоящим из двух торцевых колец, перфорированных пластин, вваренных между кольцами под углом 45 относительно оси вращения и перфорированной обечайки, жестко закрепленным на винте, радиус которого не менее чем на 50 мм больше...

Устройство для гидродинамической обработки крахмалсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 17771

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Шепшелев Александр Анатольевич, Ловкис Зенон Валентинович, Садовский Александр Александрович

МПК: C12M 1/02

Метки: обработки, крахмалсодержащего, гидродинамической, устройство, сырья

Текст:

...тем, что устройство для гидродинамической обработки крахмалсодержащего сырья, содержащее емкость с вытяжным трубопроводом, трубопроводом подачи крахмалсодержащего сырья и паровой рубашкой для поддержания температуры внутри емкости, внутри которой расположено перемешивающее приспособление, нагнетательный узел и сливной патрубок, отличается тем, что дополнительно снабжено циркуляционным трубопроводом, соединенным с верхней частью емкости и...

Способ получения катионсодержащего сшитого крахмалопродукта

Загрузка...

Номер патента: 17557

Опубликовано: 30.10.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Ребенок Евгений Викторович

МПК: C08B 31/00

Метки: способ, сшитого, катионсодержащего, получения, крахмалопродукта

Текст:

...не менее 200 об/мин вводят оксид натрия, и/или оксид калия, и/или гидроксид натрия, и/или гидроксид калия до достижения 11-12 и продолжают перемешивание 1 ч при температуре 10 С, 3 ч при температуре 43 С и 5-8 ч при температуре 55 С, полученный продукт обезвоживают,сушат и гранулируют. Способ реализуется следующим образом. При разработке этого метода мы учли, что органический синтез -(3-хлоро-2 гидроксипропил)--триметиламмоний хлорида имеет...

Способ получения катионного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 17474

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Ребенок Евгений Викторович

МПК: C08B 31/00

Метки: крахмала, получения, катионного, способ

Текст:

...в аморфных областях гранулы, т.к. катионизирующему реагенту легче атаковать амилопектин в неплотно упакованных аморфных областях. Катионизации подвергаются гидроксилы глюкопиранозы крахмала в положении 2, 3 и 6. Причем наиболее часто эпихлоргидрин взаимодействует с гидроксилом в положении 2 глюкопиранозы. 17474 1 2013.08.30 Поэтому для увеличения возможности взаимодействия катионсодержащего химического агента с полимерными цепями...

Способ получения безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 17105

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Мартынова Екатерина Александровна, Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: растительного, происхождения, сырья, способ, получения, животного, безалкогольного, напитка

Текст:

...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...

Смеситель

Загрузка...

Номер патента: 17103

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Залеская Анна Викторовна, Зайченко Дмитрий Александрович

МПК: B01F 7/02

Метки: смеситель

Текст:

...жидких и вязких компонентов, при этом нижняя часть второй камеры имеет конусообразную форму. Недостатками известного изобретения являются высокие энергозатраты, недостаточно равномерное распределение компонентов в получаемой смеси и большая продолжительность процесса смешивания. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является интенсификация процесса смешения, увеличение производительности, улучшение качества...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 16757

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Колоскова Ольга Владимировна, Шабета Михаил Петрович, Куликов Алексей Валентинович

МПК: A23L 2/385

Метки: способ, картофельного, концентрата, получения

Текст:

...массы, ухудшению ее технологических характеристик и приданию продукту специфического запаха сырого картофеля. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является упрощение технологической схемы получения картофельного концентрата, снижение энергозатрат, трудоемкости производства и улучшение технологического процесса с одновременным увеличением выхода продукта и повышением его органолептических свойств. Это...

Способ производства плодового крепленого виноматериала специальной технологии

Загрузка...

