A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Устройство схождения щек клипсатора

Загрузка...

Номер патента: U 10341

Опубликовано: 30.10.2014

Автор: Микитич Юрий Николаевич

МПК: A22C 11/12, B65B 51/00, B65B 51/04...

Метки: схождения, клипсатора, устройство, щек

Текст:

...легко изготавливается и которое позволяет осуществлять простую регулировку элементов вытесняюще-зажимающей пары. Техническим результатом полезной модели является повышение надежности формирования кончика рукава упаковочной оболочки и упрощение регулировки рабочего зазора между зажимающими инструментами. Технический результат достигается тем, что в устройстве схождения щек клипсатора,содержащем управляющий механизм со средством поворота,...

Устройство для размещения мяса в процессе обвалки и жиловки

Загрузка...

Номер патента: U 9117

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Потеха Алексей Валентинович, Потеха Валентин Леонидович, Макевич Евгений Казимирович

МПК: A22C 17/04

Метки: процессе, устройство, мяса, жиловки, размещения, обвалки

Текст:

...является разработка устройства, отличающегося расширенными технологическими возможностями, позволяющего максимально эффективно использовать площадь рабочей поверхности с созданием возможности обратного движения продукта и улучшенным взаимодействием с различными видами сырья. Для решения поставленной задачи разработано устройство для размещения мяса в процессе обвалки и жиловки, выполненное в виде доски прямоугольной формы, отличающееся...

Изобретения категории «Переработка мяса, птицы или рыбы» в СССР.

Устройство для разделения мясокостного сырья

Загрузка...

Номер патента: 15328

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Дацук Игорь Евгеньевич, Бренч Андрей Александрович, Груданов Владимир Яковлевич

МПК: A22C 17/04

Метки: устройство, сырья, мясокостного, разделения

Текст:

...с цилиндрической рабочей поверхностью, согласно изобретению, шнек выполнен в виде конусного вала с винтовыми канавками одинаковой ширины, при этом оси отверстий перфорированной втулки расположены наклонно к ее цилиндрической рабочей поверхности и перпендикулярно к поверхности конусного вала шнека. Предложенное изобретение позволяет снизить сопротивление при продавливании мясного сырья через отверстия перфорированной втулки, как следствие,...

Устройство для разделения мясокостного сырья

Загрузка...

Номер патента: 15325

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Груданов Владимир Яковлевич, Дацук Игорь Евгеньевич, Бренч Андрей Александрович

МПК: A22C 17/04

Метки: разделения, сырья, мясокостного, устройство

Текст:

...канавке 7 имеет различный угол наклона, причем в первой канавке он наибольший, а в последней - наименьший. Количество винтовых канавок может быть 3, 4, 5 и т.д., при этом конструкция шнека нагнетающего типа прежде всего характеризуется коэффициентом уплотнения (сжатия),который должен иметь одинаковое значение во всех канавках. В данном устройстве шнек 4 имеет винтовые канавки 7 одинаковой ширины (длины),однако наличие конусного вала наделяет...

Проницаемая для коптильного дыма бесшовная трубчатая оболочка и ее применение для упаковки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 12777

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: ХЕНЦЕ-ВЕТКАМП, Хайнрих, ТЁББЕН, Вильхельм

МПК: A22C 13/00

Метки: трубчатая, коптильного, упаковки, бесшовная, дыма, оболочка, применение, пищевых, проницаемая, продуктов

Текст:

...и октаметилендиамины, особенно предпочтителен гексаметилендиамин. Алифатические дикарбоновые кислоты содержат в частности 4-12 атомов углерода. Примерами подходящих дикарбоновых кислот являются адипиновая, азелаиновая, себациновая и додекандикарбоновая кислоты. -Аминокарбоновые кислоты или их лактамы содержат 6-12 атомов углерода. Примером -аминокарбоновой кислоты является 11-аминоундекановая кислота. Примерами лактамов являются-капролактам и...

По меньшей мере, трехслойная, совместно экструдированная, вытянутая по двум направлениям бесшовная, трубчатая оболочка и ее применение в качестве материала для упаковки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 12372

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: ТЁББЕН, Вильхельм, ХЕНЦЕ-ВЕТКАМП, Хайнрих

МПК: B32B 27/12, B32B 1/00, A22C 13/00...

