A23L 1/29 — изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты

Суп-пюре овощной с говядиной для питания детей раннего возраста

Загрузка...

Номер патента: 18628

Опубликовано: 30.10.2014

Авторы: Леонтьев Дмитрий Анатольевич, Сафронова Диана Анатольевна, Павловская Людмила Михайловна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/39

Метки: возраста, детей, овощной, суп-пюре, питания, раннего, говядиной

Текст:

...ценность готового продукта. Овощи и рисовая крупа являются источником углеводов, витаминов, минеральных веществ. В цветной капусте присутствуют витамины (, 1, 2, 6, , ) и минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Морковь содержит -каротин, витамины (, , , , ) и минеральные вещества(фосфор, магний, железо, кобальт, медь, калий). Подсолнечное масло, входящее в состав консервов, обогащает питание линолевой (6) и...

Способ производства диетического пюреобразного продукта с топинамбуром

Загрузка...

Номер патента: 17853

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Логвинец Веста Евгеньевна, Тимофеева Валентина Николаевна, Арбекова Юлия Анатольевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/212, A23L 1/29...

Метки: диетического, пюреобразного, производства, способ, топинамбуром, продукта

Текст:

...банки промывают теплой водой, укладывают в автоклавные сетки и направляют на стерилизацию. Разрыв между укупориванием банок и стерилизацией не должен превышать 30 мин. После стерилизации банки охлаждают до температуры воды в автоклаве 402 С. Пример 1. Порошок топинамбура после инспекции, просеивания и магнитной сепарации восстанавливают в воде при температуре 50-60 С в соотношении порошка и воды 11 с последующим выдерживанием в течение...

Консервированный паштет для геродиетического питания

Загрузка...

Номер патента: 17383

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Арбекова Юлия Анатольевна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/312, A23L 1/29...

Метки: питания, паштет, геродиетического, консервированный

Текст:

...щелочную направленность питания и предотвращает закисление организма - ацидоз. Лук репчатый содержит белок (1,7 г/100 г продукта) минеральный состав лука репчатого представлен преимущественно калием (до 175 мг/100 г продукта), кальцием (до 3 17383 1 2013.08.30 31 мг/100 г продукта), магнием (до 14 мг/100 г продукта), фосфором (до 58 мг/100 г продукта). Содержание витамина С в луке репчатом - до 10 мг/100 г. Лук повышает аппетит, предотвращает...

Пюре для детского питания

Загрузка...

Номер патента: 17475

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Потоцкая Светлана Васильевна, Павловская Людмила Михайловна, Зайцев Максим Владимирович, Шило Ольга Леонидовна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/29, A23L 1/10...

Метки: питания, детского, пюре

Текст:

...для детского питания представлены в табл. 2. 2 17475 1 2013.08.30 Таблица 2 Наименование показателя Массовая доля сухих веществ, , не менее Массовая доля титруемых кислот, в расчете на яблочную кислоту не более Массовая доля жира,Массовая доля этилового спирта, , не более Массовая доля магния,Минеральные примеси Примеси растительного происхождения Посторонние примеси (кроме минеральных и растительного происхождения) Содержание частиц мякоти...

Пюре овощное гомогенизированное для детского питания

Загрузка...

Номер патента: 13939

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Пальчинская Надежда Евгеньевна, Сможевская Людмила Петровна, Стасилевич Нина Михайловна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212

Метки: гомогенизированное, питания, пюре, овощное, детского

Текст:

...рецептов для детского питания гомогенизированного путем подбора компонентов с учетом их биологического состава и вкусовых качеств. В рецептурах не применяются красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы. Одновременно отработаны такие производственные режимы и технологические процессы, которые оказывают минимальные отрицательные воздействия на перерабатываемое овощное сырье и позволяют максимально сохранить его питательные свойства...

Штамм бифидобактерий Bifidobacterium adolescentis БИМ В-456 Д для получения пробиотического препарата или закваски

Загрузка...

Номер патента: 13853

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Самарцев Андрей Анатольевич, Щетко Виталий Анатольевич, Рябая Наталья Евгеньевна, Головнева Наталья Алексеевна, Грель Мария Викторовна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A23L 1/29...

Метки: бим, или, adolescentis, bifidobacterium, получения, штамм, бифидобактерий, в-456, закваски, препарата, пробиотического

Текст:

...расплавленной и охлажденной среды с 1 агара вносят клетки тест-штамма и наслаивают на застывшую в чашке Петри среду. Затем с помощью сверла делают лунки диаметром 6 мм, в которые вносят по 100 мкл супернатанта культуральной жидкостиБИМ В-456 Д, нейтрализованной до рН 7,0. Чашки инкубируют в термостате при температуре, наиболее благоприятной для роста тест-штаммов. Через 24 час измеряют зоны задержки роста, образовавшиеся вокруг лунок....

Штамм бактерий Bifidobacterium lactis ВКПМ Ас-1673, используемый для приготовления кисломолочного ферментированного или неферментированного пищевого продукта, биологически активной добавки, бактериального препарата или косметического средства

Загрузка...

Номер патента: 13359

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Вустина Татьяна Федоровна, Перминов Сергей Игоревич, Мозговая Ирина Николаевна

МПК: A23L 1/29, A61K 35/66, A23C 9/12...

Метки: продукта, ферментированного, средства, приготовления, вкпм, биологически, пищевого, штамм, неферментированного, бактерий, ас-1673, препарата, бактериального, используемый, bifidobacterium, косметического, добавки, или, активной, кисломолочного, lactis

Текст:

...антагонистические свойства в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры (табл. 1 и 2 приведены в конце описания), а именно более чем в 100 раз угнетают рости, более чем в 10000 раз угнетают рост,, более чем в 100000 раз угнетают рост,,при совместном культивировании в условиях. Таким образом, предлагаемый штамм 668 технологичен, поскольку активно размножается в питательной среде с накоплением производственной биомассы в 3...

Диетическое пюре “Диатоник”

Загрузка...

Номер патента: 8130

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Николайчук Лидия Владимировна, Баженова Лариса Александровна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212

Метки: диетическое, диатоник, пюре

Текст:

...магния, йода, железа, а также витамины А, Е,С, К, группы В, Р, РР, Д, в оптимальном естественном сочетании, что ставит корнеплод на ведущее место по пищевой ценности, а также определяет использование его как стимулятор умственной и физической работоспособности, средство профилактики радионуклидных поражений. Ядра ореха фундука (плоды лещины) содержат до 50 полезного растительного масла, что повышает энергетическую ценность продуктов с...