Номер патента: 16292

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Урсул Ольга Николаевна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепленого, виноматериала, производства, способ, плодового, технологии, специальной

Текст:

...раствора экстракта древесины дуба Танол, сахара, этилового ректификованного спирта и питьевой воды в количествах,обеспечивающих нормируемые показатели по объемной доле этилового спирта, массовой концентрации Сахаров и титруемых кислот. После купажирования виноматериал фильтруют и направляют на выдержку в герметизированные резервуары при температуре 2 16292 1 2012.08.30 40-55 С в течение 10-18 суток с ежедневным дозированием кислорода в...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 15570

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Хлиманков Дмитрий Валерьевич, Пушкарь Александр Александрович, Тананайко Татьяна Михайловна, Сергеенко Людмила Григорьевна

МПК: A23L 2/385

Метки: способ, концентрата, картофельного, получения

Текст:

...протеазной активностью, используется для разжижения и осахаривания. Ферментный препарат вносят из расчета при осахаривании на 1 т абс. сух. крахмала - 0,8 л, а при полном ферментативном гидролизе (разжижении и осахаривании) на 1 т абс. сух. крахмала - 1,2 л препарата. Перед внесением в осахариватель ферментные препараты разводят водой в 10 раз и тщательно перемешивают. При осахаривании можно также применять и отечественные мультиэнзимные...

Композиция ингредиентов для производства мороженого

Загрузка...

Номер патента: 15161

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Валялкина Елена Марковна, Петюшев Николай Николаевич, Рощина Елена Васильевна

МПК: A23G 9/32

Метки: композиция, мороженого, ингредиентов, производства

Текст:

...С, охлаждение до температуры 2-6 С. Готовый продукт имеет следующие органолептические показатели вкус и аромат чистые, характерные для данного вида мороженого, в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора консистенция мягкая. По химическому составу образец мороженого имеет следующие показатели массовая доля жира - 12,0 , массовая доля сахарозы - 14,0 , общая массовая доля...

Безалкогольный напиток

Загрузка...

Номер патента: 15023

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Пашкевич Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна, Евтушевская Людмила Владимировна, Обидена Людмила Семеновна, Ловкис Зенон Валентинович, Демянович Анна Николаевна

МПК: A23L 2/38

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...напитков и не имеет функциональной направленности. Задачей, на решение которой направлено изобретение, является расширение ассортимента безалкогольных напитков и получение напитка из отечественного легкодоступного сырья, без искусственных ароматизаторов и красителей, обладающего профилактическим геропротекторным действием. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер, картофельный концентрат,...

Устройство для отделения сока от плодово-ягодного сырья

Загрузка...

Номер патента: 14602

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Танана Андрей Альфредович

МПК: B30B 9/16

Метки: устройство, сырья, сока, отделения, плодово-ягодного

Текст:

...данное изобретение, является повышение степени отжима мезги за счет ввода в конструкцию разрыхлителя мезги и снижение энергозатрат. Это достигается тем, что устройство для отделения сока от плодово-ягодного сырья,содержащее приемный бункер, установленный с возможностью подачи сырья в щелевой цилиндр, в котором расположены два шнека (3 и 4), а на его выходе прижимной конус и поддон для приема сока, отличается тем, что дополнительно...

Способ производства плодового или ягодного дистиллята

Загрузка...

Номер патента: 14522

Опубликовано: 30.06.2011

Авторы: Зубковская Оксана Леонидовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Попова Екатерина Владимировна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Папруга Елена Викторовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12F 3/08, C12G 3/12

Метки: ягодного, способ, производства, плодового, дистиллята, или

Текст:

...комплексы. Водный раствор ферментного препарата комплексного действия готовят путем разведения с водой в соотношении 120. Экстракцию сахаров, органических кислот, ароматических компонентов проводят в течение не менее одного часа, после чего смесь направляют на пресс с целью отделения диффузионного сока и затем на сбраживание до объемной доли этилового спирта не менее 3,0 . При содержании сахаров в диффузионном соке менее 50 г/дм 3...

Способ получения крахмала с низким содержанием связанного белка

Загрузка...

Номер патента: 14367

Опубликовано: 30.04.2011

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C08B 30/00

Метки: связанного, получения, способ, крахмала, низким, белка, содержанием

Текст:

...сахарами, обладают специфическим запахом. С другой стороны, фурфурол и гидроксиметилфурфурол, возникающие в результате разложения сахара, легко вступают во взаимодействие с аминокислотами, давая темноокрашенные продукты - меланоидины. Реакционная способность сахаров, участвующих в меланоидинообразовании, снижается в следующей последовательности рибозаксилозаарабинозагалактозаглюкозамальтозафруктоза. Чем короче углеродная цепь...

Способ приготовления заварного ржаного хлеба

Загрузка...