Метки: качестве, бесшовная, продуктов, применение, упаковки, трехслойная, направлениям, вытянутая, совместно, пищевых, оболочка, экструдированная, меньшей, материала, двум, мере, трубчатая

Текст:

...110 С. При необходимости слой В может состоять также из упомянутых в описании слоя Б полимеров и добавок, но все же при необходимости имеет другой состав, чем слой Б, или может совсем отсутствовать. Второй изнутри слой, находящийся между средним слоем В и внутренним слоем Д,представляет собой слой Г, служащий усилителем сцепления. Он содержит предпочтительно модифицированные полиолефины. При этом речь идет о модифицированных гомополимерах...

Способ производства фаршевых колбасных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 11858

Опубликовано: 30.04.2009

Автор: СТЕМПЕНЬ Кшиштоф Михал

МПК: A23B 4/06, A22C 11/00, A23L 3/36...

Метки: способ, фаршевых, колбасных, продуктов, производства

Текст:

...составленной технологом на конкретное наименование готового продукта. 2 11858 1 2009.04.30 Взвешивание специй и пряностей осуществляется в емкостях для пищевых продуктов на электронных весах также в соответствии с рецептурой закладки сырья на куттер, составленной технологом на конкретное наименование готового продукта. Если рецептурой предусмотрено добавление соевого белка, то предварительно его гидратируют во время куттерования путем...

Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем

Загрузка...

Номер патента: U 5218

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Смолкина Наталья Сергеевна, Ветров Владимир Степанович

МПК: A22C 11/00

Метки: устройство, оболочек, колбасных, наполнения, фаршем

Текст:

...задача достигается тем, что устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем содержит корпус с расположенными в нем шнеками, бункер для фарша, дозатор с поршнем, порционирующее устройство с закрепленными на нем бункерами для шпика, другого (языкового) фарша и устройство образования перекрутки. В дозатор установлена основная цевка, внутри которой расположены, по меньшей мере, две вспомогательные цевки (в зависимости от количества...

Способ изготовления колбасы

Загрузка...

Номер патента: 9719

Опубликовано: 30.08.2007

Автор: Петрученя Елена Николаевна

МПК: A22C 11/00, A23B 4/044, A23B 4/03...

Метки: колбасы, способ, изготовления

Текст:

...натрия и/или смесь глутамата натрия и инозиновой кислоты. Добавка (премикс) позволяет управлять процессами созревания сырокопченых колбас, ускорять их и получить качественный готовый продукт через 10-21 суток. К недостатку известного способа следует отнести недостаточно богатые органолептические свойства. Наиболее близким к предлагаемому изобретению по технической сущности является способ производства сыровяленых колбасок 3. Способ...

Устройство пережатия рукавной оболочки и наложения металлического зажима

Загрузка...

Номер патента: 9336

Опубликовано: 30.06.2007

Автор: Бруховецкий Василий Андреевич

МПК: A22C 11/12

Метки: наложения, металлического, рукавной, зажима, оболочки, пережатия, устройство

Текст:

...пережима, который содержит матрицу, расположены между пластин другого пережима и с двух противоположных сторон матрицы, канал для прохода П-образного зажима к матрице, образующийся при сомкнутом положении пережимов, в котором пластины выполнены таким образом, что при сомкнутом положении пережимов шейка находится на расстоянии от матрицы, достаточном чтобы при наложении на нее движущегося к матрице П-образного зажима шейка разместилась в...

Нож куттера

Загрузка...

Номер патента: 9170

Опубликовано: 30.04.2007

Автор: Сороко Олег Леонидович

МПК: A22C 17/00, B02C 18/16

Метки: нож, куттера

Текст:

...перпендикулярной оси его вращения на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1. Нож куттера представляет собой пластину 1 кольцевидной формы с режущей наружной кромкой 2, отверстием 3 для посадки на вал (не показан) и дополнительной внутренней режущей кромкой 4, образованной внутренней кольцевой поверхностью ножа. Наружная режущая кромка 2 и внутренняя режущая кромка 4 расположены на противоположных сторонах пластины 1. Нож куттера работает следующим...

Способ производства колбасок для гриля

Загрузка...

Номер патента: 8771

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Жур Алла Владимировна, Жукович Владимир Владимирович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317, A22C 11/00...

