Бондарькова Ольга Михайловна

Сухой пищевой концентрат

Загрузка...

Номер патента: 16327

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Демянович Анна Николаевна, Обидена Людмила Семеновна, Шавлюк Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна, Евтушевская Людмила Владимировна

МПК: A23L 1/216

Метки: сухой, концентрат, пищевой

Текст:

...вводят порошковые ароматизаторы, а в качестве белоксодержащего компонента - молоко сухое и/или яичный порошок. К недостаткам этого изобретения можно отнести то, что он содержит искусственные ароматизаторы и жиры. Задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является расширение ассортимента сухих пищевых концентратов из отечественного легкодоступного сырья без искусственных ароматизаторов и красителей. Это достигается тем, что...

Безалкогольный напиток

Загрузка...

Номер патента: 15023

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Евтушевская Людмила Владимировна, Пашкевич Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна, Обидена Людмила Семеновна, Ловкис Зенон Валентинович, Демянович Анна Николаевна

МПК: A23L 2/38

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...напитков и не имеет функциональной направленности. Задачей, на решение которой направлено изобретение, является расширение ассортимента безалкогольных напитков и получение напитка из отечественного легкодоступного сырья, без искусственных ароматизаторов и красителей, обладающего профилактическим геропротекторным действием. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер, картофельный концентрат,...

Композиция для приготовления экспандированного пищевого продукта

Загрузка...

Номер патента: 13513

Опубликовано: 30.08.2010

Авторы: Бондарькова Ольга Михайловна, Пашкевич Наталья Ивановна, Демянович Анна Николаевна, Зайченко Ольга Аркадьевна, Евтушевская Людмила Владимировна

МПК: A23L 1/18, A23L 1/10

Метки: приготовления, экспандированного, пищевого, композиция, продукта

Текст:

...йодированная 0,9-1,0. В качестве зернового продукта использовали крупу рисовую, пшеничную, кукурузную, перловую, овсяную муку пшеничную, ржаную сеяную, ржаную обдирную, ржаную обойную. В качестве витаминных премиксов использовали премиксы, содержащие дефицитные витамины группы(1, 2, 6, 12), витамин , , ниацинамид, биотин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту. Изобретение реализуется следующим образом. Компоненты из зернового сырья,...

Картофельное пюре быстрого приготовления

Загрузка...

Номер патента: 12878

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Зайченко Ольга Аркадьевна, Демянович Анна Николаевна, Пашкевич Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна, Ловкис Зенон Валентинович, Обидена Людмила Семеновна

МПК: A23L 1/214

Метки: пюре, быстрого, картофельное, приготовления

Текст:

...частности лук и/или морковь, молоко сухое обезжиренное, соль и сахар, и муку текстурированную пшеничную при следующем соотношении компонентов, мас.пюре картофельное сухое 85,92-90,00 соль поваренная пищевая йодированная 2,0-4,0 соевая добавка Собелтекс 4,0-6,0 лук сушеный 3,0-5,0 аскорбиновая кислота 0,04-0,08 пищевая добавка из натурального сырья 3,5-6,0 мука текстурированная пшеничная 2,0-6,0. Соевая добавка Собелтекс представляет собой...

Пищевая добавка

Загрузка...

Номер патента: 11539

Опубликовано: 28.02.2009

Авторы: Бондарькова Ольга Михайловна, Демянович Анна Николаевна, Пашкевич Наталья Ивановна, Зайченко Ольга Аркадьевна, Обидена Людмила Семеновна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/221

Метки: пищевая, добавка

Текст:

...сырья с высокими органолептическими свойствами и простой технологией изготовления за счет использования в составе готового сушеного сырья. Это достигается тем, что пищевая добавка, содержащая сушеные морковь, лук, чеснок, зелень (петрушку, укроп, сельдерей), перец красный острый, соль поваренную пищевую и сахар-песок, отличается тем, что дополнительно содержит кориандр и тмин при следующем соотношении компонентов, мас.морковь сушеная...