Литвяк Владимир Владимирович

Способ изготовления биоразрушаемой пленки

Загрузка...

Номер патента: 18675

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Ермолович Ольга Анатольевна, Пинчук Леонид Семенович, Лашкина Елена Витальевна, Степаненко Анна Борисовна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08J 5/18, B29C 47/08

Метки: пленки, изготовления, способ, биоразрушаемой

Текст:

...для его раздува иснаружи рукава для его охлаждения, воздушно-порошковых дисперсий на основе тех же биогенных неорганических солей, которые использованы в качестве наполнителей полиэтилена. Размеры этих частиц не превышают 40 мкм. Сущность изобретения состоит в следующем. Потоки воздуха, направляемые внутрь и на наружную поверхность полимерного рукава, выходящего из экструзионной головки,несут солевые частицы сверхтонкого (40 мкм) помола. Ввиду...

Способ получения пищевого продукта на основе сахарозы

Загрузка...

Номер патента: 18606

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Валялкина Елена Марковна

МПК: C13B 50/00

Метки: пищевого, сахарозы, получения, способ, продукта, основе

Текст:

...пищевого продукта используют сухие растительные концентраты,получаемые разнообразными методами (физическими, химическими, биохимическими,биотехнологическими) в результате упаривания при температуре не выше 60 С под вакуумом растительные концентраты из пряно-ароматического сырья лофанта анисового, и/или лафанта тибетского, и/или шиповника, и/или чабреца, и/или шалфея, и/или миндаля, и/или фенхеля, и/или зверобоя, и/или майорана...

Сбитень картофельный

Загрузка...

Номер патента: 18553

Опубликовано: 30.08.2014

Авторы: Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: картофельный, сбитень

Текст:

...и/или какао 1,0-5,0. Приготовление водных настоев (добавок). В качестве добавок используют чай (черный чай, и/или зеленый чай, и/или красный чай, и/или желтый чай) и/или какао. Способ приготовления водных настоев добавок стандартный. Розлив напитка. Розлив напитков включает дозирование, укупорку, бракераж напитка и этикеровку бутылок. Бутылки с напитком укупоривают на укупорочной машине. После укупорки бутылки с напитком рекомендуется...

Способ получения натурального безалкогольного напитка

Загрузка...

Номер патента: 18405

Опубликовано: 30.08.2014

Авторы: Валялкина Елена Марковна, Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/02, A23C 23/00, A23C 21/08...

Метки: напитка, натурального, способ, получения, безалкогольного

Текст:

...проводят термическую обработку напитка при 90-120 С в течение 0,5-1,0 мин или при 60-80 С в течение 5-60 мин и при необходимости насыщают углекислотой в процессе розлива напитка. Способ реализуется следующим образом. Для изготовления напитка применяют воду питьевую двуокись углерода растительное сырье ягоды клюквы, брусники, морошки, малины, земляники, черники, голубики,черной и красной смородины, плоды сливы, алычи, черешни, вишни,...

Способ получения крахмалсодержащей добавки высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 18294

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ромашко Ольга Анатольевна, Юркштович Николай Константинович

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/30

Метки: крахмалсодержащей, ценности, добавки, высокой, пищевой, получения, способ

Текст:

...черешни, вишни, барбариса, винограда, яблока, груши,абрикоса, персика, айвы, кизила, хурмы, граната, киви, ананаса, абрикоса, лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута, картофеля, моркови, кабачка или их смеси, или жидкие молочные продукты различной степени вязкости, смешивают крахмалосодержащее сырье и функциионирующий агент ( при этом крахмалосодержащего сырьяв смеси должно быть не менее 50 ), полученную смесь, при необходимости, подвергают...

Способ получения модифицированного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 18293

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ромашко Ольга Анатольевна, Юркштович Николай Константинович

МПК: C08B 30/12

Метки: способ, получения, крахмала, модифицированного

Текст:

...данное изобретение, является разработка высокоэффективного и экономичного способа получения модифицированного крахмала, обладающего хорошими потребительскими свойствами, методом распылительной сушки или сочетанным способом (кавитация-распылительная сушка). Это достигается тем, что способ получения модифицированного крахмала, при котором суспензию крахмалосодержащего сырья, в качестве которого используют нативный крахмал картофельный,...

