Патенты с меткой «вина»

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Веремей Владимир Иосифович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, вина, композиция, ингредиентов, крепкого, крепленого

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Кучерявый Леонид Михайлович, Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, крепленого, крепкого, ингредиентов, вина, плодового

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Веремей Владимир Иосифович, Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Кучерявый Леонид Михайлович, Машков Сергей Анатольевич, Виславская Ольга Антоновна

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, ингредиентов, крепкого, плодового, ароматизированного, вина, крепленого

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого

Загрузка...

Номер патента: 9093

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Зубковская Оксана Леонидовна, Анищик Людмила Михайловна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Наркович Ричард Ричардович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: ароматизированного, плодового, вина, крепкого, ингредиентов, композиция

Текст:

...весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино гармоничное, пикантное, с хорошо выраженным ароматом пряностей, входящих в его состав. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого

Загрузка...

Номер патента: 9092

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Наркович Ричард Ричардович, Анищик Людмила Михайловна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Слабоцкая Алла Дмитриевна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: ароматизированного, композиция, вина, плодового, ингредиентов, крепкого

Текст:

...позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино, обогащенное целебными свойствами входящих в его состав ингредиентов. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный, настой дуба, настой чабреца, сахар и воду, отличается тем, что содержит указанные ингредиенты при...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Пилипенко Юрий Анисимович, Беляева Татьяна Андреевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Буглак Софья Федоровна, Сергеенко Людмила Григорьевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, композиция, ингредиентов, плодового, вина, крепленого, крепкого

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого “Гармония”

Загрузка...

Номер патента: 8177

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Илюхина Наталья Алексеевна, Сапронов Вячеслав Валентинович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: ингредиентов, ароматизированного, крепкого, композиция, гармония, вина, плодового

Текст:

...- 20-30 дал, спирт этиловый ректификованный - 14,1-27,8, сахар - 375,2-444,5, душица - 3,2-3,5 кг, липовый цвет - 2,1-2,3,зверобой - 2,1-2,3 кг, винно-спиртовая жидкость - остальное. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого “Лучесянка”

Загрузка...

Номер патента: 8176

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Сапронов Вячеслав Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, Илюхина Наталья Алексеевна, Рабчонок Наталья Ростиславовна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: вина, лучесянка, композиция, ароматизированного, плодового, ингредиентов, крепкого

Текст:

...18 об.,сахарный сироп - 22,6-22,9, березовый спиртованный сок - 40-80 и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить вино, обладающее целебными свойствами. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого крепкого “Золотой улей”

Загрузка...

Номер патента: 8066

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: C12G 3/06

Метки: композиция, крепленого, крепкого, ингредиентов, вина, улей, золотой, плодового

Текст:

...медовых вин 2 (прототип),включающая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный,сахар, мед натуральный и воду. 8066 1 2006.04.30 К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых крепленых крепких вин и получить вино, обладающее...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого сладкого “Черноглазая ночь”

Загрузка...

Номер патента: 7693

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Абрамович Алла Александровна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Линевич Виктор Иосифович, Каблаш Наталья Аркадьевна

МПК: C12G 1/00

Метки: сладкого, черноглазая, ночь, плодового, крепленого, композиция, вина, ингредиентов

Текст:

...черносмородиновый сок - 189,9214,2, сброженно-спиртованный клубничный сок - 96,3-107,1, спирт этиловый ректификованный - 132,3-135,1, сахар - 1529-1825 кг и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что вино готовят путем сбраживания плодово-ягодных соков до объемной доли этилового спирта естественного наброда 5 , а также увеличение количества компонентов влияет на себестоимость продукта в сторону ее возрастания. Таким...

Способ розлива вина в кег

Загрузка...

Номер патента: 6204

Опубликовано: 30.06.2004

Автор: Захаров Владимир Александрович

МПК: B67C 3/06

Метки: вина, кег, розлива, способ

Текст:

...смонтированный на станине 10 на опорах 11. Полуавтомат 8 выполнен по фиг. 1, 2 в виде последовательно расположенных для перемещения кега 12 подающего рольганга 13, двухпозиционного стола 14 с промежуточным упором 15 и центрирующего механизма 16 для кега 12, шагающей дуо-балки 17 с пневмоцилиндром 18, трехпозиционного стола 19 с двумя средствами 20, 21 соответственно для мойки и дезинфицирующей обработки и одним средством 22 для...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепленого крепкого “Мстиславское крепкое”

Загрузка...