Номер патента: 13947

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Афонин Виктор Юрьевич, Ловкис Зенон Валентинович, Столяров Петр Павлович, Лисовская Лариса Григорьевна, Москва Валентина Владимировна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/00

Метки: заварного, приготовления, хлеба, ржаного, способ

Текст:

...крапивы и/или березовыми почками, и/или листьями мяты перечной, и/или цветками липы сердцевидной, и/или плодами и/или листьями черемухи обыкновенной, и/или корнем женьшеня, и/или соплодиями хмеля обыкновенного, и/или листьями земляники в соотношении 11. В проростках зерновых культур имеются точки роста (меристемы - усиленно делящиеся клетки). В меристематических клетках содержится большое количество биологически активных и биологически ценных...

Гидроциклон

Загрузка...

Номер патента: 13738

Опубликовано: 30.10.2010

Авторы: Куликов Алексей Валентинович, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: B04C 5/00

Метки: гидроциклон

Текст:

...Конусная часть гидроциклона состоит из трех соосно соединенных между собой конусов с конусностью соответственно 5, 10, 15. К недостаткам известного изобретения можно отнести сложность изготовления, материалоемкость и громоздкость конструкции, а также низкую эффективность разделения жидких неоднородных сред. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является повышение эффективности разделения жидких...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 13232

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Пушкарь Александр Александрович, Хлиманков Дмитрий Валерьевич, Тананайко Татьяна Михайловна

МПК: A23L 2/385

Метки: картофельного, способ, концентрата, получения

Текст:

...крахмала и масса осахаривается не менее 20 мин. Далее процесс проводится по режимам принятым в технологии приготовления картофельного концентрата. Гидролизованный при помощи ферментов продукт подвергают фильтрации, например, на фильтр-прессах. Фильтрат (сусло) упаривают, например, в вакуум-аппарате до содержания сухих веществ 60-70 , после чего с целью формирования органолептических свойств, проводят термостатирование при давлении 100-110...

Способ получения крахмалсодержащего продукта для литейного производства

Загрузка...

Номер патента: 13003

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Петюшев Николай Николаевич, Котов Михаил Иванович, Жуковский Алексей Сергеевич, Ловкис Зенон Валентинович, Курьян Георгий Анатольевич, Литвяк Владимир Владимирович, Москва Валентина Владимировна, Карась Андрей Николаевич

МПК: C08B 30/00

Метки: литейного, производства, получения, способ, крахмалсодержащего, продукта

Текст:

...тем, что в качестве крахмалсодержащего сырья используют картофель, клейстеризацию осуществляют путем его варки при температуре 100 С с последующим измельчением до пюреобразной массы, сушку которой осуществляют в течение 10 с при давлении пара в вальцах 0,7 МПа до содержания сухих веществ 90-93 , просеивание осуществляют через сито с отверстиями не более 0,67 мм и дополнительно проводят магнитную сепарацию полученного продукта с...

Гидроциклон

Загрузка...

Номер патента: 13009

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Зайченко Дмитрий Александрович, Ловкис Зенон Валентинович, Куликов Алексей Валентинович

МПК: B04C 5/00

Метки: гидроциклон

Текст:

...что из-за больших углов конусности (до 15) эффективность разделения жидких неоднородных сред снижается до 10 . Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является повышение эффективности разделения жидких неоднородных сред, увеличение производительности гидроциклона. Это достигается тем, что гидроциклон, содержащий корпус, включающий конусную часть и цилиндрическую часть с входным патрубком для тангенциального...

Способ получения модифицированного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 12800

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Москва Валентина Владимировна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C08B 30/00

Метки: получения, крахмала, способ, модифицированного

Текст:

...электронов для остывания. 2 12800 1 2010.02.28 При этом доза 0,1-1,0 кГр обеспечивала получение крахмала со способностью набухания в воде и повышения вязкости водных сред, а доза более 1,0 кГр обеспечивала получение крахмала с полной нерастворимостью в воде. При облучении крахмала повышается аморфизация, снижается степень полимеризации амилопектина и амилозы. На фиг. 1 представлен картофельный нативный крахмал до облучения. На фиг. 2...

Картофельное пюре быстрого приготовления

Загрузка...

