Патенты с меткой «вина»

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Виславская Ольга Антоновна, Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Беляева Татьяна Андреевна, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, крепленого, крепкого, ингредиентов, плодового, композиция

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Беляева Татьяна Андреевна, Виславская Ольга Антоновна, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Пилипенко Юрий Анисимович, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, плодового, крепленого, крепкого, вина, ингредиентов

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Машков Сергей Анатольевич, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Беляева Татьяна Андреевна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Позняков Виктор Казимирович, Виславская Ольга Антоновна

МПК: C12G 1/00

Метки: ингредиентов, крепкого, композиция, вина, ароматизированного, плодового, крепленого

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого

Загрузка...

Номер патента: 9093

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Анищик Людмила Михайловна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Ловкис Зенон Валентинович, Наркович Ричард Ричардович, Зубковская Оксана Леонидовна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, плодового, крепкого, композиция, ингредиентов, вина

Текст:

...весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино гармоничное, пикантное, с хорошо выраженным ароматом пряностей, входящих в его состав. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого

Загрузка...

Номер патента: 9092

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Анищик Людмила Михайловна, Наркович Ричард Ричардович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Слабоцкая Алла Дмитриевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: композиция, ароматизированного, ингредиентов, вина, крепкого, плодового

Текст:

...позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино, обогащенное целебными свойствами входящих в его состав ингредиентов. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный, настой дуба, настой чабреца, сахар и воду, отличается тем, что содержит указанные ингредиенты при...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Позняков Виктор Казимирович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: вина, композиция, ароматизированного, крепленого, плодового, ингредиентов, крепкого

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого “Гармония”

Загрузка...

Номер патента: 8177

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Сапронов Вячеслав Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Илюхина Наталья Алексеевна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: гармония, композиция, вина, ингредиентов, ароматизированного, крепкого, плодового

Текст:

...- 20-30 дал, спирт этиловый ректификованный - 14,1-27,8, сахар - 375,2-444,5, душица - 3,2-3,5 кг, липовый цвет - 2,1-2,3,зверобой - 2,1-2,3 кг, винно-спиртовая жидкость - остальное. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и...

Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого “Лучесянка”

Загрузка...

Номер патента: 8176

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Рабчонок Наталья Ростиславовна, Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Илюхина Наталья Алексеевна, Сапронов Вячеслав Валентинович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкого, вина, плодового, ингредиентов, лучесянка, ароматизированного, композиция

Текст:

...18 об.,сахарный сироп - 22,6-22,9, березовый спиртованный сок - 40-80 и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить вино, обладающее целебными свойствами. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого крепкого “Золотой улей”

Загрузка...

Номер патента: 8066

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 3/06

Метки: золотой, плодового, композиция, крепленого, крепкого, вина, ингредиентов, улей

Текст:

...медовых вин 2 (прототип),включающая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный,сахар, мед натуральный и воду. 8066 1 2006.04.30 К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых крепленых крепких вин и получить вино, обладающее...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого сладкого “Черноглазая ночь”

Загрузка...

Номер патента: 7693

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Абрамович Алла Александровна, Ловкис Зенон Валентинович, Линевич Виктор Иосифович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Каблаш Наталья Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна

МПК: C12G 1/00

Метки: черноглазая, плодового, композиция, сладкого, вина, ночь, крепленого, ингредиентов

Текст:

...черносмородиновый сок - 189,9214,2, сброженно-спиртованный клубничный сок - 96,3-107,1, спирт этиловый ректификованный - 132,3-135,1, сахар - 1529-1825 кг и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что вино готовят путем сбраживания плодово-ягодных соков до объемной доли этилового спирта естественного наброда 5 , а также увеличение количества компонентов влияет на себестоимость продукта в сторону ее возрастания. Таким...

Способ розлива вина в кег

Загрузка...