Метки: гриля, производства, способ, колбасок

Текст:

...достигается теМ, что предлагаеМый способ производства колбасок для гриля включает подготовку Мясного сырья, вспоМогательных Материалов и наполнителя, изМельчение сырья на волчке, приготовление фарша в куттере с внесениеМ вспоМогательных Материалов, наполнение натуральных оболочек фаршеМ, терМообработку и охлаждение. Особенность заключается в тоМ, что полученную вареную Мясную колбаску оборачивают тонкиМ пластоМ ( 1-2 ММ) копченой...

Пресс для механической обвалки мяса птицы

Загрузка...

Номер патента: 8777

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Наварай Александр Корнеевич, Груданов Владимир Яковлевич, Бренч Андрей Александрович

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, птицы, механической, обвалки, пресс

Текст:

...перфорированного сепаратора расположены наклонно к его цилиндрической рабочей поверхности и перпендикулярно ребрам нагнетающего шнека при этом угол наклона осей отверстий перфорированного сепаратора 3 уменьшается по ходу движения продукта и определяется из выраженияВ, 90 - од. Изобретение поясняется чертежами на фиг 0 представлена принципиальноконструктивная СХВМЗ пресса ДЛЯ МВХЗНИЧССКОЙ обвалки мяса ПТИЦЫ. на фИГ- СХСМЗвоздействия на...

Пресс для механической обвалки мяса птицы

Загрузка...

Номер патента: 8776

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Наварай Александр Корнеевич, Груданов Владимир Яковлевич, Ткачева Людмила Тимофеевна

МПК: A22C 17/04

Метки: механической, пресс, птицы, обвалки, мяса

Текст:

...отверстий 2 в каждой зоне перфорированного сепаратора определяется из выражениягде Ф 1,618 - значение золотой пропорции Е, - площадь нормального сечения п-й винтовой канавки нагнетающего шнека(10 - диаметр отверстий перфорированного сепаратора 1 - коэффициент, учитывающий среднее отношение кости к мясу в тушках различных видов птицы ш - количество зон перфорированного сепаратора.ВЫПОЛНСНИС рабочей ПОВСрХНОСТИ ПВРфОРИРОВЗННОГО...

Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем

Загрузка...

Номер патента: U 3184

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Ветров Владимир Степанович, Смолкина Наталья Сергеевна

МПК: A22C 11/02

Метки: устройство, наполнения, фаршем, оболочек, колбасных

Текст:

...хрена). В дозатор установлена цевка для фарша (диаметром 24 мм для производства сосисок или диаметром 32 мм для производства сарделек), внутри которой расположены две трубки (диаметрами 2 И 3 мм для соуса (горчицы, сыра, хрена И закреплено устройство образования перекрутки.Отличительными признаками предлагаемого устройства от указанного выше, наиболее близкого к нему, является то, что устройство содержит 2 дополнительных бункера для соуса...

Устройство для отделения мяса от кости птицы

Загрузка...

Номер патента: 8344

Опубликовано: 30.08.2006

Авторы: Груданов Владимир Яковлевич, Наварай Александр Корнеевич, Иванова Ирина Дмитриевна

МПК: A22C 17/04

Метки: устройство, кости, птицы, отделения, мяса

Текст:

...составляющей сырья, не обеспечивается одинаковое гидравлическое сопротивление по ходу движения обрабатываемого сырья, снижается качество отделения мяса от кости и, как следствие, снижается эффективность работы устройства. Изобретение поясняется чертежами. На фиг. 1 представлена принципиально-конструктивная схема устройства для отделения мяса от кости птицы, на фиг. 2 - схема кольцевого зазора между коническим шнеком и цилиндром с...

Устройство для отделения мяса от кости птицы

Загрузка...

Номер патента: 8343

Опубликовано: 30.08.2006

Авторы: Наварай Александр Корнеевич, Бренч Андрей Александрович, Груданов Владимир Яковлевич

МПК: A22C 17/04

Метки: устройство, кости, мяса, отделения, птицы

Текст:

...учитывающий отношение мяса к кости. На фигуре представлена принципиально-конструктивная схема устройства для отделения мяса от кости птицы. Устройство для отделения мяса от кости птицы содержит насадок 1, включающий перфорированный кожух 2. Внутри насадка 1 расположен транспортирующий шнек 3 с цапфой 4. На цапфе 4 размещен рабочий орган для продавливания сырья 5, выполненный в виде втулки с ножевыми рейками 6. За рабочим органом...