Установка для модификации крахмала газообразным окислителем

Загрузка...

Номер патента: 18335

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Будека Юрий Фёдорович, Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/16

Метки: окислителем, газообразным, модификации, установка, крахмала

Текст:

...патрубок (29) для ввода газообразного окислителя, шибер (31) с приводом (32), установленные в соединительном циркуляционном канале 3(30), шибер (33) с приводом (34), установленные в участке (35), соединенном с устройством (36) для выделения модифицированного крахмала, связанным с узлом выгрузки (39) модифицированного крахмала и с пылеуловителем (41), соединенным с устройством для нагнетания рабочей среды (1), причем в корпусе реактора...

Майонез среднекалорийный

Загрузка...

Номер патента: 18114

Опубликовано: 30.04.2014

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович, Ромашко Ольга Анатольевна, Юркштович Николай Константинович

МПК: A23L 1/24

Метки: среднекалорийный, майонез

Текст:

...обмен углеводов, белков и жиров. В качестве кофермента флавинмононуклеотида витамин 2 участвует в ферментных системах,катализирующих транспорт электронов и протонов в окислительно-восстановительных реакциях, протекающих в живом организме. Кроме того, рибофлавин улучшает цвет майонеза, придавая ему желтый цвет, т.к. обладает сильной желто-зеленой флуоресценцией. Это достигается тем, что майонез среднекалорийный, содержащий масло растительное...

Способ получения алкогольного напитка на основе картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 17768

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович, Мазур Анатолий Макарович

МПК: C12G 3/06

Метки: способ, основе, получения, картофельного, напитка, концентрата, алкогольного

Текст:

...молдавского, или котовника Мусина, или мелиссы, или их смесей и водного раствора спирта этилового ректификованного высшей очистки, и/или Экстра, и/или Люкс, при этом количество спирта этилового в напитке составляет 30-60 , проводят фильтрование и розлив напитка. Способ реализуется следующим образом. Способ получения алкогольного напитка на основе картофельного концентрата включает следующие последовательно осуществляемые технологические...

Способ получения кваса брожения на основе картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 17767

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: картофельного, брожения, получения, кваса, основе, концентрата, способ

Текст:

...котел наливают расчетное количество воды, доводят воду до температуры 50 С, затем при постоянном перемешивании вносят расчетное количество сахара или смеси сахара с сладкими веществами. Сироп тщательно перемешивают, доводят до кипения и кипятят не более 30 мин, после чего его охлаждают до температуры 10-20 С и используют для приготовления купажа. Подработка картофельного концентрата. Концентрат, находящийся в емкостях для хранения,...

Устройство для обеззараживания и модификации крахмала

Загрузка...

Номер патента: U 9603

Опубликовано: 30.10.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович

МПК: B01J 8/00, C08B 30/00

Метки: крахмала, модификации, обеззараживания, устройство

Текст:

...потокам, снабженное циркуляционной камерой, цилиндрический корпус, разделенный с помощью эластичного элемента на две или более полости, которые подсоединены к патрубкам реактора разделительный элемент через шток подсоединен к электроприводу линейного перемещения, с помощью которого осуществляется возвратнопоступательное движение разделительного элемента. Возвратно-поступательное движение разделительного элемента может быть организовано...

Способ получения катионсодержащего сшитого крахмалопродукта

Загрузка...