Номер патента: 12878

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Обидена Людмила Семеновна, Демянович Анна Николаевна, Зайченко Ольга Аркадьевна, Ловкис Зенон Валентинович, Пашкевич Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна

МПК: A23L 1/214

Метки: быстрого, картофельное, пюре, приготовления

Текст:

...частности лук и/или морковь, молоко сухое обезжиренное, соль и сахар, и муку текстурированную пшеничную при следующем соотношении компонентов, мас.пюре картофельное сухое 85,92-90,00 соль поваренная пищевая йодированная 2,0-4,0 соевая добавка Собелтекс 4,0-6,0 лук сушеный 3,0-5,0 аскорбиновая кислота 0,04-0,08 пищевая добавка из натурального сырья 3,5-6,0 мука текстурированная пшеничная 2,0-6,0. Соевая добавка Собелтекс представляет собой...

Способ получения катионсодержащего крахмала

Загрузка...

Номер патента: 12797

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Ребенок Евгений Викторович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: D21H 17/00, C08B 31/00

Метки: способ, катионсодержащего, крахмала, получения

Текст:

...образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение является разработка эффективного, экономичного и экологически безопасного способа получения катионсодержащего крахмала с заданной степенью катионизации. Это достигается тем, что способ получения катионсодержащего крахмала, включающий обработку сухого крахмала катионизирующим реагентом, щелочным катализатором и малеиновым ангидридом или янтарной кислотой, отличается тем,...

Дробилка

Загрузка...

Номер патента: 12737

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Кендысь Николай Николаевич, Якимцов Валерий Васильевич, Ловкис Зенон Валентинович, Чуешков Виталий Викторович

МПК: B02C 13/00

Метки: дробилка

Текст:

...длительность процесса измельчения из-за большого количества соударений продукта с ротором и обечайкой, а следовательно, снижается производительность и увеличиваются энергозатраты. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является интенсификация процесса дробления, улучшение его качества, увеличение производительности и сокращение расхода электроэнергии. Это достигается тем, что дробилка, включающая...

Способ производства ягодного сусла

Загрузка...

Номер патента: 12626

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Зубковская Оксана Леонидовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Папруга Елена Викторовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Попова Екатерина Владимировна

МПК: C12G 1/00

Метки: способ, сусла, производства, ягодного

Текст:

...бисульфит натрия. Безводный сульфит натрия содержит не менее 953 и не менее 482, кристаллический сульфит натрия - не менее 483 и не менее 242, кристаллический бисульфит натрия - не менее 95,83 и не менее 602. При применении сульфита или бисульфита натрия сусло сульфитируют из расчета содержания общей сернистой кислоты не более 120 мг/дм 3. Сульфитирование также могут осуществлять путем погружения ягод в 1-3 -ный раствор сульфита...

Способ электрохимического окисления полисахарида

Загрузка...

Номер патента: 12403

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Ребенок Евгений Викторович, Ловкис Зенон Валентинович, Купчик Михаил Петрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 31/00

Метки: окисления, способ, полисахарида, электрохимического

Текст:

...охлаждают до температуры не выше 60 С. Для осуществления процесса использовалась электролитическая камера (электролизер) с графитовым анодом и катодом из нержавеющей стали, в которой катодное и анодное пространство разделено биполярной ионообменной мембраной. 2 12403 1 2009.10.30 В качестве анолита используется 5-45 водная суспензия крахмала, а в качестве католита - разбавленный водный раствор соли (хлориды, йодиды, сульфаты,...

Дозатор

Загрузка...

Номер патента: 11638

Опубликовано: 28.02.2009

Авторы: Мансуров Валерий Анатольевич, Ловкис Зенон Валентинович, Коробко Евгения Викторовна, Шепшелев Александр Анатольевич

МПК: G01F 11/00, B67C 3/00

Метки: дозатор

Текст:

...продукта, расширение эксплуатационных возможностей устройства, возможность дозирования жидкостей с высоким значением вязкости. Это достигается тем, что дозатор, содержащий корпус, в котором расположен клапан со штоком, снабженный резиновыми уплотнениями, и насадка, отличается тем, что снабжен электромагнитом, установленным в верхней части корпуса, и пружиной для закрытия клапана, выполненного в виде полусферы со съемным сменным...

Способ получения окисленного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 11129

Опубликовано: 30.10.2008

Авторы: Литвинчук Александр Аркадьевич, Миронов Алексей Михайлович, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Троцкая Таисия Павловна

МПК: C08B 31/00

Метки: получения, окисленного, крахмала, способ

Текст:

...качестве которого используют раствор сернокислого двухвалентного железа, а затем окислитель - раствор перекиси водорода. Суспензию выдерживали в течение 1-2 часов. Отделяли от крахмала жидкую фазу и модифицированный крахмал сушили 3. Недостатками способа является сложность, значительная продолжительность технологического процесса модификации крахмала, а также использование дорогостоящих химических реагентов катализатора - сернокислого...