Шприц вакуумный

Загрузка...

Номер патента: 8318

Опубликовано: 30.08.2006

Автор: Костарев Евгений Иванович

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумный, шприц

Текст:

...Задачей предлагаемого усовершенствования является улучшение вакуумирования фарша. 2 8318 1 2006.08.30 Поставленная задача решается тем, что в известном вакуумном шприце, содержащем вытеснитель, выполненный в виде спаренных симметричных приводных шнеков, расположенных во внутренней полости неподвижного корпуса с возможностью вращения,имеющих нагнетательные, вымешивающие и отбойные части, и средство создания вакуума, подключенное к корпусу у...

Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем

Загрузка...

Номер патента: U 2950

Опубликовано: 30.08.2006

Авторы: Смолкина Наталья Сергеевна, Ветров Владимир Степанович

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, устройство, оболочек, фаршем, наполнения

Текст:

...задача достигается тем, что устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем содержит корпус с расположенным в нем шнеком, бункер для фарша, дозатор с поршнем, порционирующее устройство с закрепленным на нем бункером для соуса. В дозатор установлена цевка, внутри которой расположена труба, и закреплено устройство образования перекрутки. Отличительными признаками предлагаемого устройства от указанного выше известного, наиболее близкого к...

Способ производства мяса птицы механической обвалки

Загрузка...

Номер патента: 7748

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Андреева Ирина Игнатьевна, Василенко Зоя Васильевна

МПК: A22C 21/00, A23L 1/315

Метки: обвалки, способ, мяса, механической, производства, птицы

Текст:

...куттера вводят чешуйчатый лед в количестве 10 к массе исходного сырья. Измельченное сырье из чаши куттера автоматически выгружают в напольную тележку. Температура измельченного сырья при поступлении на сепарирование не превышает 4 С. Напольную тележку с измельченным сырьем ставят на подъемник, поднимают и выгружают в приемный бункер пресса шнекового типа РВС-1000 (диаметр отверстий сетки при сепарировании сырья - 0,79 мм). Питающим шнеком...

Нож к механизму для измельчения мясопродуктов

Загрузка...

Номер патента: 6960

Опубликовано: 30.03.2005

Автор: Басенок Геннадий Сергеевич

МПК: A22C 17/00, B02C 18/36

Метки: мясопродуктов, нож, механизму, измельчения

Текст:

...включающий корпус с Центральным отверстием и закрепленными на нем зубьями,боковые режущие грани которых соединены вогнутой поверхностью конической формой,вогнутость которой в средней части относительно боковых режущих граней на закрепленном конце зуба ножа равна 1,21,6 величины вогнутости на свободном конце зуба ножа.Вогнутая поверхность конической формы обеспечивает уменьшение угла заострения боковой режущей грани от свободного к...

Композиция для приготовления полукопченых колбас

Загрузка...

Номер патента: 6733

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Кузмицкая Татьяна Ивановна, Лучко Лариса Александровна, Гришук Мария Константиновна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/312

Метки: приготовления, полукопченых, композиция, колбас

Текст:

...0,2-0,22 перец черный молотый 0,1-0,11 чеснок 0,25-0,26 тмин молотый 0,1-0,08 кориандр молотый 0,12-0,13 вода остальное,2 6733 1 при этом эмульсия субпродуктовикатегории содержит мясо голов говяжьих жилованное, мясо голов свиных жилованное, сердце свиное или говяжье, мясную обрезь и диафрагму говяжьи жилованные, мясную массу, соль поваренную пищевую и снег при следующем соотношении компонентов, мас.мясо голов говяжьих жилованное 20,0-21,5...

Устройство пережатия для клипсатора

Загрузка...

Номер патента: U 1239

Опубликовано: 30.03.2004

Автор: Беловусов Валентин Петрович

МПК: A22C 11/12

Метки: устройство, пережатия, клипсатора

Текст:

...оптимального зазора между пластинами. Также, как и прототип, заявляемое устройство включает два входящих друг в друга пакета пластин с -образными вырезами, один из которых имеет соединяющий пластины этого пакета элемент, по меньшей мере, с одним пазом по направлению движения пакетов для прохода и направления пластины другого пакета, причем в одном из пакетов расположена матрица для загиба зажимов. К вышеназванным признакам устройства...