Номер патента: 17557

Опубликовано: 30.10.2013

Авторы: Ребенок Евгений Викторович, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 31/00

Метки: способ, катионсодержащего, получения, сшитого, крахмалопродукта

Текст:

...не менее 200 об/мин вводят оксид натрия, и/или оксид калия, и/или гидроксид натрия, и/или гидроксид калия до достижения 11-12 и продолжают перемешивание 1 ч при температуре 10 С, 3 ч при температуре 43 С и 5-8 ч при температуре 55 С, полученный продукт обезвоживают,сушат и гранулируют. Способ реализуется следующим образом. При разработке этого метода мы учли, что органический синтез -(3-хлоро-2 гидроксипропил)--триметиламмоний хлорида имеет...

Способ получения катионного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 17474

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Ребенок Евгений Викторович, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C08B 31/00

Метки: получения, способ, крахмала, катионного

Текст:

...в аморфных областях гранулы, т.к. катионизирующему реагенту легче атаковать амилопектин в неплотно упакованных аморфных областях. Катионизации подвергаются гидроксилы глюкопиранозы крахмала в положении 2, 3 и 6. Причем наиболее часто эпихлоргидрин взаимодействует с гидроксилом в положении 2 глюкопиранозы. 17474 1 2013.08.30 Поэтому для увеличения возможности взаимодействия катионсодержащего химического агента с полимерными цепями...

Способ получения водно-спиртового экстракта из растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 17332

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Почицкая Ирина Михайловна, Артуганов Вячеслав Витальевич, Силич Мария Валентиновна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: B01D 11/02, C12G 3/06

Метки: экстракта, получения, сырья, способ, растительного, водно-спиртового

Текст:

...что способ получения водно-спиртового экстракта из растительного сырья, включающий измельчение сухого растительного сырья, экстракцию водноспиртовым раствором в два этапа настаиванием при соотношении сырья и экстрагента 110 с последующим объединением настоев, отличается тем, что на первом этапе используют водно-спиртовый раствор крепостью 20-25 и настаивание проводят при температуре 40-45 С в течение 24 ч, на втором этапе используют...

Способ получения концентрата для напитков на основе картофельного и кукурузного сырья

Загрузка...

Номер патента: 17157

Опубликовано: 30.06.2013

Авторы: Поздняков Владимир Михайлович, Лисовская Дина Петровна, Литвяк Владимир Владимирович, Почицкая Ирина Михайловна

МПК: A23L 2/385

Метки: получения, сырья, способ, напитков, картофельного, основе, концентрата, кукурузного

Текст:

...арабиноксиланы. Приготовление других ферментных препаратов (с целлюлазной и пектолазной активностью). Используются также другие ферментные препараты Целюкласт 1.5 Л ФГ (фирма , Дания) коричневая жидкость, удельная плотность 1,2 г/см 3, с целлюлозной активностью. Условия действия рН 4,5-6,050-60 С. Пектинес(фирма , Дания) коричневая сиропообразная жидкость,с пектолазной активностью, удельная плотность 1,20-1,25 г/см 3. Условия действия рН...

Способ производства концентрата из растительного сырья для приготовления напитков

Загрузка...

Номер патента: 17164

Опубликовано: 30.06.2013

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/385

Метки: способ, сырья, напитков, производства, концентрата, приготовления, растительного

Текст:

...пектиназного и липазного действия при 30-70 С и рН 3,5-8,0 в течение 50-60 мин,сусло упаривают до содержания сухих веществ 70,0-90,0 и при необходимости подкисляют органическими кислотами до кислотности 30-40 см 0,1 н раствора /100 г концентрата осветление сусла осуществляют путем центрифугирования. Способ реализуется следующим образом. В качестве сырья для получения концентрата используют свеклу, и/или капусту, и/или морковь, и/или...

Способ получения безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 17105

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Мартынова Екатерина Александровна, Ловкис Зенон Валентинович, Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: получения, растительного, напитка, сырья, безалкогольного, происхождения, животного, способ

Текст:

...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 16756

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Поздняков Владимир Михайлович

МПК: A23L 2/385

Метки: концентрата, способ, картофельного, получения

Текст:

...ед.АС/см 3, используется для разжижения. Ферментный препарат вносят из расчета на 1 т абс. сух. крахмала - 0,25 л препарата. Условия действия 4,0-6,030-90 С. 3 16756 1 2013.02.28 Ферментный препарат 25023 (фирма , Дания) - с -амилазной, кислой протеазной и целлюлозной активностью. Ферментный препарат вносят из расчета на 1 т абс. сух. крахмала - 100 мл препарата. Условия действия 4,0-6,030-75 С. Сан Супер 360 Л (фирма , Дания) - жидкость...

