Патенты с меткой «крепленого»

Способ производства плодового крепленого виноматериала специальной технологии

Загрузка...

Номер патента: 16292

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Ловкис Зенон Валентинович, Урсул Ольга Николаевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: технологии, способ, крепленого, виноматериала, специальной, плодового, производства

Текст:

...раствора экстракта древесины дуба Танол, сахара, этилового ректификованного спирта и питьевой воды в количествах,обеспечивающих нормируемые показатели по объемной доле этилового спирта, массовой концентрации Сахаров и титруемых кислот. После купажирования виноматериал фильтруют и направляют на выдержку в герметизированные резервуары при температуре 2 16292 1 2012.08.30 40-55 С в течение 10-18 суток с ежедневным дозированием кислорода в...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Беляева Татьяна Андреевна, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Буглак Софья Федоровна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Пилипенко Юрий Анисимович, Позняков Виктор Казимирович, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, ингредиентов, композиция, вина, крепкого, плодового

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого вина

Загрузка...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Веремей Владимир Иосифович, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна

МПК: C12G 1/00

Метки: ингредиентов, крепкого, крепленого, плодового, композиция, вина

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Сергеенко Людмила Григорьевна, Беляева Татьяна Андреевна, Позняков Виктор Казимирович, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Кучерявый Леонид Михайлович, Машков Сергей Анатольевич, Буглак Софья Федоровна

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, ингредиентов, композиция, крепкого, ароматизированного, крепленого, вина

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Композиция ингредиентов для плодового крепленого крепкого ароматизированного вина

Загрузка...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Веремей Владимир Иосифович, Виславская Ольга Антоновна, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Сергеенко Людмила Григорьевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: плодового, вина, ингредиентов, крепленого, крепкого, композиция, ароматизированного

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого крепкого “Золотой улей”

Загрузка...

Номер патента: 8066

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна

МПК: C12G 3/06

Метки: золотой, улей, крепкого, композиция, плодового, вина, ингредиентов, крепленого

Текст:

...медовых вин 2 (прототип),включающая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный,сахар, мед натуральный и воду. 8066 1 2006.04.30 К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых крепленых крепких вин и получить вино, обладающее...

Композиция ингредиентов для вина плодового крепленого сладкого “Черноглазая ночь”

Загрузка...

Номер патента: 7693

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Линевич Виктор Иосифович, Ловкис Зенон Валентинович, Каблаш Наталья Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Абрамович Алла Александровна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, плодового, вина, черноглазая, сладкого, композиция, ингредиентов, ночь

Текст:

...черносмородиновый сок - 189,9214,2, сброженно-спиртованный клубничный сок - 96,3-107,1, спирт этиловый ректификованный - 132,3-135,1, сахар - 1529-1825 кг и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что вино готовят путем сбраживания плодово-ягодных соков до объемной доли этилового спирта естественного наброда 5 , а также увеличение количества компонентов влияет на себестоимость продукта в сторону ее возрастания. Таким...

Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепленого крепкого “Мстиславское крепкое”

Загрузка...

Номер патента: 6009

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Матвеева Галина Стефановна, Шпаковская Анна Николаевна, Войтехович Людмила Ивановна, Гершончик Тамара Васильевна, Гибхин Макс Исаакович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: ингредиентов, композиция, плодового, мстиславское, крепленого, крепкого, крепкое, вина, производства

Текст:

...образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепленого крепкого Мстиславское крепкое используют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572 клубника свежая - ГОСТ 6828 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 сахар-песок - ГОСТ 21 спирт этиловый ректификованный - ГОСТ 5962 вода питьевая - ГОСТ 2874. Вино плодовое...