Патенты с меткой «антоцианами»

Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна

Загрузка...

Номер патента: 17729

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Шутова Анна Геннадьевна, Деева Алла Михайловна, Решетников Владимир Николаевич, Спиридович Елена Владимировна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/02, C11B 5/00...

Метки: способ, применение, биологически, основе, добавки, предотвращения, активной, обогащенной, продуктах, пищевой, антоцианами, голубики, плодов, семян, льна, кислот, получения, жирных, окисления, ненасыщенных

Текст:

...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...