A23B 7/02 — обезвоживание; последующее восстановление

Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна

Загрузка...

Номер патента: 17729

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Деева Алла Михайловна, Спиридович Елена Владимировна, Шутова Анна Геннадьевна, Решетников Владимир Николаевич

МПК: A23L 1/212, C11B 5/00, A23B 7/02...

Метки: биологически, кислот, продуктах, семян, плодов, добавки, антоцианами, обогащенной, ненасыщенных, пищевой, льна, окисления, голубики, получения, активной, жирных, применение, способ, основе, предотвращения

Текст:

...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...

Способ сушки ягод и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 14956

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Изотова Людмила Анатольевна, Шуляк Виктор Анатольевич

МПК: F26B 15/06, A23B 7/02

Метки: способ, осуществления, сушки, ягод, устройство

Текст:

...фазы, но не приводит к сокоотделению в начальный момент сушки, так как поверхностное натяжение сока удерживает каплю у устья отверстия. Меньший размер отверстия 0,1 мм соответствует ягодам с маловязким соком (красная смородина, малина, ежевика и т.п.), больший диаметр иголок 0,5 мм соответствует ягодам с высокой вязкостью сока(черная смородина, крыжовник и т.п.). Изобретение поясняется фигурами. На фиг. 1 представлена схема устройства для...

Устройство для сушки овощей и фруктов, преимущественно в бытовых условиях

Загрузка...

Номер патента: 2100

Опубликовано: 30.06.1998

Авторы: Кац Игорь Михайлович, Дедков Вячеслав Борисович, Прищепов Виктор Николаевич

МПК: A23B 7/02, F26B 3/06, F26B 9/06...

Метки: устройство, сушки, овощей, бытовых, фруктов, условиях, преимущественно

Текст:

...перегородка и конус снабжены равномерно распределенными по их поверхности радиально расположенными прямоугольными отверстиями, при этом вдоль кромки каждого отверстия кольцевой перегородки, более удаленной от ее центра, установлено по две воздухонаправляющих пластины, одна из которых расположена вертикально и со стороны лотков, а другая - наклонно к перегородке со смещением ее свободного конца к центру перегородки и со стороны...