Патенты с меткой «белков»

Способ определения карбонилпроизводных аминокислот белков сыворотки крови

Загрузка...

Номер патента: 16937

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Ткачев Сергей Викторович, Филонов Валерий Петрович, Соболь Юрий Александрович

МПК: G01N 21/27, G01N 33/49

Метки: аминокислот, карбонилпроизводных, определения, сыворотки, способ, белков, крови

Текст:

...осаждают белки сыворотки крови 20 раствором трихлоруксусной кислоты, пробу центрифугируют при 3000 в течение 20 мин, полученный осадок промывают 1 раз дистиллированной водой и 3 раза смесью этанола и этилацетата, взятых в соотношении 11,высушивают и растворяют в 6 растворе гуанидингидрохлорида, измеряют оптическую плотность раствора образовавшихся динитрофенилгидразонов на спектрофотометре СФ 46 при длине волны 370 нм, используя в качестве...

Способ получения белкового сгустка термокислотной коагуляцией молочных белков

Загрузка...

Номер патента: 16786

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/045, A23C 19/028

Метки: молочных, белкового, белков, термокислотной, сгустка, коагуляцией, способ, получения

Текст:

...температуре 932 С. Вносят при перемешивании коагулянт в пастеризованную молочную смесь для коагуляции молочных белков. Вымешивают образовавшийся термокислотный белковый сгусток в течение 40-70 секунд. Выдерживают термокислотный белковый сгусток после вымешивания в течение 5-10 минут. Удаляют термокислотную сыворотку в количестве 605 от ее массы. Пример 1. Нормализуют молочную смесь до массовой доли жира 2,0 в количестве 2,0 кг и пастеризуют...

Способ получения гидролизата белков молока (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 16161

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Жабанос Наталья Константиновна, Фурик Наталья Николаевна, Головач Татьяна Николаевна, Курченко Владимир Петрович

МПК: A23J 1/20, A23J 3/34, C12N 1/20...

Метки: молока, способ, получения, варианты, гидролизата, белков

Текст:

...эндопептидазы с протеолитической активностью 2,4 ЕА/г в количестве 1 по отношению к белку, гидролиз белковой фракции молока при температуре 50-55 С и постоянном перемешивании в течение 2-3 ч до снижения 6,5-6,8 и накопления -аминного азота 53-74 мг , стерилизацию гидролизата при температуре 1151 С в течение 30 мин. В раствор обезжиренного молока дополнительно вносят ферментный препарат, содержащий грибную экзопептидазу, с...

Способ производства мягкого сыра термокислотной коагуляцией молочных белков

Загрузка...

Номер патента: 15965

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Скапцова Наталья Андреевна, Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/045

Метки: сыра, мягкого, термокислотной, молочных, способ, производства, коагуляцией, белков

Текст:

...к появлению излишне соленого вкуса мягкого сыра. Выдержка менее 10 минут недостаточна для равномерного просаливания, а более 12 минут - приводит к необоснованному удлинению технологического процесса. Поскольку предусматривается посолка сыра, а не сыворотки,для снижения расхода поваренной соли на стадии посолки термокислотного сгустка осуществляется слив части сыворотки. Слив сыворотки меньше чем 60 необоснованно увеличивает затраты на...

Способ термокислотной коагуляции молочных белков

Загрузка...

Номер патента: 7279

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Давыдова Елена Александровна, Спышнов Олег Николаевич, Шинкаревич Валентин Васильевич, Шингарева Татьяна Ивановна

МПК: A23C 19/045, A23C 19/05

Метки: молочных, термокислотной, способ, коагуляции, белков

Текст:

...молока внесение половины от требуемого количества творожной сыворотки (18-24 от массы молока) кислотностью 55-80 выдержку в течение 5-7 мин внесение оставшегося количества творожной сыворотки выдержку сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой в течение 5-9 мин удаление сыворотки. Пример 1. 1000 кг обезжиренного молока пастеризуют на трубчатой пастеризационной установке ПТУ-10 при температуре 90 С и подают в творожную ванну ВК-2,5....

Способ производства сыра путем термокислотной коагуляции белков молока

Загрузка...

Номер патента: 6619

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Хотомцева Марина Альбертовна, Шингарева Татьяна Ивановна, Алексеенко Алла Антоновна

МПК: A23C 19/05, A23C 19/045

Метки: белков, производства, коагуляции, молока, сыра, путем, термокислотной, способ

Текст:

...за счет более высокой концентрации ионов водорода в сыворотке, окружающей сгусток. Поэтому применение сыворотки кислотностью более 140 Т и в количестве более 14 приводит к доминированию во времени второго процесса над первым. В результате снижается влажность сыра, ухудшаются органолептические показатели продукта и уменьшается его выход. Выдержка сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой менее 20 мин не обеспечивает полной...

