Патенты с меткой «антоцианами»

Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна

Загрузка...

Номер патента: 17729

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Деева Алла Михайловна, Шутова Анна Геннадьевна, Спиридович Елена Владимировна, Решетников Владимир Николаевич

МПК: A23L 1/212, A23B 7/02, C11B 5/00...

Метки: семян, окисления, жирных, кислот, продуктах, добавки, основе, получения, биологически, ненасыщенных, плодов, льна, активной, пищевой, предотвращения, антоцианами, обогащенной, голубики, способ, применение

Текст:

...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...