Номер патента: 6204

Опубликовано: 30.06.2004

Автор: Захаров Владимир Александрович

МПК: B67C 3/06

Метки: способ, розлива, вина, кег

Текст:

...смонтированный на станине 10 на опорах 11. Полуавтомат 8 выполнен по фиг. 1, 2 в виде последовательно расположенных для перемещения кега 12 подающего рольганга 13, двухпозиционного стола 14 с промежуточным упором 15 и центрирующего механизма 16 для кега 12, шагающей дуо-балки 17 с пневмоцилиндром 18, трехпозиционного стола 19 с двумя средствами 20, 21 соответственно для мойки и дезинфицирующей обработки и одним средством 22 для...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепленого крепкого “Мстиславское крепкое”

Загрузка...

Номер патента: 6009

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Войтехович Людмила Ивановна, Шпаковская Анна Николаевна, Гершончик Тамара Васильевна, Гибхин Макс Исаакович, Матвеева Галина Стефановна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкого, вина, плодового, ингредиентов, производства, крепленого, мстиславское, крепкое, композиция

Текст:

...образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепленого крепкого Мстиславское крепкое используют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572 клубника свежая - ГОСТ 6828 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 сахар-песок - ГОСТ 21 спирт этиловый ректификованный - ГОСТ 5962 вода питьевая - ГОСТ 2874. Вино плодовое...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепкого ароматизированного “Вiхра”

Загрузка...

Номер патента: 6040

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Матвеева Галина Стефановна, Гулевич Зинаида Тимофеевна, Шпаковская Анна Николаевна, Гибхин Макс Исаакович, Войтехович Людмила Ивановна, Гершончик Тамара Васильевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: композиция, ароматизированного, крепкого, ингредиентов, вина, плодового, производства, вiхра

Текст:

...гармоничного с хорошо выраженным ароматом яблок, черники, с пикантными тонами. Таким образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепкого ароматизированногоиспользуют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572-87 черника свежая - РСТ РБ 738-90 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 плоды тмина - ГОСТ 29056-91...

Способ производства алкогольного напитка типа вина из молочной сыворотки

Загрузка...

Номер патента: 3536

Опубликовано: 30.09.2000

Авторы: Апанасенко Иван Петрович, Матус Леонид Иосифович

МПК: C12G 1/00, A23C 21/02

Метки: способ, молочной, типа, напитка, вина, производства, алкогольного, сыворотки

Текст:

...лактозосбраживающих дрожжей, напримерили другой штамм, позволяющий полностью трансформировать лактозу сыворотки. Ферментацию проводят при постоянном перемешивании культуры при температуре 26-28 С в течение суток до полной трансформации лактозы в этиловый спирт. Затем в сыворотку вносят сахарозу, 17 от массы сыворотки, и культуру винных дрожжей, например, которая трансформирует сахарозу в спирт и придает сброженной смеси вкус и аромат...

Композиция ингредиентов для вина “Пасхальное” (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 3079

Опубликовано: 30.12.1999

Авторы: КОПАЧЕЛЬ Таисия Егоровна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Пилипенко Игорь Анисимович, ШАРОВА Валентина Марковна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: композиция, ингредиентов, варианты, пасхальное, вина

Текст:

...слаженным, без преобладания отдельного ингредиента ароматом, крепость 16. Продукт отвечает поставленной цели. Пример 2. При изготовлении вина из свежих соков берут следующие компоненты в дал/1000 дал сок яблочный 188,2 сок черносмородиновый 188,2 сок клубничный 94,0 сахар 2159 кг спирт 114,9. 2 3079 1 Далее - как в примере 1. Полученный продукт обладает оригинальным специфическим приятным вкусом, сложным, своеобразным, слаженным,...

Композиция ингредиентов для вина “Гранатовое”

Загрузка...

Номер патента: 2902

Опубликовано: 30.06.1999

Автор: Мехтиев Видади Балахан оглы

МПК: C12G 3/06

Метки: композиция, вина, гранатовое, ингредиентов

Текст:

...водой с доведением кислотности до 7,6 г/дм 3. Восстановление выполняют при постоянном перемешивании. Для сохранения качества и предотвращения самопроизвольного брожения в осветленном соке поддерживают концентрацию сернистой кислоты в пределах 50-100 мг/дм 3, увеличивая ее до 150-200 мг/дм 3 при осветлении отстаиванием. Подвергнутый декантированию и осветлению сок направляют на брожение. Сок сбраживают до накопления спирта естественного...