A23B 7/02 — обезвоживание; последующее восстановление

Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна

Загрузка...

Номер патента: 17729

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Спиридович Елена Владимировна, Шутова Анна Геннадьевна, Деева Алла Михайловна, Решетников Владимир Николаевич

МПК: A23B 7/02, C11B 5/00, A23L 1/212...

Метки: добавки, получения, пищевой, обогащенной, окисления, жирных, кислот, биологически, продуктах, семян, способ, голубики, льна, предотвращения, антоцианами, применение, плодов, ненасыщенных, активной, основе

Текст:

...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...

Способ сушки ягод и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 14956

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Шуляк Виктор Анатольевич, Изотова Людмила Анатольевна

МПК: A23B 7/02, F26B 15/06

Метки: осуществления, способ, ягод, устройство, сушки

Текст:

...фазы, но не приводит к сокоотделению в начальный момент сушки, так как поверхностное натяжение сока удерживает каплю у устья отверстия. Меньший размер отверстия 0,1 мм соответствует ягодам с маловязким соком (красная смородина, малина, ежевика и т.п.), больший диаметр иголок 0,5 мм соответствует ягодам с высокой вязкостью сока(черная смородина, крыжовник и т.п.). Изобретение поясняется фигурами. На фиг. 1 представлена схема устройства для...

Устройство для сушки овощей и фруктов, преимущественно в бытовых условиях

Загрузка...

Номер патента: 2100

Опубликовано: 30.06.1998

Авторы: Кац Игорь Михайлович, Дедков Вячеслав Борисович, Прищепов Виктор Николаевич

МПК: F26B 3/06, A23B 7/02, F26B 9/06...

Метки: сушки, овощей, бытовых, преимущественно, устройство, фруктов, условиях

Текст:

...перегородка и конус снабжены равномерно распределенными по их поверхности радиально расположенными прямоугольными отверстиями, при этом вдоль кромки каждого отверстия кольцевой перегородки, более удаленной от ее центра, установлено по две воздухонаправляющих пластины, одна из которых расположена вертикально и со стороны лотков, а другая - наклонно к перегородке со смещением ее свободного конца к центру перегородки и со стороны...