Филиппова Надежда Борисовна

Продукт сухой для спортсменов “Гладиатор” (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 5662

Опубликовано: 30.12.2003

Авторы: Трофимова Татьяна Владимировна, Щетников Антон Вячеславович, Дымар Олег Викторович, Коваленко Александр Петрович, Трофимов Владимир Сергеевич, Филиппова Надежда Борисовна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/305, A23L 1/302...

Метки: гладиатор, спортсменов, сухой, варианты, продукт

Текст:

...содержит ценные сывороточные белки богатые незаменимыми аминокислотами, а также минеральные соли, особенно соли кальция, микроэлементы. Использование глюкозы позволяет получить быстроусваиваемый продукт, улучшив при этом его растворимость. Указанное соотношение компонентов позволяет получить биологически ценный белковый продукт, содержащий сывороточные белки богатые незаменимыми аминокислотами и необходимый организму витамин С....

Смесь для приготовления мороженого

Загрузка...

Номер патента: 5408

Опубликовано: 30.09.2003

Авторы: Трофимов Владимир Сергеевич, Филиппова Надежда Борисовна, Дымар Олег Викторович

МПК: A23G 9/02

Метки: смесь, мороженого, приготовления

Текст:

...которых содержат гидрофильную и липофильную группы,специфическое взаимодействие которых с жиром и водой позволяет получить стойкую жиро-водяную эмульсию. Пример 1. Смесь содержит, мас.молоко свежее цельное 55 сливки свежие 2 молоко сгущенное цельное 5 молоко сухое обезжиренное 5 масло коровье 1 сахар 13 копреципитат сухой растворимый 12 воду остальное. Смешивание смеси ведут при 40 С, пастеризацию смеси при 85 С с выдержкой 5 мин,фильтрацию -...

Пищевая добавка для колбасных изделий (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 4946

Опубликовано: 30.03.2003

Авторы: Трофимов Владимир Сергеевич, Дымар Олег Викторович, Серебрянская Мария Тихоновна, Филиппова Надежда Борисовна

МПК: A23L 1/22

Метки: варианты, изделий, пищевая, добавка, колбасных

Текст:

...или глюкозу, копреципитат пищевой, сухое молоко, нитрит натрия и фосфаты пищевые при следующем соотношении компонентов, мас.соль поваренная пищевая 17,051,0 сахар-песок или глюкоза 0,86,0 копреципитат пищевой 23,068,0 сухое молоко 4,941,0 нитрит натрия 0,31,2 фосфаты пищевые 1,66,0. Применение копреципитата пищевого позволяет повысить биологическую ценность готового продукта, это обусловлено тем, что копреципитат пищевой богат минеральными...