Егорова Зинаида Евгеньевна

Способ определения натрия в плодоовощных продуктах путем прямой потенциометрии

Загрузка...

Номер патента: 14071

Опубликовано: 28.02.2011

Авторы: Егорова Зинаида Евгеньевна, Шачек Татьяна Михайловна, Ломако Светлана Валерьевна

МПК: G01N 27/26

Метки: плодоовощных, натрия, продуктах, потенциометрии, путем, способ, определения, прямой

Текст:

...натрия в плодоовощных продуктах путем прямой потенциометрии с применением -ионоселективного мембранного электрода, включающем подготовку пробы, измерение в ней потенциала-ионоселективного мембранного электрода и определение концентрации натрия в исследуемой пробе методом добавок, подготовку пробы осуществляют путем ее разбавления 0,02 раствором уксусной кислоты, а в качестве добавки используют 1 раствор хлористого натрия,...

Способ определения калия в плодоовощных продуктах путем прямой потенциометрии

Загрузка...

Номер патента: 14070

Опубликовано: 28.02.2011

Авторы: Егорова Зинаида Евгеньевна, Шачек Татьяна Михайловна, Ломако Светлана Валерьевна

МПК: G01N 27/26

Метки: продуктах, способ, калия, определения, плодоовощных, прямой, путем, потенциометрии

Текст:

...и вследствие этого снижается точность и правильность получаемых результатов. Задача изобретения - повышение точности определения калия в плодоовощных продуктах методом потенциометрии. Поставленная задача достигается тем, что в способе определения калия в плодоовощных продуктах путем прямой потенциометрии с применением -ионоселективного мембранного электрода, включающем подготовку пробы, измерение в ней потенциала ионоселективного...

Способ производства яблочных чипсов

Загрузка...

Номер патента: 13172

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Егорова Зинаида Евгеньевна, Ветохин Сергей Сергеевич, Никитенко Анастасия Николаевна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/06, A23B 7/005...

Метки: производства, яблочных, чипсов, способ

Текст:

...организма человека канцерогенные вещества (консервант кислый сульфат натрия). Рекомендуемые к применению глицериды жирных кислот при высокотемпературной сушке образуют трансизомерные формы, также являющиеся нежелательными для употребления. Задачей изобретения является повышение эффективности процесса получения яблочных чипсов путем использования недорогостоящих ингредиентов, щадящих режимов обработки исходного плодового сырья, таким образом,...

Способ производства яблочных чипсов

Загрузка...

Номер патента: 13171

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Ветохин Сергей Сергеевич, Егорова Зинаида Евгеньевна, Никитенко Анастасия Николаевна

МПК: A23B 7/005, A23B 7/06, A23L 1/212...

Метки: яблочных, чипсов, производства, способ

Текст:

...вещества (консервант - кислый сульфат натрия). Рекомендуемые к применению глицериды жирных кислот при высокотемпературной сушке образуют трансизомерные формы, также являющиеся нежелательными для употребления. Задачей изобретения является повышение эффективности процесса получения яблочных чипсов путем использования недорогостоящих ингредиентов, щадящих режимов обработки исходного плодового сырья, таким образом, создавая натуральный...