Способ получения пищевой добавки с радиопротекторным действием на основе картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 16896

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Бренч Андрей Александрович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/305

Метки: действием, добавки, способ, основе, концентрата, картофельного, радиопротекторным, пищевой, получения

Текст:

...между двумя и тридцатью тысячами. Многие исследователи, изучавшие реакцию Майара на различных примерах, выделили производные фурана, пиррола, пиридина, пиразина, карболина и других гетероциклических соединений. Меланоидины способны окисляться и восстанавливаться, причем первая реакция идет быстрее второй. В щелочных растворах меланоидины более устойчивы, чем в кислых. При термической обработке идет дальнейшая поликонденсация, а выше 400...

Способ получения питательной основы для микробиологических сред

Загрузка...

Номер патента: 16895

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C12N 1/00

Метки: способ, сред, основы, питательной, микробиологических, получения

Текст:

...от кожицы осуществляют водой в последовательно установленных моечно-очистительных машинах Ш 12-КПЛ/3 и Ш 12-КПЛ/4 или др. Разваривание. Очищенный картофель или картофельные отходы подают в накопительный бункер и далее в разварник Генца (разварник СП-1164), где его варят при избыточном давлении 0,35-0,45 МПа (3,5-4,5 атм) в течение 55-60 мин. Каждые 10 мин проводится перемешивание развариваемой массы путем кратковременного снижения...

Безалкогольный газированный напиток на основе картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 16762

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: основе, картофельного, газированный, безалкогольный, концентрата, напиток

Текст:

...температуре 855 С до содержания сухих веществ 35-40 и выдерживают не менее 20 мин при этой температуре с целью уничтожения микрофлоры, после чего фильтруют через тканевый фильтр. Профильтрованный концентрат охлаждают и направляют в купажер. Приготовление раствора лимонной кислоты. Лимонную кислоту задают в купаж в виде 50 водного раствора. Последний готовят из расчета 55 г товарной лимонной кислоты на 100 г раствора. Приготовление...

Способ получения нативного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 16622

Опубликовано: 30.12.2012

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/00

Метки: крахмала, способ, нативного, получения

Текст:

...16622 1 2012.12.30 Таблица 2 Характеристика сортов картофеля Группа спелости Институт сельского хозяйства Полесья Институт картофелеводства Украинской академии аграрных наук РУП Научнопрактический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству (Беларусь) 16622 1 2012.12.30 Таблица 3 Морфологическая характеристика крахмальных гранул(распределение по размеру и форме) ативного картофельного крахмала полученных из разных сортов...

Картофельный сбитень

Загрузка...

Номер патента: 16028

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: сбитень, картофельный

Текст:

...(шишки) с соблюдением следующего соотношения ингредиентов картофельный концентрат,47,0-42,5 концентрат пивного сусла,47,0-42,5 мед,5,0-10,0 водный или водно-спиртовой настой хмеля обыкновенного (шишки),1,0-5,0. Приготовление пряно-ароматических настоев. Пряно-ароматическое сырье. В качестве пряно-ароматических добавок используют хмель обыкновенный (шишки). Приготовление водных экстрактов пряно-ароматических трав. Растительное...

Способ получения экструдированного продукта высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 15889

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович, Лисовская Дина Петровна, Прохорова Эллина Александровна, Бренч Андрей Александрович

МПК: A23L 1/30, A23P 1/12

Метки: способ, продукта, высокой, получения, ценности, экструдированного, пищевой

Текст:

...препараты с антивирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим, антисклеротичным, радиопротекторным, глипогликемическим, афродизиакальным, гиполидемическим и другим действием получают из искусственно культивируемых грибов. Опенок летний - гриб, произрастающий в природных условиях на ослабленных деревьях или разрушенных пнях, валеже лиственных пород. Гриб плодоносит в течение лета с мая по сентябрь. Обилие грибов в течение всего...