Штамм Bacillus alvei КМИЭВ-11, используемый для получения вирусспецифических белков вируса инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота

Загрузка...

Номер патента: 6091

Опубликовано: 30.06.2004

Авторы: Фукс Полина Павловна, Красочко Ирина Александровна, Красочко Петр Альбинович, Волосянко Елена Викторовна

МПК: A61K 39/265, C12N 7/04

Метки: используемый, кмиэв-11, белков, скота, ринотрахеита, рогатого, получения, штамм, инфекционного, bacillus, вируса, крупного, вирусспецифических, alvei

Текст:

...в агар. При культивировании на мясо-пептонном бульоне (МПБ) заметно помутнение,иногда образуется пристеночное кольцо. В биохимическом отношении . КМИЭВ-11 слабо активен. Бактерии обладают каталазной активностью, дают положительную реакции. Фогес-Проскауэра, способствуют образованию кислоты при ферментации глюкозы, индола. Сероводород не выделяется. Не ферментирует арабинозу, манит, ксилозу, лактозу, сахарозу. Пример 2. Наличие антигенов,...

Способ получения молочных белков

Загрузка...

Номер патента: 3330

Опубликовано: 30.06.2000

Автор: Гамзунов Владимир Павлович

МПК: A23J 1/20

Метки: молочных, получения, белков, способ

Текст:

...дестабилизацию молочных белков, что в итоге приводит к увеличению выхода молочных белков. Осуществление изобретения иллюстрируется следующим примером. Молоко с расходом 10 м 3 пастеризуют при температуре 90-95 С и подают, равномерно распределяя его 3330 1 поток, по всей площади поперечного сечения герметизированной емкости для выдерживания молока. Исходя из времени выдерживания молока, равным в данном примере 0,08 0,25 0,42 0,58 0,83...

Способ выделения фактора VIII из других белков в плазме крови

Загрузка...

Номер патента: 2959

Опубликовано: 30.09.1999

Автор: Пер Каэрсгаард

МПК: A61K 39/04

Метки: плазме, способ, белков, крови, выделения, фактора, других

Текст:

...факторпосле гель-фильтрации, или объединенные фракции после многих гель-фильтраций затем могут концентрироваться и далее очищаться с использованием известных в технике способов, таких, как ультрафильтрация, преципитация, ионный обмен, аффинная хроматография и т.п. 4 2959 1 Оставшиеся белки плазмы крови, такие, как альбумин, иммуноглобулины, протромбиновый комплекс,антитромбини другие, также могут быть выделены из более поздних фракций...

Способ получения гидролизата белков крови

Загрузка...

Номер патента: 1995

Опубликовано: 30.12.1997

Авторы: Зайцев Владимир Владимирович, Зелютков Юрий Георгиевич

МПК: A23J 1/06, A23J 3/12, A61K 37/18...

Метки: крови, гидролизата, белков, получения, способ

Текст:

...плазмы и форменных элементов, кровь центрифугируют или сепарируют. В ферменторе смешивают эритроциты и дистиллированную воду в соотношении 13. Полученную смесь инкубируют при температуре 85-90 С в течение 40-60 минут. Смешивают 1 дм 3 термокоагулята эритроцитов и 0,7-0,75 дм 3 плазмы (сыворотки). К 1 дм 3 смеси, нагретой до 45 С добавляют 10-120 см 3 питьевой соды, 28-30 г панкреатина или 280-320 г поджелудочной железы. Ферментолиз...

Способ разделения белков крови

Загрузка...

Номер патента: 894

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Марианна Бюрнуф, Тьерри Бюрнуф

МПК: A61K 35/16

Метки: крови, белков, способ, разделения

Текст:

...соответствующие буферные растворы, получают концентрат фактора УШ очень высокой степени очистки с характеристиками, свойственными концентрату плазмы одной группы крови. Содержание фактора УШ в таких препаратах составляет 50 международных единиц/ мл при специфической активности свыше 200 международных единиц/мг, они не требуют ультрафильтрации, характеризуются высокой стабильностью И ПОЗВОЛЯЮТ ОТКЕЗВТЬСЯ ОТ ДОБВВЛСНРЪН СТабИ лизаторов белковой...