Патенты с меткой «ацидофильных»

Способ получения сухого концентрата ацидофильных палочек

Загрузка...

Номер патента: 7322

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Ковтуненко Татьяна Михайловна, Дудко Наталья Владимировна, Ласковнева Ольга Владимировна, Марченко Наталья Михайловна, Сафроненко Людмила Владимировна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: получения, сухого, способ, концентрата, ацидофильных, палочек

Текст:

...обезжиренного молока, органических и минеральных солей. Томатный сок является источником простых сахаров, витаминов группы В и минералов. Добавление его в питательную среду в количестве 2,3-2,5 мас.является оптимальным и стимулирует рост . , что приводит к повышению количества жизнеспособных клеток, сокращению времени культивирования. Дрожжевой автолизат является источником витаминов и способствует повышению активности роста культуры. Для...

Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов и бактериальных препаратов, способ получения сухой закваски ацидофильных молочнокислых бактерий и способ производства кисломолочного проду

Загрузка...

Номер патента: 2656

Опубликовано: 30.03.1999

Автор: Терещенко Николай Николаевич

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: приготовления, lactobacillus, сухой, кисломолочного, ацидофильных, бактерий, молочнокислых, препаратов, acidophilus, продуктов, способ, консорциум, производства, используемый, кисломолочных, закваски, проду, бактериальных, получения

Текст:

...консорциума и кисломолочного продукта с его использованием. Известен способ производства сухих заквасок ацидофильных бактерий, который включает в себя составление закваски, стерилизацию обезжиренного молока, культивирование закваски в стерильном обезжиренном молоке до кислотности 78-94 Т при оптимальной температуре и рН 5,7-6,0, выращенную комбинацию культур, охлажденную до 3-10 С, вносят в защитную среду (сахарозо-желатиновую смесь),...

Штамм ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus Ke-10, используемый для производства кисломолочных продуктов и бактериальных препаратов

Загрузка...

Номер патента: 1461

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Кукулянский Александр Арнольдович, Быкова Светлана Вадимовна, Анисимова Наталья Ивановна, Крапивин Вадим Александрович, Зубрицкий Павел Кононович, Залашко Михаил Валентинович, Юровский Николай Николаевич

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: используемый, штамм, lactobacillus, продуктов, бактерий, кисломолочных, бактериальных, ацидофильных, acidophilus, ke-10, производства, препаратов

Текст:

...18-часовой культуры штамма, выращенной в молоке, за 24 ч полностью подавляется рост следующих тест-организмов Зтаройососсцз ацгеп 5,Б 11135 е 11 а Нехпег, 11. зоппее, Рготепв шйгаьшз, Р. шогдапй, К 1 еЬ 51 е 11 а рпецшопйае,ЕптегоЬастег зр., Рзепаошопаэ аегпейпоза, Ре. а 1 со 115 епев, а 1 шопе 11 а туры, 8. туршшйгйцш, 8. рапаша, 3. числом.Антагонистическая активность штамма Ке-10 изучалась путем культивирования тесторганизмов с...