Патенты с меткой «мякотью»

Способ производства сока или нектара с мякотью

Загрузка...

Номер патента: 18222

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Шило Ольга Леонидовна, Потоцкая Светлана Васильевна, Павловская Людмила Михайловна, Петюшев Николай Николаевич, Зайцев Максим Владимирович

МПК: A23L 2/02

Метки: мякотью, или, производства, сока, способ, нектара

Текст:

...для подавления жизнедеятельности микроорганизмов,попавших в продукт из воздуха, поверхности тары, оборудования. Полученный продукт обладает улучшенными органолептическими характеристиками,высоким содержанием биологически активных веществ, низким содержанием 5-оксиметилфурфурола. Далее приведены примеры конкретного выполнения изобретения. Пример 1. Производство нектара яблочно-морковного с мякотью. Подготовленные яблочное и морковное...

Напиток – фруктово-ягодный чай с мякотью

Загрузка...

Номер патента: 16436

Опубликовано: 30.10.2012

Авторы: Стасилевич Нина Михайловна, Пальчинская Надежда Евгеньевна, Прищепов Михаил Александрович, Сможевская Людмила Петровна

МПК: A23L 2/02

Метки: фруктово-ягодный, мякотью, напиток, чай

Текст:

...антоциановыми соединениями, лейкоантоцианами, и т.д., которые в наибольшей степени переходят в экстракт именно при второй экстракции. Наличие суммы флавонолов в составе повышает -витаминную активность продукта и придает ему функциональные свойства. Набор аминокислот, входящий в состав фруктово-ягодных пектинов в нативном состоянии достаточно высок и представлен в следующем составе аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистин, фенилланин,...

Сок купажированный с мякотью и сахаром

Загрузка...

Номер патента: 8494

Опубликовано: 30.10.2006

Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Черепанова Алеся Владимировна

МПК: A23L 2/02

Метки: купажированный, сок, мякотью, сахаром

Текст:

...мас. ). Купаж смешивают, подогревают до 90 С,фасуют горячим розливом в стекляннь 1 е буть 1 лки вместимостью не более 1 дм 3, укупоривают металлическими лакированнь 1 ми крь 1 шками. Стерилизуют в автоклавах.Сок купажированнь 1 й с мякотью и сахаром готовят аналогично примеру 1 при следующем соотношении компонентов 450 кг ть 1 квенного пюре (45 мас. ), 220 кг шиповникового сока с мякотью (22 мас. ) и 330 кг (33 мас. ) сахарного сиропа.Сок...