Устройство для изготовления мясного продукта

Загрузка...

Номер патента: U 1094

Опубликовано: 30.12.2003

Авторы: Назаров Виталий Владимирович, Лапус Лариса Сергеевна, Скитов Геннадий Викторович, Константинов Владимир Иванович

МПК: A22C 7/00

Метки: изготовления, устройство, мясного, продукта

Текст:

...между двумя противолежащими стенками. При этом перегородка выполнена, предпочтительно, из установленных с зазором и связанных, по меньшей мере, по периметру термостойких дискретных элементов. Наиболее предпочтительным является вариант реализации заявляемой полезной модели со съемной перегородкой. Ниже достоинства и преимущества заявляемой полезной модели будут описаны более подробно на одном из предпочтительных, но не ограничивающих, примеров...

Горловина загрузочная шприца вакуумного

Загрузка...

Номер патента: U 701

Опубликовано: 30.12.2002

Автор: Костарев Евгений Иванович

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумного, шприца, горловина, загрузочная

Текст:

...себестоимость шприца, повысить стабильность движения фарша и качество его вакуумирования. Как и в прототипе, шприц вакуумный, для которого предназначено заявляемое устройство, включает двухвинтовой вытеснитель с отбойной частью и корпус вытеснителя с входным отверстием. Отличается заявляемое устройство тем, что во входном отверстии корпуса вытеснителя имеется вставка,перекрывающая часть этого отверстия со стороны, противоположной...

Вытеснитель со спаренными винтами для шприца вакуумного

Загрузка...

Номер патента: U 715

Опубликовано: 30.12.2002

Автор: Костарев Евгений Иванович

МПК: A22C 11/08

Метки: шприца, спаренными, вытеснитель, винтами, вакуумного

Текст:

...модели вытеснителя со спаренными винтами для шприца вакуумного винты расположены во внутренней полости неподвижного корпуса с возможностью вращения и имеют нагнетательную и отбойную части. Но в отличие от прототипа в полезной модели винты дополнительно имеют вымешивающие части, расположенные между отбойной и нагнетательной частями винтов входное отверстие для фарша расположено в вымешивающей части примерно на границе с отбойными частями...

Устройство пережатия рукавной оболочки и наложения металлического зажима

Загрузка...

Номер патента: U 497

Опубликовано: 30.03.2002

Автор: Бруховецкий Василий Андреевич

МПК: A22C 11/12

Метки: зажима, оболочки, рукавной, пережатия, устройство, наложения, металлического

Текст:

...с другом матрицу, расположенную на одном из пережимов толкатель, выполненный с возможностью движения к матрице две пары пластин, по одной на каждый пережим, участвующих в пережатии рукавной оболочки и формировании шейки, причем пластины рычага, который содержит матрицу, размещены внутри пары пластин другого рычага и расположены с двух противоположных сторон матрицы канал для прохода Побразного зажима к матрице, образующийся при сомкнутом...

Устройство пережатия рукавной оболочки и наложения металлического зажима

Загрузка...

Номер патента: U 498

Опубликовано: 30.03.2002

Автор: Бруховецкий Василий Андреевич

МПК: A22C 11/12

Метки: оболочки, пережатия, устройство, наложения, рукавной, зажима, металлического

Текст:

...в виде вилки, имеющей возможность взаимодействия с толкателем на некотором участке его движения. Кроме того, при сомкнутом положении пережима для него может образовываться замок вследствие того,что соединение тяги со вторым двуплечим рычагом, в этом положении устройства, смещено в сторону относительно линии проходящей через соединения второго рычага с корпусом и плеча первого рычага с тягой причем это смещение незначительно благодаря...

Шприц вакуумный

Загрузка...

Номер патента: U 439

Опубликовано: 30.03.2002

Автор: Костарев Евгений Иванович

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумный, шприц

Текст:

...корпуса. Кроме того, в систему вакуумирования вводится газопровод с расположенным на нем вторым клапаном, по которому может подаваться газ во внутреннюю полость корпуса. Кроме того, система управления работой устройства обеспечивает согласованность работы первого и второго клапана с вращением-остановкой винтов, а также друг с другом. Таким образом становится возможным быстрое устранение разряжения во внутренней полости корпуса, в отбойной...

