A23L 2/00 — Безалкогольные напитки; сухие составы или их концентраты; их производство

Безалкогольный негазированный напиток (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 12250

Опубликовано: 30.08.2009

Авторы: Дашкевич Михаил Михайлович, Шурхай Степан Федорович, Саутыч Людмила Николаевна, Пухаева Анна Дмитриевна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/00, A23L 2/38...

Метки: варианты, напиток, безалкогольный, негазированный

Текст:

...кипрея, аронии и шалфея (вариант 1), кипрея, шиповника, мелиссы и зверобоя (вариант 2), толокнянки,боярышника, мяты и шалфея (вариант 3), кипрея, аронии, мяты и зверобоя (вариант 4),кипрея, аронии, мелиссы и мяты (вариант 5), сахара, лимонной кислоты (Е 330) и бензоата натрия (Е 211) - безалкогольных негазированных напитков, обладающих высокой антиоксидантной активностью в пределах 4,0-5,5 мг/мл флавоноида кверцетина. В последнее время...

Безалкогольный напиток

Загрузка...

Номер патента: 9064

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Сергеенко Надежда Викторовна, Паромчик Инесса Ивановна, Шутова Анна Геннадьевна, Шабета Михаил Петрович, Соколова Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

Текст:

...напиток повышенной биологической ценности, профилактического действия. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, углекислоту, настой иссопа, настой донника, настой кориандра и воду, отличающийся тем, что дополнительно содержит колер, картофельный концентрат и бензоат натрия при следующем соотношении компонентов, кг на 100 дал готового продукта сахар 54,0-58,0 лимонная кислота 1,20-2,46 углекислота...

Безалкогольный напиток

Загрузка...

Номер патента: 8899

Опубликовано: 28.02.2007

Авторы: Сергеенко Надежда Викторовна, Паромчик Инесса Ивановна, Решетников Владимир Николаевич, Шутова Анна Геннадьевна, Ловкис Зенон Валентинович, Шабета Михаил Петрович, Скачков Евгений Николаевич, Соколова Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...возможностей для расширения ассортимента безалкогольных напитковТехнический результат изобретения позволяет расширить ассортимент безалкогольных напитков. получить напиток повышенной биологической ценности из легкодоступного и дешевого сырьяЭто достигается тем. что безалкогольный напиток. содержащий сахар. лимонную кислоту. колер. углекислоту. настой душицы и воду отличается тем. что он дополнительно содержит картофельный концентрат....

Способ производства кваса

Загрузка...

Номер патента: 7015

Опубликовано: 30.06.2005

Авторы: Цед Елена Алексеевна, Королева Лидия Михайловна, Гапеева Тамара Михайловна, Мартынова Лариса Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: кваса, производства, способ

Текст:

...1,4 мас. сухих веществ, затем вносят сахар в виде сахарного сиропа концентрацией 60-65 мас. сухих веществ до заданного содержания сухих веществ. Для приготовления квасного сусла, используемого для получения кваса, сахарный сироп вносят до общей концентрации сусла 2,8 мас. для получения квасного сусла, используемого для размножения микроорганизмов и приготовления комбинированной закваски - 8 мас.Вначале готовят стерильное 8 ...

Способ производства кваса

Загрузка...

Номер патента: 1473

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Шуляк Татьяна Леонидовна, Косминский Геннадий Иванович, Якиревич Лидия Михайловна, Цед Елена Алексеевна, Оржекаускене Раймонда Чеславовна

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Метки: производства, способ, кваса

Текст:

...РЗЗМНОЖСНИС ПОВТОРЯЮТ С ПОСТЕПСННЬШ увеличением объема сусла до объема, необходимого для получения комбинированной закваски. На двух последних стадиях размножение молочгго-кисльгх бактерийдлится 2426 ч и кислотность сусла составляет 6,8-7,0 мл 1 н раствора ЫаОН на 100 мл разводки. Одновременно готовят чистую культуру дрожжей расы М согласно технологической инструкции и далее комбинированную закваску на квасном сусле концентрацией 8 сухих...

Безалкогольный напиток “Горный аромат”

Загрузка...

Номер патента: 1083

Опубликовано: 14.03.1996

Авторы: Шкель Николай Михайлович, Летковский Валерий Петрович

МПК: A23L 2/00

Метки: аромат, напиток, горный, безалкогольный

Текст:

...и ведут процесс аналогично первому настаиванию.После окончания настаивания настой второго слива смешивают с настоем первого слива в сборнике.После тщательного перемешивания настой фильтруют, направляют в емкости для хранения и используют в дальнейшем для приготовления безалкогольного напитка.Расход сырья для приготовления 100 дм 20 водно-спиртового настоя курильского чая составляет 5,93 кг. Для первого залива берут на это количество сырья...

Безалкогольный тонизирующий напиток “Лантан”

Загрузка...

Номер патента: 1082

Опубликовано: 14.03.1996

Авторы: Летковский Валерий Петрович, Шкель Николай Михайлович

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, тонизирующий, лантан

Текст:

...перемешивают, фильтруют и направляют в емкости для хранения, чтобы в дальнейшем использовать для приготовления безалкогольного напитка.Расход сырья для приготовления 100 дмз 20 водно-спиртового настоя курильского чая составляет 5,93 кг. Для первого залива этого количества сырья берут 74,1 дмз 20,5 водно-спиртового настоя, для второго - 52,6 дмз.Готовый настой курильского чая Имеет следующие органолептические показатели внешний вид -...

Безалкогольный тонизирующий напиток “Золотая долина”

Загрузка...

Номер патента: 1081

Опубликовано: 14.03.1996

Авторы: Шкель Николай Михайлович, Летковский Валерий Петрович

МПК: A23L 2/00

Метки: тонизирующий, долина, напиток, золотая, безалкогольный

Текст:

...настоя курильского чая составляет 5,93 кг. Для первого залива берут 74,1 дмз 20,5 водно-спиртового раствора, а для второго - 52,6 дм .Готовый настой курильского чая имеет следующие органолептические показатели внешний вид - прозрачная жидкость без осадка и посторонних вкдпочений, допускается слабая опалесценция цвет - коричневый вкус и аромат - горьковатый, слегка вяжущий, свойственный лучшим сортам индийского чая.Технология...