Способ получения диетических низкобелковых макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 16015

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Торган Анна Борисовна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, диетических, изделий, низкобелковых, способ, получения

Текст:

...модифицированного крахмала и его формование на макаронном прессе, отличающийся тем, что в качестве нативного крахмала используют картофельный или тапиоковый крахмал, структурообразующую добавку получают экструзионной обработкой без предварительного увлажнения на двухшнековом экструдере с диаметром фильеры 2-4 мм при 100-170 С и частоте вращения шнеков 90-94 об/мин картофельного и/или тапиокового крахмала и/или смеси крахмалов с натуральной...

Способ получения набухающего крахмалопродукта высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 15551

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/12, A23L 1/30

Метки: способ, пищевой, ценности, получения, набухающего, крахмалопродукта, высокой

Текст:

...или бруснику, или морошку, или малину, или землянику, или чернику, или голубику, или черную смородину, или красную смородину, или сливу, или алычу, или черешню, или вишню, или барбарис, или виноград, или яблоко, или грушу, или абрикос, или персик, или айву, или кизил, или хурму, или лимон, или апельсин, или мандарин, или грейпфрут, или морковь, или кабачок или их смеси, осуществляют контактную сушку полученной смеси на вальцовой сушилке при...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 15570

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Хлиманков Дмитрий Валерьевич, Ловкис Зенон Валентинович, Пушкарь Александр Александрович, Тананайко Татьяна Михайловна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/385

Метки: концентрата, способ, получения, картофельного

Текст:

...протеазной активностью, используется для разжижения и осахаривания. Ферментный препарат вносят из расчета при осахаривании на 1 т абс. сух. крахмала - 0,8 л, а при полном ферментативном гидролизе (разжижении и осахаривании) на 1 т абс. сух. крахмала - 1,2 л препарата. Перед внесением в осахариватель ферментные препараты разводят водой в 10 раз и тщательно перемешивают. При осахаривании можно также применять и отечественные мультиэнзимные...

Композиция ингредиентов для производства мороженого

Загрузка...

Номер патента: 15161

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Валялкина Елена Марковна, Ловкис Зенон Валентинович, Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович, Петюшев Николай Николаевич

МПК: A23G 9/32

Метки: ингредиентов, композиция, мороженого, производства

Текст:

...С, охлаждение до температуры 2-6 С. Готовый продукт имеет следующие органолептические показатели вкус и аромат чистые, характерные для данного вида мороженого, в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора консистенция мягкая. По химическому составу образец мороженого имеет следующие показатели массовая доля жира - 12,0 , массовая доля сахарозы - 14,0 , общая массовая доля...

Установка для электрохимической модификации крахмала

Загрузка...

Номер патента: U 7422

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович, Будека Юрий Фёдорович, Ребенок Евгений Викторович

МПК: A23L 1/10, C08B 31/00

Метки: установка, крахмала, электрохимической, модификации

Текст:

...посредством труб с задвижками соединен с верхом анолитной камеры, дополнительно снабженной датчиком , соединенным с устройством управления напряжением, которое связано с источником постоянного тока,соединенным с анодом и катодом при этом нижняя часть анолитной камеры трубой через задвижку и насос соединена с нижней частью сборника анолита, а емкость для приготовления водного раствора солей трубой с задвижкой соединена с дополнительно...

Майонез среднекалорийный

Загрузка...

