Балашенко Марина Владимировна

Способ стабилизации жиров и масел к окислению

Загрузка...

Номер патента: 17903

Опубликовано: 28.02.2014

Авторы: Балашенко Марина Владимировна, Василенко Зоя Васильевна, Смагин Алексей Михайлович

МПК: C11B 5/00

Метки: масел, окислению, жиров, способ, стабилизации

Текст:

...жира, вводят 0,040,0001 г полученного фитопрепарата, 0,0002 г лимонной кислоты, растворенной в этиловом спирте, и тщательно перемешивают. Пробы жира выдерживают в термостате при 105 С в течение 5 ч. По истечении указанного времени пробы вынимают, охлаждают и определяют перекисное число жира. Пример 7. 10 г высушенных и измельченных листьев одуванчика заливают 30 мл 96 -ного этилового спирта и нагревают с обратным холодильником при...