Номер патента: 6009

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Войтехович Людмила Ивановна, Гибхин Макс Исаакович, Шпаковская Анна Николаевна, Гершончик Тамара Васильевна, Матвеева Галина Стефановна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкое, ингредиентов, крепкого, вина, композиция, плодового, мстиславское, производства, крепленого

Текст:

...образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепленого крепкого Мстиславское крепкое используют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572 клубника свежая - ГОСТ 6828 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 сахар-песок - ГОСТ 21 спирт этиловый ректификованный - ГОСТ 5962 вода питьевая - ГОСТ 2874. Вино плодовое...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепкого ароматизированного “Вiхра”

Загрузка...

Номер патента: 6040

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Гершончик Тамара Васильевна, Гулевич Зинаида Тимофеевна, Войтехович Людмила Ивановна, Шпаковская Анна Николаевна, Гибхин Макс Исаакович, Матвеева Галина Стефановна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: крепкого, композиция, ингредиентов, вина, плодового, производства, вiхра, ароматизированного

Текст:

...гармоничного с хорошо выраженным ароматом яблок, черники, с пикантными тонами. Таким образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепкого ароматизированногоиспользуют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572-87 черника свежая - РСТ РБ 738-90 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 плоды тмина - ГОСТ 29056-91...

Способ производства алкогольного напитка типа вина из молочной сыворотки

Загрузка...

Номер патента: 3536

Опубликовано: 30.09.2000

Авторы: Матус Леонид Иосифович, Апанасенко Иван Петрович

МПК: C12G 1/00, A23C 21/02

Метки: напитка, сыворотки, производства, способ, молочной, вина, алкогольного, типа

Текст:

...лактозосбраживающих дрожжей, напримерили другой штамм, позволяющий полностью трансформировать лактозу сыворотки. Ферментацию проводят при постоянном перемешивании культуры при температуре 26-28 С в течение суток до полной трансформации лактозы в этиловый спирт. Затем в сыворотку вносят сахарозу, 17 от массы сыворотки, и культуру винных дрожжей, например, которая трансформирует сахарозу в спирт и придает сброженной смеси вкус и аромат...

Композиция ингредиентов для вина “Пасхальное” (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 3079

Опубликовано: 30.12.1999

Авторы: ШАРОВА Валентина Марковна, Пилипенко Игорь Анисимович, КОПАЧЕЛЬ Таисия Егоровна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: варианты, композиция, ингредиентов, пасхальное, вина

Текст:

...слаженным, без преобладания отдельного ингредиента ароматом, крепость 16. Продукт отвечает поставленной цели. Пример 2. При изготовлении вина из свежих соков берут следующие компоненты в дал/1000 дал сок яблочный 188,2 сок черносмородиновый 188,2 сок клубничный 94,0 сахар 2159 кг спирт 114,9. 2 3079 1 Далее - как в примере 1. Полученный продукт обладает оригинальным специфическим приятным вкусом, сложным, своеобразным, слаженным,...

Композиция ингредиентов для вина “Гранатовое”

Загрузка...

Номер патента: 2902

Опубликовано: 30.06.1999

Автор: Мехтиев Видади Балахан оглы

МПК: C12G 3/06

Метки: ингредиентов, вина, гранатовое, композиция

Текст:

...водой с доведением кислотности до 7,6 г/дм 3. Восстановление выполняют при постоянном перемешивании. Для сохранения качества и предотвращения самопроизвольного брожения в осветленном соке поддерживают концентрацию сернистой кислоты в пределах 50-100 мг/дм 3, увеличивая ее до 150-200 мг/дм 3 при осветлении отстаиванием. Подвергнутый декантированию и осветлению сок направляют на брожение. Сок сбраживают до накопления спирта естественного...