Номер патента: 14686

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Москва Валентина Владимировна, Суконкина Елена Борисовна, Литвяк Владимир Владимирович, Лисовская Дина Петровна, Бренч Андрей Александрович, Рощина Елена Васильевна

МПК: A23L 1/24

Метки: майонез, среднекалорийный

Текст:

...картофельный экструзионный крахмал. Картофельный экструзионный крахмал белорусского производства по ТУ 190239501.126-2005 обладает повышенной набухаемостью и растворимостью, введение его в рецептуру майонеза позволяет снизить долю холестеринсодержащих компонентов (яичного порошка) до 2,0-2,2 при сохранении стабильности структуры и органолептических свойств в течение установленного срока хранения. Технический результат изобретения позволяет...

Способ получения крахмала с низким содержанием связанного белка

Загрузка...

Номер патента: 14367

Опубликовано: 30.04.2011

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/00

Метки: получения, способ, содержанием, крахмала, низким, белка, связанного

Текст:

...сахарами, обладают специфическим запахом. С другой стороны, фурфурол и гидроксиметилфурфурол, возникающие в результате разложения сахара, легко вступают во взаимодействие с аминокислотами, давая темноокрашенные продукты - меланоидины. Реакционная способность сахаров, участвующих в меланоидинообразовании, снижается в следующей последовательности рибозаксилозаарабинозагалактозаглюкозамальтозафруктоза. Чем короче углеродная цепь...

Способ приготовления заварного ржаного хлеба

Загрузка...

Номер патента: 13947

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Москва Валентина Владимировна, Литвяк Владимир Владимирович, Ловкис Зенон Валентинович, Лисовская Лариса Григорьевна, Столяров Петр Павлович, Афонин Виктор Юрьевич

МПК: A21D 2/00, A21D 8/02

Метки: заварного, способ, приготовления, ржаного, хлеба

Текст:

...крапивы и/или березовыми почками, и/или листьями мяты перечной, и/или цветками липы сердцевидной, и/или плодами и/или листьями черемухи обыкновенной, и/или корнем женьшеня, и/или соплодиями хмеля обыкновенного, и/или листьями земляники в соотношении 11. В проростках зерновых культур имеются точки роста (меристемы - усиленно делящиеся клетки). В меристематических клетках содержится большое количество биологически активных и биологически ценных...

Способ получения экструдированных продуктов высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 13730

Опубликовано: 30.10.2010

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Бренч Андрей Александрович

МПК: A23P 1/14

Метки: продуктов, пищевой, ценности, способ, высокой, экструдированных, получения

Текст:

...в экструдер одновременно с полученной смесью подают 1-3 мас.углекислого газа в твердой фазе, экструзию осуществляют при 120-140 С в двухшнековом экструдере с диаметром фильеры 2-4 мм, при этом частота вращения шнека дозатора составляет 90-92 мин-1, частота вращения рабочих шнеков составляет 90-94 мин-1, частота вращения режущего устройства составляет 80-84 мин-1, а нанесение добавок на поверхность экструдата осуществляют при 40-45 С в...

Способ получения картофельного концентрата

Загрузка...

Номер патента: 13232

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Хлиманков Дмитрий Валерьевич, Тананайко Татьяна Михайловна, Ловкис Зенон Валентинович, Пушкарь Александр Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/385

Метки: способ, картофельного, получения, концентрата

Текст:

...крахмала и масса осахаривается не менее 20 мин. Далее процесс проводится по режимам принятым в технологии приготовления картофельного концентрата. Гидролизованный при помощи ферментов продукт подвергают фильтрации, например, на фильтр-прессах. Фильтрат (сусло) упаривают, например, в вакуум-аппарате до содержания сухих веществ 60-70 , после чего с целью формирования органолептических свойств, проводят термостатирование при давлении 100-110...

Способ получения крахмалсодержащего продукта для литейного производства

Загрузка...

Номер патента: 13004

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Бренч Андрей Александрович, Москва Валентина Владимировна

МПК: C08B 30/00

Метки: крахмалсодержащего, продукта, литейного, производства, способ, получения

Текст:

...тем, что способ получения крахмалсодержащего продукта для литейного производства, включающий экструзию крахмалсодержащего сырья, измельчение,просеивание и магнитную очистку, отличается тем, что в качестве сырья используют смесь отжатой картофельной мезги и ржаной муки с содержанием сухих веществ не менее 50 , экструзию осуществляют при температуре 140-200 С, частоте вращения шнека 90 мин-1 с использованием фильеры диаметром 4 мм,...

