Патенты с меткой «топинамбуром»

Способ производства диетического пюреобразного продукта с топинамбуром

Загрузка...

Номер патента: 17853

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Логвинец Веста Евгеньевна, Арбекова Юлия Анатольевна, Тимофеева Валентина Николаевна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/31, A23L 1/29...

Метки: продукта, топинамбуром, производства, диетического, пюреобразного, способ

Текст:

...банки промывают теплой водой, укладывают в автоклавные сетки и направляют на стерилизацию. Разрыв между укупориванием банок и стерилизацией не должен превышать 30 мин. После стерилизации банки охлаждают до температуры воды в автоклаве 402 С. Пример 1. Порошок топинамбура после инспекции, просеивания и магнитной сепарации восстанавливают в воде при температуре 50-60 С в соотношении порошка и воды 11 с последующим выдерживанием в течение...