Гирис Д. А.

Способ получения сухого продукта из молочной сыворотки

Загрузка...

Номер патента: 21

Опубликовано: 30.05.1994

Авторы: Галушко В. М., Гирис Д. А., Фадеева Л. Я., Иванов А. Т., Варганов В. А., Полунченко В. В., Романюк Е. Н.

МПК: A23C 21/00

Метки: продукта, получения, сыворотки, способ, сухого, молочной

Текст:

...состав сухого продукта по сравнению с сухим молочным продуктом.Увеличение содержания белка и снижение содержания лактозы способствует УСТЮЭНЕНИЮ НЭПИПЭНИЯ продукта на нут 10ранних поверхностях сушильной установки,улучшению сыпучих свойств сухого продукТОЕ. СНИЖЕНИЮ ЕГО ГИГПОСКОПИЧНОСТИ.При СУШКЕ СМЕСИ С СОСТНОШЕНИЕМ 80 мас. 34. сухих веществ сыворотки и 20 масд, сухих веществ крови оптимальными являются следующие параметры сушки 18 ОС на...