Устройство для обработки волокнистых пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: U 458

Опубликовано: 30.03.2002

Авторы: Стамбровский Владимир Севастьянович, Кордик Василий Николаевич, Россол Александр Иванович, Палий Олег Иванович

МПК: A22C 7/00, B26B 23/00

Метки: устройство, волокнистых, обработки, пищевых, продуктов

Текст:

...на каждой, при этом режущий элемент снабжен смотровыми прорезями, рифления рабочих поверхностей представляют собой ограниченные замкнутыми впадинами выступы, а сами рабочие поверхности параллельны между собой и плоскости режущего элемента. Выполнение режущего элемента в виде пластины круглой формы с режущей кромкой по всему периметру позволит увеличить полезную рубящую поверхность улучшить эффективность работы за счет более глубокого...

Устройство пережатия наполненной рукавной оболочки и наложения скрепки

Загрузка...

Номер патента: U 449

Опубликовано: 30.03.2002

Автор: Бруховецкий Василий Андреевич

МПК: A22C 11/12

Метки: оболочки, наложения, устройство, рукавной, пережатия, скрепки, наполненной

Текст:

...устройства. Техническая задача решаемая данной полезной моделью, состоит в создании надежного в эксплуатации устройства пережатия наполненной рукавной оболочки и наложения скрепки, которое обеспечит работу с оболочками широкого диапазона диаметров, без их травмирования уменьшении габаритов. Данная задача решается тем, что устройство пережатия наполненной рукавной оболочки и наложения скрепки включает два шарнирно закрепленных на корпусе...

Устройство подачи петли под скрепку в устройствах для перевязки колбасных изделий

Загрузка...

Номер патента: U 392

Опубликовано: 30.12.2001

Автор: Судак Игорь Вячеславович

МПК: A22C 11/12

Метки: петли, подачи, колбасных, скрепку, перевязки, изделий, устройствах, устройство

Текст:

...выреза в глубине -образных выемок пластин пережима в устройстве подачи петли имеется механизм отрезания кусочка ленты с петлей, причем в положении устройства,когда конец с вырезом второго толкателя находится между пластин пережима, этот кусочек имеет -образный излом, удерживаемый пластинами пережима, между которыми осуществляется подача петли в устройстве подачи петли имеются, по меньшей мере, один валик с прижимаемой к нему катушкой, между...

Режущий механизм волчка

Загрузка...

Номер патента: 4033

Опубликовано: 30.09.2001

Авторы: Ковалев Владимир Яковлевич, Басенок Геннадий Сергеевич, Дмитриев Анатолий Максимович

МПК: B02C 18/36, B02C 18/30, A22C 17/00...

Метки: режущий, волчка, механизм

Текст:

...ножа, выполнена в виде поверхности цилиндрической формы, вогнутость которой в средней части относительно боковых режущих граней равна 0,050,20 толщины зуба ножа. Выполнение поверхности, соединяющей противоположные боковые режущие грани ножа, вогнутой цилиндрической формы радиусом 1, рассчитывается по формуле где- толщина зуба ножа,- вогнутость цилиндрической поверхности и составляет 0,050,20 , что обеспечивает угол заострения ножа меньше...

Устройство для перевязки колбасных изделий

Загрузка...

Номер патента: U 296

Опубликовано: 30.06.2001

Автор: Судак Игорь Вячеславович

МПК: A22C 11/12

Метки: изделий, колбасных, устройство, перевязки

Текст:

...на корпусе неподвижно, а второй - подвижно механизм наложения скрепок цевку с тормозным механизмом для рукавной оболочки. Отличительными признаками данного устройства являются следующие корпус выполнен неподвижным, подвижный пакет пережимов имеет возможность прямолинейного возвратно-поступательного движения относительно неподвижного пережима,цевка выполнена с возможностью перемещения вслед за подвижным пережимом за счет поворотного...

Устройство для перевязки колбасных изделий

Загрузка...

