Патенты с меткой «крепленого»

Способ производства плодового крепленого виноматериала специальной технологии

Загрузка...

Номер патента: 16292

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Урсул Ольга Николаевна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: производства, крепленого, виноматериала, специальной, способ, технологии, плодового

Текст:

...раствора экстракта древесины дуба Танол, сахара, этилового ректификованного спирта и питьевой воды в количествах,обеспечивающих нормируемые показатели по объемной доле этилового спирта, массовой концентрации Сахаров и титруемых кислот. После купажирования виноматериал фильтруют и направляют на выдержку в герметизированные резервуары при температуре 2 16292 1 2012.08.30 40-55 С в течение 10-18 суток с ежедневным дозированием кислорода в...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Веремей Владимир Иосифович, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Буглак Софья Федоровна, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, крепленого, крепкого, ингредиентов, композиция, вина

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Веремей Владимир Иосифович

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, композиция, вина, ингредиентов, крепкого, плодового

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Пилипенко Юрий Анисимович, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Буглак Софья Федоровна, Машков Сергей Анатольевич, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, композиция, крепкого, плодового, ароматизированного, крепленого, ингредиентов

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Беляева Татьяна Андреевна, Виславская Ольга Антоновна, Позняков Виктор Казимирович, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Кучерявый Леонид Михайлович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Буглак Софья Федоровна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкого, плодового, крепленого, вина, ароматизированного, композиция, ингредиентов

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого крепкого “Золотой улей”

Загрузка...

Номер патента: 8066

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 3/06

Метки: композиция, золотой, крепкого, улей, плодового, крепленого, ингредиентов, вина

Текст:

...медовых вин 2 (прототип),включающая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный,сахар, мед натуральный и воду. 8066 1 2006.04.30 К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых крепленых крепких вин и получить вино, обладающее...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого сладкого “Черноглазая ночь”

Загрузка...

Номер патента: 7693

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Каблаш Наталья Аркадьевна, Линевич Виктор Иосифович, Абрамович Алла Александровна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, вина, ингредиентов, сладкого, черноглазая, ночь, композиция, плодового

Текст:

...черносмородиновый сок - 189,9214,2, сброженно-спиртованный клубничный сок - 96,3-107,1, спирт этиловый ректификованный - 132,3-135,1, сахар - 1529-1825 кг и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что вино готовят путем сбраживания плодово-ягодных соков до объемной доли этилового спирта естественного наброда 5 , а также увеличение количества компонентов влияет на себестоимость продукта в сторону ее возрастания. Таким...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепленого крепкого “Мстиславское крепкое”

Загрузка...

Номер патента: 6009

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Гибхин Макс Исаакович, Шпаковская Анна Николаевна, Гершончик Тамара Васильевна, Матвеева Галина Стефановна, Войтехович Людмила Ивановна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкое, вина, плодового, мстиславское, ингредиентов, композиция, крепленого, крепкого, производства

Текст:

...образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепленого крепкого Мстиславское крепкое используют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572 клубника свежая - ГОСТ 6828 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 сахар-песок - ГОСТ 21 спирт этиловый ректификованный - ГОСТ 5962 вода питьевая - ГОСТ 2874. Вино плодовое...