Способ производства пищевого продукта из яблок

Загрузка...

Номер патента: 10964

Опубликовано: 30.08.2008

Авторы: Арнаут Сергей Александрович, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: A23L 1/212, A23B 7/005

Метки: производства, продукта, способ, яблок, пищевого

Текст:

...материала полимер-фольга-полимер. Недостатками известного способа являются сложность и трудоемкость, и длительность технологического процесса, большое энергопотребление, а также невысокие потребительские качества. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является получение пищевого продукта, представляющего собой натуральный сладкий хрустящий продукт с легким кислым привкусом и ароматом,...

Способ получения микробиологически чистого крахмала и способ получения модифицированного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 10952

Опубликовано: 30.08.2008

Авторы: Петюшев Николай Николаевич, Гринюк Евгений Валерьевич, Круль Леонид Петрович, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Мурашко Елена Алексеевна

МПК: A23L 3/005, C08B 30/00, A23L 3/10...

Метки: получения, микробиологически, чистого, крахмала, способ, модифицированного

Текст:

...и требует значительных энергетических затрат. Предварительное увлажнение с добавлением химических реагентов к крахмалу незначительно влияет на эффективность гамма-облучения и не позволяет впоследствии быстро и полностью стабилизировать физико-химичесчкие свойства облученного крахмала. Кроме того, последующая сушка крахмала - крайне энергоемкий процесс. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является...

Способ получения модифицированного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 10715

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Котов Михаил Иванович, Петюшев Николай Николаевич, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/00

Метки: крахмала, модифицированного, способ, получения

Текст:

...пищевыми волокнами пектинами, целлюлозой, метилцеллюлозой, агаром, альгиновой кислотой и др., добавляя их в количестве 0,5-5/абс. сух. крахмала. 2 10715 1 2008.06.30 Добавление грибной или растительной добавки, с одной стороны, способствует изменению реологических свойств крахмала, а с другой, обогащению его сбалансированным комплексом микро- и макроэлементов и биологически активных веществ. Одновременно со смесью в экструдер для большей...

Установка для подготовки воды для пищевых производств

Загрузка...

Номер патента: 10661

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Троцкая Таисия Павловна, Ловкис Зенон Валентинович, Пранович Михаил Владимирович

МПК: C02F 1/78

Метки: подготовки, производств, воды, пищевых, установка

Текст:

...озона, а также применение больших концентраций озона, выбрасываемого в атмосферу. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является оптимальное использование озона в процессе обработки воды для пищевых производств, обеспечение безопасности обслуживающего персонала, а также экологической чистоты процесса дезинфекции вследствие последующего естественного разложения остаточного озона. Это достигается тем, что...

Способ производства картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 10509

Опубликовано: 30.04.2008

Авторы: Зайченко Ольга Аркадьевна, Мороз Николай Николаевич, Ловкис Зенон Валентинович, Киневич Евгения Константиновна, Петюшев Николай Николаевич, Шабета Михаил Петрович

МПК: A23L 2/385

Метки: картофельного, концентрата, способ, производства

Текст:

...органических и неорганических солей и кислот, присутствующих в клеточном соке картофеля, и незначительного количества углеводов в виде остаточного содержания растворимых сахаров. Концентрация сухих веществ в упариваемом картофельном соке низкая и составляет около 4 , что при доведении концентрации до необходимого значения требует больших энергетических затрат. Кроме того,клеточный сок картофеля быстро темнеет и приобретает неприятный...

Способ ферментативного гидролиза крахмалсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 10323

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Яблонский Игорь Геннадьевич, Петюшев Николай Николаевич, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C13K 1/00

Метки: сырья, крахмалсодержащего, гидролиза, ферментативного, способ

Текст:

...амилолитические препараты, обладающие -амилазной, -амилазной или -амилазной и глюкоамилазной, или глюкоамилазной и амило-1,6-глюкозидазной активностью, а гидролиз осуществляют при 50 С и рН 4,0-5,0. Способ реализуется следующим образом. Крахмалсодержащее сырье с естественной влажностью 17-20 подвергают низкотемпературной экструзии, с частотой вращения шнека 80-90 об/мин при температуре 4070 С, без применения амилолитических...

