Патенты с меткой «антоцианами»

Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна

Загрузка...

Номер патента: 17729

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Спиридович Елена Владимировна, Решетников Владимир Николаевич, Шутова Анна Геннадьевна, Деева Алла Михайловна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/02, C11B 5/00...

Метки: плодов, антоцианами, жирных, применение, обогащенной, голубики, семян, биологически, активной, ненасыщенных, способ, окисления, добавки, основе, предотвращения, льна, кислот, получения, пищевой, продуктах

Текст:

...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...