Азаронок Тамара Евгеньевна

Настойка сладкая “Минчанка”

Загрузка...

Номер патента: 6241

Опубликовано: 30.06.2004

Авторы: Хилько Анатолий Парфирьевич, Белко Николай Трофимович, Виславская Ольга Антоновна, Пилипенко Юрий Анисимович, Азаронок Тамара Евгеньевна, Буглак Софья Федоровна, Фоменко Вилен Константинович

МПК: C12G 3/06

Метки: настойка, сладкая, минчанка

Текст:

...с технологическими показателями. Порядок составления купажа устанавливается следующий вначале задают морсы, 1/3 воды, затем последовательно спирт, коньяк и после тщательного перемешивания сахарный сироп, при необходимости лимонную кислоту и оставшуюся часть воды для окончательного доведения купажа до заданного объема. Сахар задают в купажный чан в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8 , приготовленного на умягченной воде. Температура...