Способ получения крахмалсодержащего продукта для литейного производства

Загрузка...

Номер патента: 13003

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Курьян Георгий Анатольевич, Петюшев Николай Николаевич, Котов Михаил Иванович, Ловкис Зенон Валентинович, Жуковский Алексей Сергеевич, Карась Андрей Николаевич, Литвяк Владимир Владимирович, Москва Валентина Владимировна

МПК: C08B 30/00

Метки: крахмалсодержащего, получения, производства, продукта, литейного, способ

Текст:

...тем, что в качестве крахмалсодержащего сырья используют картофель, клейстеризацию осуществляют путем его варки при температуре 100 С с последующим измельчением до пюреобразной массы, сушку которой осуществляют в течение 10 с при давлении пара в вальцах 0,7 МПа до содержания сухих веществ 90-93 , просеивание осуществляют через сито с отверстиями не более 0,67 мм и дополнительно проводят магнитную сепарацию полученного продукта с...

Способ получения модифицированного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 12800

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Москва Валентина Владимировна, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 30/00

Метки: модифицированного, получения, крахмала, способ

Текст:

...электронов для остывания. 2 12800 1 2010.02.28 При этом доза 0,1-1,0 кГр обеспечивала получение крахмала со способностью набухания в воде и повышения вязкости водных сред, а доза более 1,0 кГр обеспечивала получение крахмала с полной нерастворимостью в воде. При облучении крахмала повышается аморфизация, снижается степень полимеризации амилопектина и амилозы. На фиг. 1 представлен картофельный нативный крахмал до облучения. На фиг. 2...

Способ получения катионсодержащего крахмала

Загрузка...

Номер патента: 12797

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Ребенок Евгений Викторович, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: C08B 31/00, D21H 17/00

Метки: крахмала, способ, катионсодержащего, получения

Текст:

...образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение является разработка эффективного, экономичного и экологически безопасного способа получения катионсодержащего крахмала с заданной степенью катионизации. Это достигается тем, что способ получения катионсодержащего крахмала, включающий обработку сухого крахмала катионизирующим реагентом, щелочным катализатором и малеиновым ангидридом или янтарной кислотой, отличается тем,...

Способ электрохимического окисления полисахарида

Загрузка...

Номер патента: 12403

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Купчик Михаил Петрович, Ребенок Евгений Викторович

МПК: C08B 31/00

Метки: окисления, способ, электрохимического, полисахарида

Текст:

...охлаждают до температуры не выше 60 С. Для осуществления процесса использовалась электролитическая камера (электролизер) с графитовым анодом и катодом из нержавеющей стали, в которой катодное и анодное пространство разделено биполярной ионообменной мембраной. 2 12403 1 2009.10.30 В качестве анолита используется 5-45 водная суспензия крахмала, а в качестве католита - разбавленный водный раствор соли (хлориды, йодиды, сульфаты,...

Способ получения окисленного крахмала

Загрузка...

Номер патента: 11129

Опубликовано: 30.10.2008

Авторы: Троцкая Таисия Павловна, Ловкис Зенон Валентинович, Литвинчук Александр Аркадьевич, Литвяк Владимир Владимирович, Миронов Алексей Михайлович

МПК: C08B 31/00

Метки: крахмала, способ, окисленного, получения

Текст:

...качестве которого используют раствор сернокислого двухвалентного железа, а затем окислитель - раствор перекиси водорода. Суспензию выдерживали в течение 1-2 часов. Отделяли от крахмала жидкую фазу и модифицированный крахмал сушили 3. Недостатками способа является сложность, значительная продолжительность технологического процесса модификации крахмала, а также использование дорогостоящих химических реагентов катализатора - сернокислого...