Номер патента: U 295

Опубликовано: 30.06.2001

Автор: Судак Игорь Вячеславович

МПК: A22C 11/12

Метки: колбасных, перевязки, устройство, изделий

Текст:

...не увеличивая габаритные размеры устройства, и сделает более удобным наложение петли в ручном режиме. Данная задача решается тем, что устройство для перевязки колбасных изделий содержит корпус, механизм формирования шеек между батонами, состоящий из двух пакетов пережимов, механизм подачи и загиба скрепки. Отличительные признаки данного устройства следующие подвижный пакет пережимов состоит,по меньшей мере, из двух частей - пакета...

Смесь пряностей и способ получения сосисок

Загрузка...

Номер патента: 3741

Опубликовано: 30.12.2000

Авторы: Рейнхард, Эрнст

МПК: A22C 11/00, A23L 1/317, A23L 1/221...

Метки: смесь, сосисок, пряностей, способ, получения

Текст:

...рубленной говядины и свинины, свиного сала, поваренной соли,смеси пряностей и питьевой воды, подачи начинки в натуральную кишечную оболочку и осуществления термообработки 2. Недостаток известных смеси пряностей и получения сосисок, предназначенных для жаренья, заключается в том, что сосиски, полученные описанным способом и содержащие описанную смесь пряностей, имеют недостаточно выраженный вкус. Кроме того, они обладают недостаточной...

Устройство для образования и наложения скрепок на концы колбасных оболочек и пакетов

Загрузка...

Номер патента: 3440

Опубликовано: 30.06.2000

Автор: Шлык Виктор Иванович

МПК: B65B 51/05, A22C 11/12

Метки: устройство, оболочек, пакетов, концы, образования, колбасных, скрепок, наложения

Текст:

...блоке, содержащем П-образную и установленную в ней подвижную рейки, который находится в зацеплении с зубчатым колесом, закрепленным на одной оси с ручным приводом. Сущность изобретения поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображено устройство на фиг. 2 поперечный разрез устройства в исходном состоянии на фиг. 3 - положение, при котором с помощью пуансона на крючке образована скрепка на фиг. 4 - положение, при котором скрепка освобождена от...

Эмульситатор

Загрузка...

Номер патента: 1834

Опубликовано: 30.12.1997

Автор: Костарев Евгений Иванович

МПК: B02C 18/30, A22C 17/00

Метки: эмульситатор

Текст:

...на фиг.6 - схема сил, действующих на кусочки фарша в радиальном направлении на фиг.7 - схема сил, действующих на кусочки фарша в осевом и тангенциальном направлениях на фиг.8 - схема процесса измельчения, т.е. разделения кусочков на более мелкие. Эмульситатор ( фиг.1, 2, 3, 4 ) содержит раму 1 с опорами 2, корпус 3, бункер 4, привод 5, узел измельчения,состоящий из ножа 6, закрепленного на выходном валу 7 привода в плоскости,...

Установка для опаливания ошпаренных тушек птицы

Загрузка...

Номер патента: 1406

Опубликовано: 16.12.1996

Автор: Малец Георгий Александрович

МПК: A22C 21/04

Метки: ошпаренных, опаливания, установка, тушек, птицы

Текст:

...плоскостями, проходяппитми через оси соответствующих по порядку горелок противоположных рядов, выполнен равным 0,61 О,91, где 1 - интервал между подвесками конвейера в каждом ряду установлено не менее шести горелок высота подъема верхней горелки в ряду относительно нижней не меньше длины подвешенной тутшш птицы СОпла горелок выполнены щелевиднымгг и расположены вертикально.Указанное выше расположение горелок в обоих рядах обеспечивает...

Активная полимерная упаковочная пленка

Загрузка...

Номер патента: 1236

Опубликовано: 14.06.1996

Авторы: Макаревич Анна Владимировна, Вертячих Игорь Михайлович, Пинчук Леонид Семенович, Ухарцева Ирина Юрьевна, Гольдаде Виктор Антонович

МПК: A22C 13/00, C08L 23/06, C08J 5/18...

Метки: активная, упаковочная, пленка, полимерная

Текст:

...поверхности после его извлечения из упаковки (ГОСТ 7269). В некоторых случаях дополнительно делали пробы варки мяса, а также устанавливали соответствие уровней шакробиальной обсемененности образцов метрике-биологическим требованиям.В табшще 1 приведены составы заявляемых,контрольных и известных материалов. В таблице 2 - данные по срокам сохранности мяса, упакованного в пленки соответствующего состава.Как видно из табл. 2.,...