Корсеко Марина Николаевна

Способ определения перекисного числа в жидких молочных продуктах детского питания

Загрузка...

Номер патента: 18624

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Зайцев Виктор Александрович, Половинкин Леонид Васильевич, Корсеко Марина Николаевна, Бутько Зинаида Трофимовна

МПК: G01N 33/04

Метки: способ, молочных, питания, перекисного, детского, жидких, определения, продуктах, числа

Текст:

...а также удешевление процесса проведения анализа. Поставленная задача осуществляется следующим способом. Предложен способ определения перекисного числа в жидких молочных продуктах детского питания, заключающийся в том, что в пробу образца объемом не менее 400 см 3 для жидкого молочного продукта с массовой долей жира от 1,0-3,2 или 200 см 3 - с массовой долей жира от 3,2-3,7 добавляют 1,0-1,5 мл ледяной уксусной кислоты и нагревают на кипящей...