Патенты с меткой «гидролизата»

Способ получения гидролизата белков молока (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 16161

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Головач Татьяна Николаевна, Жабанос Наталья Константиновна, Фурик Наталья Николаевна, Курченко Владимир Петрович

МПК: A23J 1/20, C12N 1/20, A23J 3/34...

Метки: молока, гидролизата, белков, способ, получения, варианты

Текст:

...эндопептидазы с протеолитической активностью 2,4 ЕА/г в количестве 1 по отношению к белку, гидролиз белковой фракции молока при температуре 50-55 С и постоянном перемешивании в течение 2-3 ч до снижения 6,5-6,8 и накопления -аминного азота 53-74 мг , стерилизацию гидролизата при температуре 1151 С в течение 30 мин. В раствор обезжиренного молока дополнительно вносят ферментный препарат, содержащий грибную экзопептидазу, с...

Способ получения гидролизата белков крови

Загрузка...

Номер патента: 1995

Опубликовано: 30.12.1997

Авторы: Зелютков Юрий Георгиевич, Зайцев Владимир Владимирович

МПК: A23J 3/12, A23J 1/06, A61K 37/18...

Метки: гидролизата, белков, крови, получения, способ

Текст:

...плазмы и форменных элементов, кровь центрифугируют или сепарируют. В ферменторе смешивают эритроциты и дистиллированную воду в соотношении 13. Полученную смесь инкубируют при температуре 85-90 С в течение 40-60 минут. Смешивают 1 дм 3 термокоагулята эритроцитов и 0,7-0,75 дм 3 плазмы (сыворотки). К 1 дм 3 смеси, нагретой до 45 С добавляют 10-120 см 3 питьевой соды, 28-30 г панкреатина или 280-320 г поджелудочной железы. Ферментолиз...

Способ получения белкового гидролизата из коллагенсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 1704

Опубликовано: 30.09.1997

Авторы: Завадский Валентин Аркадьевич, Ивличева Альбина Михайловна, Подручная Антонина Григорьевна, Белявский Константин Мартинович, Красовская Татьяна Ивановна, Карпович Наталья Васильевна

МПК: A23J 1/10, C08H 1/06, A23K 1/10...

Метки: способ, получения, гидролизата, коллагенсодержащего, сырья, белкового

Текст:

...позволяет достичь необходимой глубины гидролиза, а при давлении выше 2,5 атм. значительно увеличиваются энергозатраты на получение белкового гидролизата при сходной глубине гидролиза. Соотношение сырья к раствору соды составляет 9,5-10, поскольку жидкостной коэффициент ме 1 1704 1 нее 9,5 приводит к недостатку гидролизующей среды, а более 10 - существенно увеличиваются энергозатраты на концентрирование белкового гидролизата выпариванием....