A23P 1/12 — экструдирование

Способ производства формованного продукта типа хлебный сухарик

Загрузка...

Номер патента: 18400

Опубликовано: 30.08.2014

Авторы: Мазур Анатолий Макарович, Бань Марина Федоровна

МПК: A21D 13/02, A23P 1/12

Метки: продукта, способ, сухарик, производства, типа, хлебный, формованного

Текст:

...усадка, которая может при нещадящих режимах сушки и большой неравномерности поля влажности вызывать растрескивание и искривление изделий тепловая денатурация белков и частичная клейстеризация крахмала при высоких температурах, что приводит к снижению прочности и ухудшению цвета изделий. Чтобы избежать искривления и растрескивания изделия, стремились к равномерной его сушке как по сечению, так и по длине. Идеальным считается, когда...

Способ получения экструдированного продукта высокой пищевой ценности

Загрузка...

Номер патента: 15889

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Прохорова Эллина Александровна, Рощина Елена Васильевна, Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович, Лисовская Дина Петровна

МПК: A23P 1/12, A23L 1/30

Метки: ценности, пищевой, получения, продукта, способ, высокой, экструдированного

Текст:

...препараты с антивирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим, антисклеротичным, радиопротекторным, глипогликемическим, афродизиакальным, гиполидемическим и другим действием получают из искусственно культивируемых грибов. Опенок летний - гриб, произрастающий в природных условиях на ослабленных деревьях или разрушенных пнях, валеже лиственных пород. Гриб плодоносит в течение лета с мая по сентябрь. Обилие грибов в течение всего...

Способ получения экструдата на основе муки амарантовой сортовой нативной

Загрузка...

Номер патента: 14561

Опубликовано: 30.06.2011

Авторы: Алексеева Елена Игоревна, Карпов Владимир Георгиевич, Решетников Владимир Николаевич

МПК: B02C 9/04, B02B 1/00, A23P 1/12...

Метки: способ, нативной, муки, получения, амарантовой, основе, экструдата, сортовой

Текст:

...оболочек. После очистки зерно увлажняют на увлажнительной машине БМК до влажности 15,0 и отволаживают 6 ч. После отволаживания зерно взвешивают и передают на предварительное плющение на мельнице фирмы. с шероховатыми вальцами с различными зазорами 0,06-0,04 мкм. Размол плющеных зерен амаранта проводится на мельничной установке типа У 1-РСА, оснащенной ситовым кузовом с амплитудой колебания 30 мм. Разделение на фракции осуществляли после каждой...

Линия для переработки биологических отходов

Загрузка...

Номер патента: U 2690

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Корнилин Юрий Владимирович, Матушкин Петр Федорович, Плитман Вячеслав Леонидович

МПК: A23K 1/00, A23P 1/12

Метки: линия, биологических, отходов, переработки

Текст:

...экструдеров обеспечивается возможность переработки больших объемов отходов. Использование общей системы загрузки и перемешивания позволяет не только сократить расходы на вспомогательное оборудование, но и повысить однородность массы, подаваемой во все экструдеры, и за счет этого повысить качество продукта. Использование в системе удаления и охлаждения готового продукта пневмотранспорта решает проблему излишнего поглощения влаги из...

Способ производства формованного картофелепродукта, установка для производства формованного картофелепродукта и формованный картофелепродукт

Загрузка...

Номер патента: 7814

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Мазур Анатолий Макарович, Козлов Александр Иванович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/127, A23L 1/03...

Метки: установка, производства, формованный, формованного, картофелепродукт, картофелепродукта, способ

Текст:

...значительно упростить процесс резки и значительно улучшить внешний вид готового продукта. В процессе подсушки происходит удаление поверхностной влаги из сформованного влажного полуфабриката путем обдува горячим воздухом, температура которого выбирается в пределах 70-85 С. Продолжительность стадии подсушки устанавливают в пределах 40-45 мин. Таким образом, предлагаемый способ обеспечивает получение высококачественного продукта как в...

Экструдер с термообработкой для производства пищевых продуктов (варианты) и способ экструзии с термообработкой (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 3918

Опубликовано: 30.06.2001

Автор: undefined

МПК: B30B 11/22, A23P 1/12

Метки: продуктов, варианты, экструдер, производства, способ, термообработкой, экструзии, пищевых

Текст:

...на матрице отверстий. Поперечное сечение каналов/матрицы с отверстиями их изменение по длине в зависимости от обстоятельств также возможно. Они могут быть коническими, расширяющимися или и тем, и другим. Допускаются специальные реологические эффекты. Возможна также форма трубки Вентури. Форма пластины с отверстиями форма может быть простейшей, например плоской. В зависимости от действия лопаточного элемента и требующегося течения продукта...