Способ производства хрустящего картофельного продукта

Загрузка...

Номер патента: 10287

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Слижук Дмитрий Станиславович, Акулич Петр Васильевич, Шабета Михаил Петрович, Жавнерко Ирина Владимировна, Куц Павел Степанович

МПК: A23L 1/214

Метки: продукта, способ, хрустящего, производства, картофельного

Текст:

...способу формуют пластинки, толщина которых составляет 0,5-2,0 мм, максимальный линейный размер - 100 мм, а термообработку осуществляют в течение 10-30 с в поле СВЧ-излучения с частотой 900-2500 МГц при удельном расходе электроэнергии на СВЧ-излучение 0,4-0,6 кВтч/кг. Существенность отличительных признаков заключается в том, что процесс термообработки (вспенивания) можно представить в виде трех различных стадий нагрева обрабатываемого...

Устройство для резки корнеклубнеплодов или овощей, или фруктов

Загрузка...

Номер патента: 10087

Опубликовано: 30.12.2007

Авторы: Якимцов Валерий Васильевич, Арнаут Сергей Александрович, Ловкис Зенон Валентинович, Довнар Олег Францевич

МПК: A23N 15/00

Метки: овощей, фруктов, устройство, резки, или, корнеклубнеплодов

Текст:

...верхние и нижние отсеки, расположенный в верхнем отсеке режущий инструмент, содержащий нож или гребень, проходящий по радиусу диска, и вертикальный загрузочный бункер, смонтированный в верхнем отсеке так, что его выходное отверстие размещено над плоскостью резания. Также имеется поршень для равномерной подачи продукта и электропривод. Недостатком известного устройства является использование поршня для проталкивания продукта в загрузочном...

Способ получения окисленного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 9875

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Троцкая Таисия Павловна, Литвинчук Александр Аркадьевич, Литвяк Владимир Владимирович, Петюшев Николай Николаевич, Ловкис Зенон Валентинович, Рощина Елена Васильевна

МПК: C08B 31/00

Метки: способ, крахмала, окисленного, получения

Текст:

...продолжительность производственного процесса, снизить энергопотребление, значительно увеличить производительность, а также получить высококачественный окисленный крахмал, обладающий хорошими потребительскими свойствами. Это достигается тем, что способ получения окисленного крахмала путем окисления нативного картофельного крахмала окислительным агентом отличается тем, что в качестве окислительного агента используют озоновоздушную смесь с...

Способ дезинфекции герметичного оборудования

Загрузка...

Номер патента: 9670

Опубликовано: 30.08.2007

Авторы: Литвинчук Александр Аркадьевич, Миронов Алексей Михайлович, Ловкис Зенон Валентинович, Хилько Екатерина Борисовна, Рачковская Антонина Ивановна, Троцкая Таисия Павловна

МПК: A61L 2/20

Метки: дезинфекции, герметичного, способ, оборудования

Текст:

...озона 10-18 г/м 3, обработку сети осуществляют в течение одного часа, после чего заполняют водоразводящую сеть водой. Недостатками данного способа является значительное потребление воды и, как следствие, увеличение энергозатрат, а также применение больших концентраций озона, что создает опасность для обслуживающего персонала. Кроме того, он не предусматривает систему ликвидации избыточного давления в системе, что ведет к обратному...

Устройство для мойки плодов, овощей или корнеклубнеплодов

Загрузка...

Номер патента: 9504

Опубликовано: 30.08.2007

Авторы: Радобольский Павел Петрович, Шкодо Леонид Андреевич, Ловкис Зенон Валентинович, Матузов Борис Захарович

МПК: A23N 12/00

Метки: плодов, овощей, корнеклубнеплодов, или, устройство, мойки

Текст:

...выполненных эластичных элементов снабжены трапецеидальными канавками, а дисковые кулачки установлены с возможностью осевого смещения. На фиг. 1 схематично изображено устройство для мойки корнеклубнеплодов. На фиг. 2 изображен барабан с установленными на нем ребрами с эластичными элементами (пальцами). На фиг. 3 изображено одно ребро с эластичными элементами и толкателем с роликом. На фиг. 4 и 5 изображены рабочие положения эластичного...